รู้จัก "เส้นบุก" วัตถุดิบสายสุขภาพถามถึง ลดน้ำหนักได้จริงไหม ?

09/07/2024 (12:16 น.)

อีกอาหารชนิดหนึ่งที่คนรักสุขภาพและอยากลดน้ำหนักมักจะเลือกกินกัน นั่นคือเส้นบุก ซึ่งหลายคน อาจจะเคยได้ยินว่ามันดีต่อการควบคุมน้ำหนัก แต่จะดีจริงแค่ไหน? และถ้ากินเยอะๆ จะทำให้อ้วนไหม? เรามาไขปริศนากัน

เส้นบุกคืออะไร

คำตอบคือเส้นบุกที่ทำจากพืชที่มี ถิ่นกำเนิดในเอเชีย โดยเฉพาะในญี่ปุ่นและจีน มันได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก โดยมีคุณสมบัติดังนี้

แคลอรี่ต่ำมาก: ในเส้นบุก 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 9-10 แคลอรี่เท่านั้น!

ไม่มีคาร์โบไฮเดรต: เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

อุดมด้วยใยอาหาร: ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ทำให้อิ่มนาน: ด้วยคุณสมบัติของกลูโคแมนแนนที่พองตัวในกระเพาะ

ข้อควรระวัง!

นอกจากมีประโยชน์แล้วเส้นบุกก็มีข้อที่ควรรวังเช่นได้ดังนี้

ทานคู่กับผักสดหลากหลายชนิด เพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ

ปรุงด้วยวิธีต้ม ลวก หรือนึ่ง แทนการผัดหรือทอด

เลือกซอสที่มีไขมันต่ำ เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัดไขมันต่ำ

ทานแทนอาหารจำพวกแป้งในบางมื้อ เช่น แทนเส้นพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว

เพิ่มโปรตีนคุณภาพดี เช่น อกไก่ ปลา หรือเต้าหู้ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน

โดยสรุปแล้วเส้นบุกมีดีจริงไหม

เส้นบุกนั้นถือว่าเป็นอาหารที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ และสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น แต่ ย่าลืมทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน ดีกว่ากินแค่เส้นบุกเพียงอย่างเดียว