5 เทคนิคง่ายๆ กินคลีนยังไงให้ได้ผล
เทรนด์กินคลีนกำลังมาแรงนะคะ ทั้งสูตรอาหารคลีนทำเองง่ายๆที่บ้าน หรือแม้กระทั่งอาหารคลีน delivery สั่งเป็นกล่องๆส่งให้ถึงบ้านหรือที่ทำงาน แต่ไม่ว่าจะเป็นอาหารคลีนแบบไหน เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าที่เราทานเข้าไปมันเป็นอาหารคลีนที่ดีต่อสุขภาพเราจริงๆ มันคลีนจริงอย่างที่เราเข้าใจหรือเปล่า Sanook! Health ขอเสนอคำแนะนำในการกินคลีนสำหรับมือใหม่หัดกินมาฝากกันค่ะ
1. กินคลีนให้ได้ทุกมื้อ
นึกอยากจะกินคลีน อยากสุขภาพดี จะทำตัวอินเทรนด์แค่บางมื้อมันไม่ได้ผลหรอกค่ะ ต้องบังคับตัวเองให้กินคลีนให้ได้ทุกๆวัน เริ่มจากเพิ่มผักผลไม้ให้เป็น 50% ของมื้ออาหารในทุกๆมื้อ แล้วทานโปรตีนไขมันน้อยด้วย นอกจากน้ำหนักที่ลดลงแล้ว ของแถมที่เก๋กู้ดยิ่งกว่าก็คือ โรคประจำตัวที่เป็นอยู่จะดีขึ้น และจะอายุยืนขึ้นด้วยนะ
2. กินบ่อยๆแต่ครั้งละน้อยๆ
เวลาหิวจัดๆ เป็นใครใครก็กินเยอะ ว่าไหมคะ? เพราะฉะนั้นอย่าทนหิวค่ะ แค่รู้สึกหิวนิดๆก็รีบทานเลย แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5-6 มื้อต่อวัน แต่เป็นมื้อเล็กๆทั้งหมด อาจจะเป็นข้าวตอนเช้า กลางวัน แต่บ่ายๆเย็นๆเป็นผลไม้ สลัด โยเกิร์ต หรือธัญพืชถ้วยเล็กๆก็ได้ หรือบางคนใช้วิธีแบ่งทาน คือตอนกลางวันทานไปส่วนหนึ่ง ที่เหลืออีกส่วนหนึ่งเก็บมาทานตอนบ่ายก็ได้ค่ะ ทานตอนไม่หิวจัด รับรองว่าอิ่มง่าย อิ่มไว ไม่อ้วนแน่นอน
3. ทานโปรตีน และ/หรือไขมัน ควบคู่ไปกับคาร์โบไฮเดรต
กินคลีนไม่ได้หมายความว่าจะไม่ให้ทานไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเลยนะคะ เพียงแต่ต้องเลือกประเภทไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ทานเข้าไปให้เป็นส่วนที่ดีต่อร่างกาย เช่น ไขมันจากปลา หรือคาร์โบไฮเดรตจากขนมปังโฮลวีตและข้าวซ้อมมือ เป็นต้น ทั้งนี้การทานโปรตีน และ/หรือไขมัน ควบคู่ไปกับคาร์โบไฮเดรตจะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้อาหารที่มีกากใยสูงก็ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน ดังนั้นกล่าวได้ว่าหากคุณกินคลีนด้วย 2 วิธีนี้ จะสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้เลยล่ะค่ะ
4. เลือกวัตถุดิบที่ส่งผลกระทบต่อธรรมชาติน้อยที่สุด
ใครที่ใส่ใจธรรมชาติมากๆอาจจะเคยได้ยินเรื่อง sustainability ว่าวัตถุดิบที่เราใช้ปรุงอาหารกันนั้น บางอย่างกว่าจะได้มาก็ต้องทำลายธรรมชาติไปมากมาย ยกตัวอย่างง่ายๆ หากคุณเลือกทานปลาที่อยู่ในฤดูวางไข่ คุณอาจกำลังทำลายความสมดุลทางนิเวศวิทยาอยู่ก็เป็นได้ หากเริ่มต้นทำสิ่งดีๆกับธรรมชาติทีละเล็กทีละน้อย เชื่อเถอะค่ะว่าคุณจะกลายเป็นคนที่คลีนทั้งร่างกายและจิตใจเลยล่ะ
5. ทำทานเองทีละน้อยๆดีกว่า
ถึงแม้ว่าการสั่ง delivery จะสะดวกและรวดเร็วทันใจเรา แต่ทราบหรือไม่ว่าการที่ต้องทำอาหารครั้งละมากๆแล้วตักแบ่งใส่ชามเป็นส่วนๆในครั้งเดียว อาจพบปริมาณเกลือและไขมันมากกว่าการปรุงเพื่อเสิร์ฟให้คนทานครั้งละน้อยๆ เพราะเราจะควบคุมปริมาณวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปได้ดีกว่า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ใครที่กำลังพยายามกินอาหารคลีนลองทำตามคำแนะนำทั้ง 5 ข้อนี้ดูนะคะ รับรองว่าเราจะสวยทั้งภายในและภายนอกแน่นอน
