พิซซ่าที่เย็นแล้วไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ! บริษัทดังแนะทริก แค่ใช้อุปกรณ์ที่มีทุกบ้าน

20/03/2025 (17:30 น.)

พิซซ่าที่เย็นแล้วไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ! บริษัทขายพิซซ่าแช่แข็งแนะนำให้ทำแบบนี้แทนครั้งหน้า ด้วยใช้อุปกรณ์ที่มีทุกบ้าน

พิซซ่าที่มีแป้งหนานุ่มและชีสยืดเยิ้มอร่อย แต่เมื่อมันเย็นลง แป้งและชีสจะกลายเป็นแข็ง ทำให้รสชาติลดลงไปครึ่งหนึ่ง

แม้ว่าพิซซ่าจะเย็นแล้ว แต่หากรู้วิธีอุ่นก็สามารถทำให้มันกลับมาอร่อยได้อีกครั้ง

เว็บไซต์ของ 薪窯ナポリピザ フォンターナ (Fontana) ซึ่งขายพิซซ่าแช่แข็ง ได้แชร์เคล็ดลับการอุ่นพิซซ่าเย็นให้อร่อยเหมือนใหม่

หากจะอุ่นพิซซ่าเย็น หลีกเลี่ยงการใช้ไมโครเวฟ

หลายคนอาจคิดว่าไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการอุ่นอาหาร แต่ตามคำแนะนำจาก Fontana การใช้ไมโครเวฟอุ่นพิซซ่าจะทำให้ความชื้นในแป้งหายไป ทำให้แป้งแข็งหรือบางครั้งน้ำที่ระเหยออกมาจะกลายเป็นหยดน้ำที่เกาะบนพิซซ่าทำให้มันกลายเป็นแฉะ

ความนุ่มของแป้งเป็นสิ่งสำคัญในพิซซ่าที่อร่อย ดังนั้นการอุ่นด้วยไมโครเวฟควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า

วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นพิซซ่าคือการใช้ "กระทะ"

วิธีที่แนะนำในการอุ่นพิซซ่าให้อร่อยคือการใช้กระทะ ตามคำแนะนำจาก Fontana มีขั้นตอนดังนี้:

ก่อนอื่นให้ตัดพิซซ่าให้พอดีกับขนาดกระทะ หากพิซซ่ามีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นชิ้น

วางพิซซ่าลงในกระทะที่อุ่นแล้วและเปิดไฟกลาง

ทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นปรับไฟให้เบาลงแล้วหยดน้ำ 2 หยดลงในกระทะ

ให้ระวังไม่ให้น้ำสัมผัสกับพิซซ่า

ปิดฝาและอุ่นต่ออีก 1 นาทีด้วยไฟเบา

การอุ่นพิซซ่าด้วยกระทะแบบนี้จะช่วยให้พิซซ่ากลับมามีความกรอบและนุ่มอร่อยเหมือนเดิม

สำหรับกระทะที่ไม่ได้เคลือบเทปล่อน ควรใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หรือใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษอบก่อนอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ

วิธีอุ่นพิซซ่าที่มีหน้าท็อปปิ้ง

บางคนอาจสงสัยว่า "การอุ่นพิซซ่าด้วยกระทะจะทำให้ท็อปปิ้งยังเย็นอยู่หรือไม่?" ตามคำแนะนำจาก Fontana การอุ่นพิซซ่าที่มีหน้าท็อปปิ้งให้อร่อยสามารถทำได้โดยใช้วิธีการ "อบไอน้ำ"

วางพิซซ่าลงบนกระทะที่ยังเย็นอยู่แล้วปิดฝา อุ่นด้วยไฟเบา 2-3 นาที จากนั้นเปิดฝาและอุ่นต่ออีก 1-2 นาที พิซซ่าของคุณก็จะพร้อม

หากใช้วิธีนี้ จะสามารถอุ่นพิซซ่าทุกประเภทได้อร่อย และสามารถปรับอุณหภูมิและเวลาให้ออกมาถูกใจตามที่ต้องการ