อร่อยและดี "เบอร์รี่" ที่หมออวยยศ กินชนิดเดียว ลดเสี่ยงสารพัดโรค มะเร็ง-เบาหวาน-หัวใจ

แพทย์ดังแนะนำเอง กินเบอร์รี่ชนิดนี้ ลดเสี่ยงสารพัดโรคร้าย มะเร็ง-เบาหวาน-หัวใจ

การรับประทานอาหารที่หลากหลาย โดยมีผักและผลไม้จำนวนมากเป็นส่วนประกอบ เป็นสูตรที่ยอมรับกันทั่วโลกว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเลิกกินเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่การหันมาทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ก็สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพมากมาย

แม้ว่าผลไม้และผักจะขึ้นชื่อในเรื่องวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ ดร.อามีร์ ข่าน  แพทย์จากสหราชอาณาจักร ที่รู้จักกันดีจากการปรากฏตัวในรายการ Lorraine และ Good Morning Britain ทางช่อง ITV ได้หันมาให้ความสำคัญกับการรับประทานผลเบอร์รี่แสนอร่อย

ดร.ข่าน แนะนำให้ทุกคนหันมาทาน “ราสเบอร์รี่” เป็นส่วนหนึ่งของอาหารให้มากขึ้น โดยเปิดเผยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับจากการเนื่องจากอาจมีศักยภาพในการช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพหลายประการ รวมทั้งโรคมะเร็งด้วย

“ราสเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพหลายชนิดในปริมาณสูง รวมถึงวิตามินซี เคอร์ซิติน และกรดเอลลาจิก สารเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายของเราจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย และสามารถลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น มะเร็งบางชนิด เบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ”

ดร.ข่าน อธิบายต่อไปว่า ราสเบอร์รี่เป็นไฟเบอร์ และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ได้ และยังส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารที่เรียกว่าแทนนิน ซึ่งอาจมีบทบาทในการจำกัดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต

“ถึงแม้ว่าจะมีรสหวาน แต่จริงๆ แล้วมีน้ำตาลธรรมชาติต่ำ อีกทั้งยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ดี ซึ่งดีต่อสุขภาพไตและความดันโลหิต นอกจากนี้ ยังมีปริมาณไฟเบอร์สูง จึงทำให้รู้สึกอิ่มได้ ดังนั้น คุณจึงมีโอกาสกินจุกจิกน้อยลงในภายหลัง”

ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาทั้งหมด ดร.ข่าน จึงอยากแนะนำให้ทุกคนนำผลเบอร์รี่ชนิดนี้เข้าไปในอาหาร  เช่น ใส่ในโจ๊ก หรือเป็นของว่าง เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ และรสชาติที่หวานตามธรรมชาติของมัน