มาการอง กับ มาการูน ชื่อขนมคล้ายกัน แต่มีความต่างกัน

หลายคนอาจสับสนระหว่าง มาการอง Macaron และ มาการูน Macaroon เป็นขนมที่มีชื่อคล้ายกัน แต่ว่ามีความต่างกันโดยสิ้นเชิงเลย เพราะชื่อคล้ายกันมาก ต่างกันแค่ตัว "o" เพียงตัวเดียว มาทำความรู้จักกับขนมสองชนิดนี้ให้มากขึ้น

มาการอง (Macaron) ขนมฝรั่งเศสสุดหรู

Macaron (อ่านว่า แม็ก-อะ-โรน) เป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่มีลักษณะคล้ายแซนด์วิชเมอแรงก์ (Meringue Sandwich) ประกอบด้วยเปลือกเมอแรงก์สองชิ้น ประกบกันด้วยไส้ครีมบัตเตอร์ กานาช หรือแยม เปลือกของมาการองมีผิวสัมผัสกรอบเบา แต่นุ่มละมุนด้านใน ทำจากไข่ขาว น้ำตาล และอัลมอนด์บด

มาการูน (Macaroon) คุกกี้มะพร้าวสไตล์อเมริกัน

Macaroon (อ่านว่า แม็ก-อะ-รูน) เป็นขนมที่แตกต่างจากมาการองอย่างชัดเจน ลักษณะเป็นคุกกี้ฟูนุ่ม ทำจากไข่ขาวและมะพร้าวขูด นิยมอบให้เป็นทรงกรวยหรือก้อนกลมเล็กๆ บางครั้งอาจนำไปชุบช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนในภาพด้านล่างจะเป็นมาการูนบราวนี่

จุดที่เหมือนกันของ มาการอง และ มาการูน

• ทั้งสองชนิดเป็นขนมหวานขนาดเล็ก ขนาดประมาณ 1 - 1.5 นิ้ว
• ใช้ไข่ขาวเป็นส่วนประกอบหลัก
• เนื้อสัมผัสค่อนข้างเบา แต่มาการูนจะหนักกว่ามาการอง

แม้ว่าชื่อจะคล้ายกัน แต่ มาการอง Macaron และ มาการูน Macaroon มีที่มาและรสสัมผัสที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้น ครั้งหน้าถ้าอยากลองขนมฝรั่งเศสสุดหรูให้เลือกมาการอง แต่ถ้าชอบคุกกี้มะพร้าวนุ่มๆ หวานๆ ก็ต้องเป็นมาการูน!