กาแฟนมข้าวโอ๊ต (Oat milk) ดีจริงไหม?
กาแฟนมข้าวโอ๊ต ทางเลือกใหม่สายเฮลท์ตี้ดีต่อสุขภาพหรือแค่กระแส มาดูข้อดี ข้อเสียก่อนเลือกดื่มในชีวิตประจำวัน
นมข้าวโอ๊ต คืออะไร และทำไมได้รับความนิยม
นมข้าวโอ๊ต (Oat milk) คือ เครื่องดื่มจากการนำข้าวโอ้ตมาผสมกับน้ำแล้วกรองเอากากออก จนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลคล้ายนมวัว กลายเป็นหนึ่งในทางเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่แพ้นมวัว มังสวิรัติ หรือผู้ที่ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ด้วยรสชาติกลมกล่อมที่เข้ากับกาแฟได้ดี ทำให้เมนูกาแฟผสมนมข้าวโอ้ต เป็นที่นิยมในร้านกาแฟยุคใหม่
ประโยชน์ของกาแฟนมข้าวโอ๊ต
- ดีต่อผู้แพ้นมวัวและหลีกเลี่ยงแลคโตส เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟนมแต่แพ้นมวัว เพราะนมข้าวโอ้ตปราศจากแลคโตส จึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะไม่ย่อยแลคโตส
- ไขมันต่ำและคอเลสเตอรอลน้อย สำหรับคนที่ชอบกาแฟมันๆนัวๆ นมข้าวโอ๊ตดีกว่าครีมเทียมหรือนมข้นหวานที่มักใช้ในกาแฟแบบดั้งเดิม
- มีใยอาหารจากเบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล
- เสริมวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะสูตรที่เติมแคลเซียม วิตามิน D และ B12 ที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและระบบประสาท
- เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การผลิตนมข้าวโอ้ตใช้น้ำน้อยและปล่อยคาร์บอนต่ำกว่านมจากสัตว์
ข้อควรระวังในการดื่มกาแฟนมข้าวโอ๊ต
แม้นมข้าวโอ้ต จะเป็นทางเลือกที่ดี แต่ก็มีข้อควรคำนึงเช่นกัน
- น้ำตาลแฝง นมข้าวโอ้ตหลายสูตรในท้องตลาดมีการเติมน้ำตาลเพิ่ม ควรเลือกสูตร unsweetened หรือเช็คฉลากโภชนาการก่อนซื้อ
- โปรตีนต่ำกว่านมวัว หากต้องการเสริมโปรตีน อาจต้องพิจารณาเพิ่มโปรตีนจากเมนูอื่นร่วมด้วย
- อาจไม่เหมาะกับผู้แพ้กลูเตน ถึงแม้ข้าวโอ้ตจะปลอดกลูเตนโดยธรรมชาติ แต่บางยี่ห้ออาจปนเปื้อนจากกระบวนการผลิต
- ไม่ใช่ทุกสูตรที่เสริมวิตามินแร่ธาตุ ควรเลือกยี่ห้อที่มีการเติมสารอาหารหากใช้ทดแทนนมวัวในระยะยาว
กาแฟนมข้าวโอ๊ต เป็นทางเลือกที่ดีและทันสมัยสำหรับคนใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่หลีกเลี่ยงนมวัวหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไรก็ตาม ควรเลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม และพิจารณาปริมาณสารอาหารให้เหมาะสม เพื่อให้ได้ทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง
อ่านเพิ่มเติม
