เนื้อหาในหมวด ข่าว

4 เมนูกินดี \

4 เมนูกินดี "เติมพลังชีวิต" ฟื้นสุขภาพฤดูร้อน แก้อ่อนเพลีย-นอนไม่หลับ แถมยืดอายุยืน!

แนะนำ 4 เมนูราคาย่อมเยา กินบ่อยช่วงหน้าร้อน ช่วยฟื้นฟูสุขภาพ บำรุงพลังชีวิต หลับสบาย อายุยืน

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ร่างกายมักอ่อนล้า พลังงานตกต่ำ และนอนหลับยาก การเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยปรับสมดุลร่างกายและบำรุงพลังชีวิตจึงเป็นสิ่งสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ 4 เมนูง่ายๆ ราคาประหยัด ที่ควรรับประทานเป็นประจำในช่วงหน้าร้อน เพื่อเสริมภูมิต้านทาน บำรุงธาตุ ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและยืดอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เว็บไซต์ gocnhinphaply อาหารที่ช่วยบำรุงม้ามและเสริมพลังหยางในช่วงฤดูร้อนนี้ เปรียบเหมือนเชื้อเพลิงอ่อนโยนที่ช่วยจุดพลังชีวิตให้ลุกโชนและสมดุลจากภายใน

1. ขิงดองน้ำส้มสายชูกับใบโหระพาแดง : ดื่มหนึ่งแก้วในตอนเช้า ปลุกพลังชีวิตยามเช้าอย่างอ่อนโยน

เมนูสุขภาพที่เรียบง่ายแต่ให้ผลลัพธ์น่าทึ่ง เพียงรับประทานขิงดอง 2 แผ่น ในตอนเช้าขณะท้องว่าง จะช่วยกระตุ้นพลังหยางที่หลับใหลในร่างกาย ให้กลับมาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมใช้ชีวิตในแต่ละวันอย่างกระปรี้กระเปร่า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยเมนูสุขภาพอย่าง "ขิงดองน้ำส้มสายชูกับใบโหระพาแดง" ที่ทำได้ง่ายและเก็บไว้กินได้หลายวัน โดยการต้มใบโหระพาแดงกับน้ำสะอาด เติมน้ำตาลกรวดและเกลือเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15–20 นาที จากนั้นปิดไฟ แล้วค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูหมักจากธัญพืชลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็นสนิทแล้วจึงกรองน้ำออก เทใส่ขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง ซึ่งภายในมีขิงแก่หั่นแว่นเตรียมไว้แล้ว ปิดฝาให้สนิทและนำไปแช่เย็น 3–7 วันก็พร้อมรับประทาน

2. เป็ดผัดขิงอ่อน – เผ็ดร้อนกลมกล่อม เสริมพลังโดยไม่ทำให้ร้อนใน 

เมนูนี้เหมาะมากสำหรับช่วงหน้าร้อน เพราะเนื้อเป็ดมีสรรพคุณให้พลังงานดี บำรุงกำลังโดยไม่ทำให้ร้อนเกินไป เมื่อผัดรวมกับขิงอ่อน จะได้เมนูที่ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียน ลดอาการเมื่อยล้า เป็นเมนูที่ทั้งอร่อย บำรุง และไม่ทำให้รู้สึกหนักตัวแม้ในอากาศร้อน

เริ่มจากนำเนื้อเป็ดไปลวกในน้ำร้อนเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นนำไปผัดในน้ำมันเล็กน้อยจนหนังเริ่มตึง แล้วตักพักไว้ ต่อมา เจียวกระเทียม ขิง และเต้าเจี้ยวให้หอม เติมเนื้อเป็ดลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เหล้าจีน น้ำตาล และเกลือ เติมน้ำให้พอท่วมเนื้อเป็ด ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 30–40 นาทีจนเนื้อเป็ดนุ่ม ปิดท้ายด้วยการใส่ขิงส่วนที่เหลือและพริกหวาน ผัดไฟแรงอีกเล็กน้อยให้น้ำขลุกขลิก มีกลิ่นหอม ก็พร้อมเสิร์ฟ 

3. ซุปแกะตุ๋นแครอทกับเผือกม่วง – บำรุงลึกถึงภายในม้ามและไต ฟื้นฟูพลังชีวิตสู่ภายนอก

ซุปเมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฟื้นฟูพลังหยางและบำรุงไตในช่วงฤดูร้อน แกะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีพลังงานสูง เหมาะกับการเสริมพลังหยางในร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อผสมกับผักรากอย่างแครอทและเผือกม่วง จะได้เมนูที่อบอุ่น บำรุงลึกถึงระบบภายใน ดีทั้งทั้งผู้สูงวัยและคนที่ต้องการบำรุงสุขภาพระยะยาว

ใช้เนื้อแกะติดกระดูก นำไปลวกกับขิง ต้นหอม และเหล้าจีนเพื่อลดกลิ่นคาว จากนั้นใส่ลงหม้อ เติมน้ำร้อนให้ท่วม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 1–1.5 ชั่วโมงจนเนื้อเริ่มเปื่อยนุ่ม แล้วจึงเติมแครอทและเผือกม่วงที่หั่นชิ้นไว้ เคี่ยวต่ออีก 20–30 นาที เมื่อทุกอย่างเปื่อยนุ่มได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว เท่านี้ก็ได้ซุปสีขาวนวล กลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและกลมกล่อมในทุกคำ 

4. ปลาดุกทอดเต้าหู้ – โสมใต้น้ำที่ช่วยบำรุงพลัง ขจัดความชื้นสะสม

ปลาดุกจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางยาสูงในตำราแพทย์จีน เปรียบเสมือน "โสมจากน้ำ" ช่วยเพิ่มพลัง บำรุงร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อตุ๋นรวมกับเต้าหู้ที่มีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุล จะได้เมนูโปรตีนสูง ย่อยง่าย และดีต่อผู้ที่อ่อนล้า

เริ่มจากล้างปลาดุกด้วยเกลือและเหล้าให้สะอาด เพื่อลดความลื่นและกลิ่นคาว จากนั้นซับให้แห้งแล้วนำไปทอดพอให้หนังกรอบ เต้าหู้ขาวก็นำมาหั่นและทอดให้เหลืองเช่นกัน จากนั้นเจียวขิง กระเทียม และพริกแห้งในกระทะให้หอม เติมน้ำซอส น้ำตาล เหล้า และน้ำร้อนเล็กน้อย ก่อนจะใส่ปลาดุกและเต้าหู้ลงไปตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 15–20 นาที จนน้ำเริ่มงวด ขลุกขลิก และรสชาติเข้าเนื้อ โรยด้วยผักชีสดก่อนเสิร์ฟ จะได้เมนูที่ทั้งหอม อร่อย และช่วยขจัดความชื้นในร่างกายได้อย่างดี

เมนูทั้ง 4 นี้ไม่เพียงแต่อร่อยและทำง่าย แต่ยังเน้นการบำรุง "ธาตุหยาง" เสริมภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูพลังชีวิต ลดอาการเหนื่อยล้า นอนไม่หลับ และเหมาะมากกับอากาศร้อนของฤดูนี้ ใครที่อยากดูแลสุขภาพในระยะยาว ไม่ควรพลาดลองทำรับประทานดูบ่อยๆ เพียงเลือกวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงด้วยใจ และทานในปริมาณพอเหมาะ จะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังฟื้นฟูอย่างเต็มที่และยืนยาวอย่างยั่งยืน