ททท. ปลื้ม มิชลิน ไกด์ ปี 67 หนุนรายได้ท่องเที่ยวเชิงอาหารเพิ่ม 500 ล้านบาท

น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทสไทย (ททท.) กล่าวถึงความร่วมมือกับมิชลินตลอด 8 ปีที่ผ่านมา ได้ยกระดับวงการอาหารไทย และการท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างเป็นรูปธรรม จากการเริ่มต้นแนะนำร้านอาหารในกรุงเทพฯ เมื่อปี 2561 ที่มีร้านอาหารในคู่มือ มิชลิน ไกด์ เพียง 98 ร้าน ปัจจุบันปี 2568 มีร้านอาหารในคู่มือจำนวน 462 ร้าน ครอบคลุม 11 พื้นที่ทั่วทุกภูมิภาค

โดยในปี 2568 ร้านศรณ์ โดยเชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ ได้รับสามดาวมิชลินเป็นร้านแรกในประเทศไทยและเป็นร้านอาหารไทยร้านแรกของโลก นับเป็นความภาคภูมิใจครั้งสำคัญของวงการอาหารไทย

“การเข้ามาของคู่มือ “มิชลิน ไกด์” ในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2561 ได้ส่งผลให้ภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ของประเทศไทยเติบโตอย่างก้าวกระโดด จากผลการประเมินภาพลักษณ์การท่องเที่ยวด้านอาหารประจำปี 2567 โดยบริษัท เคเนติกส์ คอนซัลติ้ง จำกัด พบว่า นักท่องเที่ยวต่างชาติมองประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางที่มีภาพลักษณ์เป็น “แหล่งท่องเที่ยวเชิงอาหารที่โดดเด่น” ในระดับ 53% เพิ่มขึ้นจาก 44% ในปี 2566 ครองอันดับ 2 รองจากประเทศญี่ปุ่น” น.ส.ฐาปนีย์ กล่าว

อย่างไรก็ตาม ผู้ว่าการ ททท. ยังกล่าวเพิ่มเติมว่าจากเงินลงทุนเพื่อทำมิชลิน ไกด์ ปีละ 25 ล้านบาทนั้น สามารถสร้างรายได้จากการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวที่เข้ามาทานอาหารในร้านมิชลิน ไกด์ ได้สูงสุด 500 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 60% ในปี 2567 นับเป็นผลตอบรับที่สูงกว่าเงินลงทุนในแต่ละปี อีกทั้งยังได้อานิสงส์จากภาคการท่องเที่ยวในด้านอื่นๆ ด้วย โดยเฉพาะที่รายได้จากการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวต่างชาติคิดเป็น 20% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดหรือเฉลี่ยปีละ 4 แสนล้านบาท จากรายได้นักท่องเที่ยวต่างชาติที่จัดเก็บได้ 2 ล้านล้านบาท