เนื้อหาในหมวด ข่าว

เตือนภัย! แค่อุ่น “เมนูนี้” แบบผิดวิธี กินแล้วคนทั้งบ้านเข้า ER หญิงวัย 60 ไตพังเฉียบพลัน

เตือนภัย! แค่อุ่น “เมนูนี้” แบบผิดวิธี กินแล้วคนทั้งบ้านเข้า ER หญิงวัย 60 ไตพังเฉียบพลัน

เตือนเลยนะ! อุ่นอาหาร "เมนูนี้" กินแล้วเข้าห้องฉุกเฉินทั้งบ้าน หญิงวัย 60 ไตเสียหายหนัก

หมอไต้หวันออกโรงเตือน! แค่ “อุ่นอาหารผิดวิธี” ด้วยไมโครเวฟ ทำทั้งครอบครัวต้องหามส่งโรงพยาบาล หญิงวัย 60 ถึงขั้นไตเสียหายเฉียบพลัน!

ดร.หง หยงเซียง แพทย์โรคไตชื่อดังจากไต้หวัน ได้แชร์กรณีเตือนใจเกี่ยวกับการอุ่นอาหารเหลือ โดยระบุว่า หญิงวัย 60 ปีรายหนึ่ง ซึ่งมีประวัติป่วยเป็นโรคเบาหวานและเคยควบคุมอาการได้ดี ต้องเผชิญภาวะไตวายเฉียบพลัน หลังรับประทาน "ไข่คนกับมะเขือเทศ" ที่นำมาอุ่นในไมโครเวฟ

อุ่นแบบนี้ ทำครอบครัวเข้า ER ทั้งบ้าน

หญิงคนดังกล่าวเล่าว่า ครอบครัวของเธอมีนิสัยชอบเก็บอาหารที่เหลือไว้ข้ามคืน และนำมาอุ่นกินในมื้อถัดไป โดยเฉพาะ “ไข่คนกับมะเขือเทศ” ที่มักทำไว้เยอะๆ แล้วแบ่งกินหลายมื้อ

เธอนำอาหารไปอุ่นในไมโครเวฟตามปกติ แต่พบว่าด้านนอกของอาหารร้อน ในขณะที่ตรงกลางยังเย็นอยู่ ซึ่งสมาชิกในบ้านก็ไม่ได้ใส่ใจ และรับประทานร่วมกัน

หลังจากนั้นไม่นาน ทุกคนในบ้านเริ่มมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสียรุนแรง จนต้องถูกส่งตัวเข้า ห้องฉุกเฉิน เพื่อรับการฉีดยาและให้น้ำเกลือ ขณะที่หญิงวัย 60 ซึ่งมีปัญหาโรคไตอยู่เดิม อาการหนักที่สุด จนค่าการทำงานของไตลดลงอย่างรวดเร็ว

หมอเตือน! อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟมี “จุดอันตราย”

ดร.หง อธิบายว่า ไมโครเวฟไม่สามารถกระจายความร้อนได้ทั่วถึง โดยเฉพาะอาหารที่มีเนื้อสัมผัสชื้นหรือหนา ความร้อนมักอยู่แค่ผิวด้านนอก ทำให้เชื้อแบคทีเรียที่หลงเหลือในอาหารยังมีชีวิต และกลายเป็นตัวการทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร

ข้อควรระวังเมื่อเก็บและอุ่นอาหารที่เหลือ

  • หลีกเลี่ยงการปล่อยอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง
  • เก็บอาหารในภาชนะสะอาด แห้ง และปิดสนิท
  • ควรนำอาหารแช่เย็น “ในขณะที่ยังอุ่นอยู่” เพื่อป้องกันการเพาะเชื้อ
  • หากจะอุ่น ควรทำให้ทั่วถึงทั้งจาน โดยคนหรือกลับอาหารระหว่างอุ่น
  • ไม่ควรอุ่นซ้ำหลายครั้ง ควรกินให้หมดในคราวเดียว

อย่าชะล่าใจ! อาหารเหลืออาจเป็นภัย

“อาหารดูสะอาด แต่ถ้าเก็บหรืออุ่นผิดวิธี ก็สามารถกลายเป็นพิษได้” ดร.หงเตือน

การดูแลอาหารเหลือให้ถูกต้อง ไม่ใช่แค่เรื่องสุขอนามัย แต่คือการป้องกันชีวิตทั้งครอบครัว โดยเฉพาะผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานหรือโรคไต ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมากกว่าคนทั่วไป

อย่ามองข้ามนิสัยเล็กๆ อย่าง “อุ่นอาหาร” เพราะหากพลาด อาจต้องแลกด้วยสุขภาพหรือแม้แต่ชีวิต!