รู้หรือไม่? ใบที่ถูกเรียกว่า "โสมคนจน" บำรุงตับไต-ลดผมร่วง แต่คนมักกินแค่เมล็ด ทิ้งของดีไป!
ใบงา “โสมของคนจน” ผักพื้นบ้านบำรุงตับ ไต ระบบย่อย ช่วยลดผมร่วงและบำรุงผิว สมุนไพรชั้นเลิศที่คนยังมองข้าม
ต้นงาหรือว่านเมล็ดงา หลายคนรู้จักดีในฐานะวัตถุดิบสำคัญที่ใช้เพาะเมล็ดกินหรือสกัดน้ำมัน แต่รู้หรือไม่ว่า “ใบงา” ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และยังถูกขนานนามว่าเป็น “ผักชั้นเลิศ” ที่หลายคนมองข้าม
"ต้นงา" ผักสมุนไพรที่มากกว่าการกินแค่เมล็ด
ต้นงาเป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 60 เซนติเมตร ลำต้นมีขนปกคลุม มีทั้งงาดำและงาขาว ซึ่งนิยมปลูกเพื่อนำเมล็ดไปใช้ในอาหาร เช่น โรยข้าว สกัดน้ำมัน หรือทำของหวาน
แม้ว่า เมล็ดงา จะถูกนำไปแปรรูปหลากหลายรูปแบบและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง แต่ ใบงา กลับถูกละเลย ทั้งที่เป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์มากมาย
"ใบงา" ผักรสขมที่ดีต่อสุขภาพ
ตามตำราแพทย์แผนจีน ใบงามีคุณสมบัติ รสขมเล็กน้อย มีฤทธิ์อุ่น ช่วยบำรุงตับและไต เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเวียนศีรษะ ผมร่วงจากภาวะตับไตอ่อนแอ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า การกินใบงาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง สามารถช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมได้ โดยเฉพาะการบำรุงตับ ไต และลำไส้
เส้นใยสูง ดีต่อระบบย่อย
ใบงายังอุดมไปด้วยเส้นใยจากพืช ซึ่งช่วย เพิ่มความชุ่มชื้นให้ลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงจากโรคผิวหนังที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร
จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ การนำใบงามาปรุงเป็นอาหารหรือดื่มเป็นชา ก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้เมล็ดเลยทีเดียว
ภูมิปัญญาแพทย์แผนไทยและจีนเกี่ยวกับต้นงา
ตามหนังสือ “ตำรายาและสมุนไพร” ของ ศ.ดร. ดร. ตั๊ด ลอย ชาวเวียดนาม และตำราจีนโบราณ ได้กล่าวถึงสรรพคุณของงาไว้ว่า
- งามีรสหวาน ออกฤทธิ์ที่ปอด ม้าม ตับ และไต
- ช่วยบำรุงเลือด บำรุงเส้นเอ็น บำรุงกระดูก ชะลอวัย และช่วยให้การได้ยิน-การมองเห็นดีขึ้น
- ใช้รักษาอาการเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย เสริมพลังงานให้ร่างกาย
- นิยมต้มรวมกับเกลือหรือยาสมุนไพรชนิดอื่นเพื่อทำเป็นยาพอกแผล
ประโยชน์อื่น ๆ จากทุกส่วนของต้นงา
ต้นงาไม่ได้มีดีแค่เมล็ด แต่ ใบงา ก็เป็นผักสมุนไพรที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถนำมาปรุงอาหาร หรือแปรรูปเป็นชาเพื่อสุขภาพได้ การบริโภคเป็นประจำ ช่วยบำรุงตับ ไต ระบบลำไส้ และลดความเสี่ยงจากปัญหาสุขภาพในผู้สูงอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทีวียังไปถ่าย "หมู่บ้านไร้มะเร็ง" สัมภาษณ์จนรู้เคล็ดลับ แค่กิน 1 สิ่ง สุขภาพดีแถมอายุยืน
- วิถีชาวญี่ปุ่น ดื่ม 1 สิ่งตอนเช้า ช่วยลดน้ำหนัก ยืดอายุยืนยาว ของดีแต่ราคา "ถูก" มาก!
