เนื้อหาในหมวด ข่าว

คนไทยรู้จักดี \

คนไทยรู้จักดี "ผลไม้" คุณสมบัติเทียบชั้นซูเปอร์ฟู้ด ล้างปอดได้เยี่ยม กินยิ่งดีช่วงโควิด

คนไทยได้ยินชื่อแล้วร้องอ๋อ "ผลไม้" คุณสมบัติเทียบเท่ายาชูกำลังระดับพรีเมียม ล้างปอดได้เยี่ยม ควรกินให้มากขึ้นในช่วงที่มีโควิด-19

ในขณะที่หลายคนมองหายาบำรุงราคาแพงหรือนำเข้า แอปริคอต ผลไม้หน้าร้อนราคาย่อมเยานี้กลับช่วยดูแลสุขภาพได้อย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะในด้านการบำรุงและล้างปอด

ช่วงเปลี่ยนฤดูกาล ประกอบกับความกังวลเรื่องโควิด-19 ที่อาจกลับมาอีกครั้ง ทำให้คนจำนวนมากหันมาใส่ใจสุขภาพทางเดินหายใจมากขึ้น ทำให้ "แอปริคอต" ผลไม้ที่ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการว่าเป็นตัวช่วยล้างปอด เสริมภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวญี่ปุ่น ชนชาติที่ขึ้นชื่อว่ามีอายุยืนและสุขภาพแข็งแรง จะนิยมบริโภคแอปริคอตกันอย่างแพร่หลาย พวกเขาไม่นิยมกินเฉพาะแบบสดเท่านั้น แต่ยังแปรรูปเป็นแบบหมัก ดอง แห้ง น้ำส้มสายชู หรือทำเป็นแอปริคอตดองเกลือ (umeboshi) ที่กลายเป็นของคู่โต๊ะอาหารประจำวัน

แอปริคอต: “ยาอายุวัฒนะ” แห่งฤดูร้อน

ตามตำราแพทย์แผนจีน แอปริคอตมีรสเปรี้ยว ฤทธิ์อุ่น เข้าสู่เส้นลมปราณของตับและปอด ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย แก้อาการปากแห้ง ช่วยขับเสมหะ ฆ่าเชื้อในลำคอ และล้างปอด จึงไม่น่าแปลกใจที่คนสมัยก่อนนิยมดื่มน้ำแอปริคอตดองเกลือเพื่อให้ “ปอดเย็น เสียงใส โล่งคอ” โดยเฉพาะศิลปินที่ใช้เสียงอย่างนักร้องเพลงพื้นบ้าน งิ้ว หรือคาบาเร่ต์

สารอาหารทรงคุณค่าที่ซ่อนอยู่ในแอปริคอต

ผลการวิจัยในยุคปัจจุบันยังพบว่า แอปริคอตอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล กรดซิตริก วิตามินบี วิตามินซี และใยอาหาร ซึ่งช่วยต้านการอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงระบบย่อยอาหาร และช่วยขจัดสารพิษออกจากปอด เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่สูบบุหรี่ อยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษ หรือเพิ่งฟื้นตัวจากโรคระบบทางเดินหายใจ เช่น โควิด-19

แพทย์แผนจีน ดร.บุ่ย ดั๊ก ซาง จากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเวียดนาม อธิบายว่า แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางยา เพราะอุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และแร่ธาตุหลากหลาย โดยแอปริคอต 100 กรัมให้วิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน ส่วนวิตามินซีในผลไม้นี้ก็เปรียบได้กับ “ยา” ต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยบำรุงสายตา และเสริมสุขภาพผิวให้เรียบเนียน แข็งแรง

ไม่ได้ดีแค่ล้างปอด แอปริคอตยังให้ประโยชน์รอบด้าน

ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่า การกินแอปริคอตวันละลูกในตอนเช้าช่วย “ล้างลำไส้ ฆ่าเชื้อในลำคอ และขจัดของเสียออกจากปอด” พวกเขายังขนานนามแอปริคอตดองว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะประจำชาติ” เพราะดูแลได้ทั้งระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน และระบบทางเดินหายใจ

นอกจากเด่นเรื่องล้างปอดแล้ว แอปริคอตยังมีคุณประโยชน์อื่น ๆ ที่น่าทึ่ง เช่น:

  • ช่วยย่อยอาหาร: กรดอินทรีย์ในแอปริคอตช่วยกระตุ้นน้ำย่อย ทำให้เจริญอาหาร ลดอาการแน่นท้อง

  • ต้านอนุมูลอิสระ: ด้วยโพลีฟีนอลและเบต้าแคโรทีน ช่วยชะลอวัยและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

  • ลดคอเลสเตอรอลและความดัน: น้ำส้มสายชูจากแอปริคอตอาจช่วยควบคุมไขมันในเลือดและความดันให้อยู่ในระดับปกติ

  • บำรุงผิว: วิตามินซีและแร่ธาตุช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดการเกิดสิว และต้านการอักเสบของผิวหนัง

ข้อควรระวังในการบริโภคแอปริคอต

แม้แอปริคอตจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรกินโดยไม่ยั้งคิด หากต้องการให้ผลไม้นี้กลายเป็น “สมุนไพรทองคำ” อย่างแท้จริง ควรระวังเรื่องต่อไปนี้:

  • หลีกเลี่ยงการกินตอนท้องว่าง: เพราะกรดอินทรีย์ในแอปริคอตอาจทำให้แสบกระเพาะ โดยเฉพาะผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารไว

  • กินในปริมาณพอเหมาะ: แอปริคอตดองเค็มอาจมีโซเดียมสูง หากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลต่อความดันและหัวใจ

  • เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: ควรเลือกแอปริคอตแปรรูปแบบดั้งเดิม ไม่มีสีผสมอาหารหรือสารกันบูด

  • ผู้ป่วยโรคตับหรือกระเพาะควรปรึกษาแพทย์: หากมีปัญหาสุขภาพเรื้อรัง ควรขอคำแนะนำก่อนบริโภคเป็นประจำ

  • วิธีบริโภคที่แนะนำ: ควรเจือจางน้ำแอปริคอตดองก่อนดื่มเพื่อคลายร้อน ล้างคอ ลดเสมหะ สำหรับเด็กหรือผู้ที่ไม่ชอบรสเค็ม อาจแปรรูปเป็นไซรัปแอปริคอตเพื่อดื่มแทนได้