เนื้อหาในหมวด การเงิน

ส่องต้นทุน \

ส่องต้นทุน "ไข่เจียวปู" ใช้วัตถุดิบอะไร และราคาเท่าไหร่

เปิดต้นทุนไข่เจียวปู ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และราคาแต่ละอย่างเท่าไหร่กันบ้าง

ไข่เจียวปูชื่อดัง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนให้ความสนใจไม่น้อย และทราบหรือไม่ว่า ต้นทุนไข่เจียวปู ใช้อะไรบ้าง ต้นทุนเท่าไหร่ เรามีข้อมูลดีๆ มาแบ่งปันกัน

เว็บไซต์ตลาดไท ได้มีการอัปเดตราคาสินค้าในตลาดรายวัน ณ วันที่ 22 ส.ค. 68 พบว่า ไข่เจียวปูจะต้องใช้วัตถุดิบ โดยมีราคากำกับไว้ดังนี้

ต้นทุน "ไข่เจียวปู" ราคาเท่าไหร่บ้าง

ราคาปู

  • ปูม้า (เบอร์เล็ก) : 700-800 บาทต่อกิโลกรัม
  • ปูม้า (เบอร์กลาง) : 850-900 บาทต่อกิโลกรัม
  • ปูม้า (เบอร์ใหญ่) : 890-900 บาทต่อกิโลกรัม
  • ปูม้า คละขนาด : 150-850 บาทต่อกิโลกรัม
  • ปูทะเล คละขนาด : 380-950 บาทต่อกิโลกรัม

ราคาไข่ไก่

  • ไข่ไก่ เบอร์ 0 :125-135 บาทต่อแผง
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 : 113-120 บาทต่อแผง
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 : 110-115 บาทต่อแผง
  • ไข่ไก่เบอร์ 3 : 105-105 บาทต่อแผง
  • ไข่ไก่เบอร์ 4 : 90-95 บาทต่อแผง
  • ไข่ไก่เบอร์ 5 : 80-85 บาทต่อแผง

ราคาน้ำมันพืช 

ราคาพืชน้ำมันและน้ำมันพืช-ค้าปลีก (อ้างอิงจาก ราคาสินค้าอุปโภคบริโภค/สินค้าเกษตร จากกระทรวงพาณิชย์ ณ วันที่ 21 ส.ค. 68)

น้ำมันถั่วลิสง

  • ขวด 1 ลิตร: 165 บาท
  • ขวด 5 ลิตร: 685 บาท
  • ปี๊ป 13.75 ลิตร: 196 บาท/กก.

น้ำมันถั่วเหลือง

  • ขวด 1 ลิตร (กุ๊ก/องุ่น): 53.50 บาท

น้ำมันทานตะวัน

  • กุ๊ก: 79 บาท/ขวด
  • องุ่น: 77 บาท/ขวด

น้ำมันปาล์ม

  • ขวด 1 ลิตร: 47.50 บาท
  • ถุงไม่ติดตรา: 45.50 บาท/กก.

น้ำมันมะพร้าว

  • ไทยเพียว: 179.50 บาท/ลิตร
  • เนเชอเรล: 110.50 บาท/ลิตร
  • รอยไทย: 117.00 บาท/ลิตร

น้ำมันรำข้าว

  • คิง: 70 บาท/ลิตร
  • ชิม: 69.50 บาท/ลิตร

ราคาแก๊สหุงต้มขนาด 15 กิโลกรัม

  • แก๊สหุงต้ม (LPG) ถังละ 423 บาทต่อถัง  (ณ วันที่ 22 ส.ค. 68)

คำนวณต้นทุนการทำไข่เจียวปู

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 ไข่ไก่เบอร์ 2 : 110-115 บาทต่อแผง
  • ปูม้า (เบอร์ใหญ่) : 890-900 บาทต่อกิโลกรัม
  • น้ำมันปาล์มสำเร็จรูป บรรจุขวด 1 ลิตร : ราคาเฉลี่ย 47.50 บาทต่อขวด
  • แก๊สหุงต้ม (LPG) ถังละ 423 บาทต่อถัง

เท่ากับว่า ต้นทุนการทำไข่เจียวปู อยู่ที่ราว 1,470- 1,485 บาท

สรุป นี่เป็นการสันนิษฐาน ต้นทุนการทำไข่เจียวปู เท่านั้น แต่ถ้าอยากรู้ต้นทุนที่แท้จริงของไข่เจียวเจ๊ไฝแล้วล่ะก็ คงต้องไปถามเจ้าตัวเองแล้วล่ะ

อ่านเพิ่มเติม