เนื้อหาในหมวด ข่าว

ครอบครัว 3 ชีวิต ตรวจพบ \

ครอบครัว 3 ชีวิต ตรวจพบ "เนื้องอก" แม่ช็อกซ้ำ หมอชี้ต้นเหตุเครื่องปรุง 2 อย่าง ไม่ใช่แค่เกลือ!

ช็อก! ครอบครัวจีนตรวจพบ "เนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์" ทั้งบ้าน หลังเข้าใจผิดว่ากิน 2 เครื่องปรุงนี้มากเท่าไรยิ่งดีต่อสุขภาพ

เกิดเหตุสะเทือนใจในครอบครัวชาวจีนที่จังหวัดกวางตุ้ง เมื่อหญิงวัยกลางคนพาทั้งครอบครัวไปพบแพทย์ หลังมีอาการผิดปกติบริเวณลำคอ จนตรวจพบว่าทั้งสามคนในบ้านต่างมีเนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์ สาเหตุเกิดจากการใช้ “เกลือไอโอดีน” และ “ซอสถั่วเหลือง” มากเกินพอดี ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่หลายคนเชื่อว่า "ยิ่งกินมาก ยิ่งดีต่อสุขภาพ"

นางเฉา (นามสมมติ) วัยเกือบ 50 ปี เปิดเผยว่า ตนเองใส่ใจเรื่องอาหารอย่างมาก เลือกใช้วัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และมักใช้เกลือไอโอดีนแทนเกลือทั่วไปในทุกมื้ออาหาร พร้อมกับผสมน้ำเกลือเจือจางให้สมาชิกในครอบครัวกลั้วคอทุกวัน เช้า-เย็น เพื่อดูแลสุขภาพลำคอ

นอกจากนี้ ยังใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นเครื่องปรุงหลัก ด้วยความเชื่อว่า "ถั่วเหลืองช่วยป้องกันมะเร็ง" จึงนำมาปรุงอาหารแทบทุกจานโดยไม่รู้ว่าปริมาณเกลือและไอโอดีนในซอสชนิดนี้ก็สูงมากเช่นกัน

อย่างไรก็ดี เมื่อพบว่าลูกชายมีอาการไอเรื้อรังและคอบวมเล็กน้อย ส่วนสามีก็เริ่มมีอาการคล้ายกัน นางเฉาจึงตัดสินใจพาทั้งครอบครัวไปตรวจสุขภาพอย่างละเอียด และผลตรวจก็ทำให้ทั้งบ้านช็อก แพทย์ยืนยันว่าทั้งสามคนมีเนื้องอกที่ต่อมไทรอยด์ ซึ่งอาจเป็นได้ทั้งชนิดไม่ร้ายแรง (เนื้องอกธรรมดา) หรือชนิดร้ายแรง (มะเร็งไทรอยด์) จำเป็นต้องตรวจเพิ่มเติมเพื่อวางแผนการรักษา

แพทย์อธิบายว่า ถึงแม้ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ แต่หากได้รับมากเกินไป ก็อาจกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์มากเกิน จนเกิดความผิดปกติ เช่น การเจริญเติบโตของเนื้องอก หรือภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ซึ่งทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นเร็ว นอนไม่หลับ น้ำหนักลด เป็นต้น

เช่นเดียวกับซอสถั่วเหลือง ที่แม้จะมาจากถั่วเหลืองซึ่งดีต่อสุขภาพ แต่หากบริโภคมากเกินไป ก็อาจขัดขวางการดูดซึมและการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ โดยเฉพาะซอสที่ไม่มีสารไอโซฟลาโวน (isoflavone) และมีโซเดียมสูง

ทั้งนี้ ตามรายงานจากองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำปริมาณไอโอดีนที่ควรได้รับต่อวัน ดังนี้

  • ผู้ใหญ่ทั่วไป: 150 ไมโครกรัม/วัน

  • หญิงตั้งครรภ์: 220 ไมโครกรัม/วัน

  • หญิงให้นมบุตร: 290 ไมโครกรัม/วัน

  • เด็กแรกเกิด – 6 เดือน (กินนมแม่)  มารดาควรรับไอโอดีนเพียงพอเพื่อส่งผ่านทางน้ำนม

  • เด็กที่เริ่มกินอาหารเสริม: ควรได้รับไอโอดีนจากอาหารหลากหลาย

ซึ่งแหล่งไอโอดีนธรรมชาติที่ควรเลือก ได้แก่ ปลาทะเล, กุ้ง, ปู, สาหร่าย, ไข่, นม และใช้เกลือไอโอดีนหรือน้ำปลามีไอโอดีนอย่างพอเหมาะ ไม่ควรเกินความจำเป็น

ขณะเดียวกัน แม้เนื้องอกต่อมไทรอยด์หลายกรณีจะไม่ร้ายแรง แต่หากพบอาการเหล่านี้ ควรรีบเข้ารับการตรวจวินิจฉัย เพื่อวางแผนการรักษาอย่างถูกต้องและทันท่วงที ซึ่งสัญญาณเตือน “เนื้องอกต่อมไทรอยด์” ที่ควรรีบพบแพทย์มีดังนี้

  • มีก้อนพองชัดเจนที่ลำคอ

  • ก้อนขยับตามเวลาที่กลืน

  • กลืนอาหารลำบาก หรือสำลัก

  • หายใจติดขัด โดยเฉพาะเวลานอน

  • เสียงแหบ หรือมีปัญหาเสียง

  • ไอเรื้อรัง หรือไอเวลาดื่มน้ำ

    • ท้ายที่สุดเรื่องราวของครอบครัวนี้ ถือเป็นอุทาหรณ์เตือนใจสำหรับหลายครอบครัวที่อาจเข้าใจผิดเรื่อง "กินมากคือดี" โดยเฉพาะกับเครื่องปรุงพื้นฐานในครัวอย่าง เกลือไอโอดีน และซอสถั่วเหลือง ที่หากใช้เกินความจำเป็น อาจกลายเป็นภัยเงียบที่สะสมจนเกิดโรคร้ายแรงโดยไม่รู้ตัว