5 อันดับสุดยอดอาหาร “เค็ม” โซเดียมสูง เสี่ยงโรคไต
อาหารไทยได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีครบทุกรส (หรือจะหมายความว่ารสจัดก็ได้) มากที่สุดในบรรดาอาหารของหลายๆ ประเทศ โดยเฉพาะ “รสเค็ม” เพราะบ้านเรามีเครื่องปรุงที่มีรสเค็มหลากหลายมาก ทั้งเกลือ น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสน้ำมันหอย ฯลฯ แถยมยิ่งเค็ม บางคนก็ว่ายิ่งอร่อย น้ำปลาพริกต้องมีตั้งไว้ทุกโต๊ะอาหาร
เมนูที่มีรสเค็ม เสี่ยงโซเดียมสูง จนทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคไต และโรคอื่นๆ สูงไปด้วย จะมีเมนูที่คุณชอบหรือเปล่า ลองไปเช็กกัน
กุ้งแห้ง 100 กรัม มีปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 3,240 มิลลิกรัม
เมนูที่มีกุ้งแห้ง : ยำกุ้งแห้ง ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรสุโขทัย ขนมกุยช่าย ฯลฯ
ปลาอินทรีย์เค็ม 10 กรัม มีปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 3,200 มิลลิกรัม
เมนูที่มีปลาอินทรีย์ : ยำปลาอินทรีย์ คะน้าปลาเค็ม ข้าวผัดปลาเค็ม
ต้มยำปลากระป๋อง 100 กรัม มีปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 3,000 มิลลิกรัม
น้ำพริกกะปิ 100 กรัม มีปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 2,250 มิลลิกรัม
ส้มตำปู 100 กรัม มีปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 2,000 มิลลิกรัม
ทั้งนี้ ใน 1 วัน เราไม่ควรทานโซเดียมมากเกินกว่า 2,000 มิลลิกรัม หรือเทียบเท่ากับน้ำปลา 4 ช้อนชา หากรับประทานโซเดียมมากเกินความจำเป็น อาจมีความเสี่ยงต่อโรคไต โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมองอุดตันได้ ดังนั้นพยายามลดการปรุงรสให้น้อยลงในอาหารแต่ละมื้อ แรกๆ อาจจะรู้สึกอาหารจืดกว่าปกติ แต่สักพักเมื่อลิ้นของเราปรับตัวได้ เราจะสามารถทานอาหารรสอ่อนๆ ได้อร่อยไม่แพ้อาหารรสจัดแน่นอน
