หญ้าหวาน คืออะไร ดีกับสุขภาพจริงไหม สรรพคุณ โทษ และข้อควรระวังที่ควรรู้
หญ้าหวาน สารให้ความหวานจากธรรมชาติ โดยไม่เพิ่มพลังงานและไม่กระทบระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือเป็นเบาหวาน โดยมีทั้งประโยชน์และข้อควรระวัง รู้ไว้ก่อนใช้เพื่อลดความเสี่ยงและได้สุขภาพที่ดีกว่าเดิม
หญ้าหวานคืออะไร และทำไมถึงนิยมใช้
หญ้าหวาน (Stevia) เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ สารสกัดจากใบมีความหวานกว่าน้ำตาลหลายเท่า แต่ไม่ให้พลังงานจึงเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ ผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
สรรพคุณหญ้าหวาน
หญ้าหวาน เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่ให้พลังงาน จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล ควบคุมน้ำหนัก และดูแลสุขภาพ โดยมีจุดเด่นสำคัญดังนี้
-
ให้ความหวานแทนน้ำตาลโดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
-
เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
-
ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และมะเร็งตับอ่อน
-
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
-
ใช้ได้ทั้งในอาหาร เครื่องดื่ม ยาสีฟัน และผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ
-
ไม่ถูกดูดซึมในระบบย่อยอาหาร และไม่ก่อให้เกิดฟันผุ
ข้อควรระวังในการใช้หญ้าหวาน
แม้ว่าหญ้าหวานจะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อควรระวังที่ควรให้ความสำคัญ ดังนี้
- อย่าใช้เกินปริมาณที่แนะนำ FAO/WHO แนะนำให้บริโภค Steviol glycosides ไม่เกิน 4 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน เพื่อความปลอดภัยในระยะยาว
- ระวังอาการแพ้ ผู้ที่แพ้พืชตระกูลเดียวกับทานตะวัน เช่น ดอกดาวเรือง หรือเบญจมาศ อาจเกิดอาการแพ้เมื่อใช้หญ้าหวาน
- ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรระมัดระวัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานให้ความหวานโดยไม่ให้พลังงาน อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตลดต่ำลงยิ่งกว่าเดิม ซึ่งอาจนำไปสู่อาการเวียนศีรษะ หน้ามืด หรืออันตรายต่อร่างกายได้
- หญ้าหวานไม่ช่วยลดอาการติดหวาน แม้หญ้าหวานจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าน้ำตาล แต่ยังคงให้รสหวาน และอาจทำให้ยังคงติดรสชาติหวานอยู่ หากต้องการลดปริมาณน้ำตาลจริงๆ ควรลดความหวาน จะส่งผลดีในระยะยาว
- หญ้าหวาน คือ สมุนไพร ควรบริโภคอย่างพอเหมาะ แม้เป็นธรรมชาติแต่การบริโภคเกินความพอดีอาจส่งผลต่อร่างกาย สมุนไพรทุกชนิดหากรับมากเกินไปอาจสะสมหรือเกิดผลข้างเคียงได้
เลือกผลิตภัณฑ์หญ้าหวานอย่างไรให้ปลอดภัย
- ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก อย.
- อ่านฉลากส่วนประกอบอย่างละเอียด หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานสังเคราะห์อื่นผสม
- หลีกเลี่ยงสินค้าที่ไม่มีแหล่งผลิตชัดเจน หรือไม่มีการทดสอบคุณภาพ
สรุปหญ้าหวานดีต่อสุขภาพ แต่ต้องใช้ให้ถูกวิธี
หญ้าหวาน เป็นสารให้ความหวานที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำตาล แต่การใช้ในปริมาณที่พอดี ติดตามข้อควรระวัง และค่อยๆ ลดรสชาติหวานไปด้วยจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพระยะยาว ควรใช้ควบคู่กับการปรับพฤติกรรมการกิน เพื่อให้ได้ประโยชน์และปลอดภัยอย่างแท้จริง
อ่านเพิ่มเติม