5 วิธีป้องกันน้ำแข็งบนเนื้อสัตว์ในช่องแช่แข็งละลาย คงคุณภาพเนื้อสัตว์

03/08/2022 (03:53 น.)

หลายคนเห็นชั้นน้ำแข็งบนเนื้อสัตว์ หรืออาหารแล้วคิดว่าต้องทิ้งอาหารแต่นั่นไม่ใช่ แม้อาหารที่ละลายในช่องแช่แข็งจะทานได้เพราะไม่ได้ทำให้เกิดโรค แต่เมื่อเนื้อสัตว์ละลายในช่องแช่แข็งจะทำให้เนื้อสัตว์และปลาขาดน้ำ ซึ่งทำให้อาหารส่วนใหญ่เปลี่ยนสีและไม่น่ารับประทาน ดังนั้นเราจึงมีวิธีป้องกันไม่ให้น้ำแข็งที่เนื้อสัตว์ละลาย

วิธีป้องกันน้ำแข็งบนเนื้อสัตว์ละลาย

ห่ออาหารให้แน่น

ไม่ว่าคุณจะแช่แข็งอะไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งของนั้นไม่ได้สัมผัสกับอากาศภายในช่องแช่แข็งของคุณ เนื่องจากไม่มีความชื้นในอากาศภายในเครื่อง การห่ออาหารให้แน่นที่สุดเป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บสิ่งของในช่องแช่แข็ง

ไม่แนะนำให้ใช้พลาสติกแรป

กระดาษแช่ขี้ผึ้งมีประสิทธิภาพมากกว่าพลาสติกแรปทั่วไป เพราะกระดาษแช่ขี้ผึ้งสามารถทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอากาศภายในช่องแช่แข็ง และยังช่วยป้องกันน้ำจากการระเหยได้อีกด้วย นอกเหนือกจากกระดาษเคลือบแว็กซ์แล้ว การมีเครื่องซีลสุญญากาศก็เป็นทางออกที่ดีที่สุดในการป้องกันการละลายของน้ำแข็ง

ห่อใหม่

เมื่อคุณซื้อเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัว หมู ปลา หรือหอยจากร้าน โดยทั่วไปแล้วเขาจะบรรจุในถาดโฟมและห่อด้วยพลาสติก เราแนะนำให้คุณห่อใหม่โดยห่อเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นใหม่ซึ่งจะช่วยป้องกันได้ดีกว่า

วางถ้วยน้ำในช่องแช่แข็ง

อาจฟังดูขัดกับการกระทำ แต่การวางภาชนะใส่น้ำแบบเปิดไว้ในช่องแช่แข็งจะเป็นการเพิ่มความชื้นในอากาศรอบๆ อาหาร แม้ว่าน้ำจะแข็งตัวในที่สุด ซึ่งวิธีนี้ช่วยชะลอกระบวนการขาดน้ำในอาหาร

จุ่มอาหารของคุณลงในน้ำก่อนนำไปแช่แข็ง

ชาวประมงมักทำแบบนี้เมื่อจะขนส่งปลา กุ้ง พวกเขาจะเคลือบเนื้อปลาและกุ้งแต่ละตัวในน้ำก่อนที่จะโยนลงในช่องแช่แข็ง การนำเนื้อสัตว์จุ่มน้ำจะเป็นการเพิ่มชั้นป้องกันอีกหนึ่งชั้นให้กับเนื้อสัตว์เหล่านั้นเพื่อหยุดการละลายของน้ำแข็ง