พ่อค้าไก่พูดตรงๆ "อย่าซื้อไก่ 3 แบบนี้" ราคาถูกแค่ไหนก็ไม่คุ้ม ให้ฟรียังไม่กล้ากิน!!!
พ่อค้าไก่พูดตรงๆ “อย่าซื้อไก่ 3 แบบนี้” ถูกแค่ไหนก็ไม่คุ้ม ให้ฟรียังไม่กิน!!!
ไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงง่ายมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อไก่ ควรคำนึงถึง 3 ข้อต่อไปนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อเนื้อไก่คุณภาพต่ำ
เนื้อไก่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น โปรตีนไม่ติดมัน วิตามินบี และแร่ธาตุที่จำเป็น ซึ่งรวมถึงสังกะสี ซีลีเนียมโพแทสเซียม เป็นต้น สารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก เสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และคุณประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย
อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์ไก่คุณภาพต่ำมากมายในท้องตลาด โดยเฉพาะไก่ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ผ่านการฉีดยา แช่สารเคมีหรือไก่ที่ติดเชื้อหรือเน่าเสีย การรู้จักและหลีกเลี่ยงไก่ประเภทนี้ไม่เพียงช่วยปกป้องสุขภาพของครอบครัว แต่ยังช่วยป้องกันการสูญเสียเงินอีกด้วย
ล่าสุด ในเว็บไซต์โซหู (ประเทศจีน) แชร์เรื่องราวเกี่ยวกับพ่อค้าไก่ผู้มากประสบการณ์ เล่าถึงสัญญาณของไก่คุณภาพต่ำ"เวลาไปตลาด ถ้าเจอไก่ 3 ชนิดนี้ ต่อให้ถูกแค่ไหนก็อย่าซื้อ ในฐานะพ่อค้าอย่างผม ผมจะไม่กินเด็ดขาด"
ไก่ 3 ประเภทที่ไม่ควรซื้อถึงแม้จะราคาถูกก็ตาม
1.เนื้อไก่มีสีแปลกๆ
สีของเนื้อไก่เป็นหนึ่งในสัญญาณที่บ่งบอกว่าไก่สดหรือเน่าเสีย โดยทั่วไปแล้ว ผู้ขายระบุว่าเนื้อไก่สดมักจะมีสีชมพูอ่อนและสีสม่ำเสมอ หนังไก่จะมีสีขาวนวล และไขมันมักจะมีสีขาวหรือสีเหลือง
อย่างไรก็ตาม หากเนื้อไก่มีสีเทา สีเขียว หรือมีจุดสีดำ แสดงว่าเนื้อไก่เน่าเสีย ปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อรา นอกจากนี้ เนื้อไก่โดยเฉพาะน่องไก่ ยังมีเนื้องอกสีม่วงน้ำเงินที่ผิดปกติ ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าไก่ได้รับการฉีดยาปฏิชีวนะก่อนนำออกจำหน่าย
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ไก่ที่เน่าเสียอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น อาหารเป็นพิษและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้
นอกจากนี้ เกษตรกรที่ไร้จรรยาบรรณบางราย อาจฉีดยาปฏิชีวนะเข้าไปในไก่ไม่กี่วันก่อนวางจำหน่าย ซึ่งการบริโภคเนื้อไก่ที่มียาปฏิชีวนะตกค้างเหล่านี้ อาจส่งผลเสียร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้บริโภค ส่งผลต่อตับและไต และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งด้วย
2. ไก่มีกลิ่นคาว เหม็นเน่า
หากได้กลิ่นไก่ที่เหม็นคาวคล้ายกลิ่นไข่เน่าหรือแอมโมเนีย ควรระมัดระวังเพราะอาจเป็นสัญญาณว่าไก่เสียเนื่องจากจัดเก็บไม่ถูกวิธี ยิ่งมีกลิ่นเหม็นมากเท่าไหร่ ความเสียหายก็ยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น
เนื้อไก่ที่เน่าเสียไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้คนดูดซึมสารอันตรายอย่างแบคทีเรียและสารพิษเข้าสู่ร่างกายอย่างเงียบๆ ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบเผาผลาญ และส่งผลเสียต่อการทำงานของตับและไต
ไก่สดจะแทบไม่มีกลิ่นเลย หรือมีเพียงกลิ่นเนื้ออ่อนๆ เท่านั้น ซึ่งกลิ่นนี้ไม่ควรทำให้รู้สึกไม่สบายหรือคลื่นไส้
3. เนื้อไก่มีลักษณะเละ เหนียว หรือแข็งเกินไป
จากประสบการณ์ของผู้ขาย เมื่อซื้อไก่ ผู้คนสามารถใช้มือกดเนื้อไก่เบาๆ เพื่อตรวจสอบได้ เนื้อไก่สดมักจะมีเนื้อแน่นและยืดหยุ่นดี เมื่อกดเบาๆ ด้วยนิ้ว เนื้อไก่จะจมลงและกลับคืนสู่สภาพเดิมอย่างรวดเร็ว พื้นผิวของเนื้อไก่มักจะแห้ง ไม่เหนียวเหนอะหนะ
ส่วนเนื้อไก่ที่เริ่มเน่าเสีย มักจะเละ นิ่ม และสูญเสียความยืดหยุ่น พื้นผิวของเนื้อจะรู้สึกลื่นและเหนียวเมื่อสัมผัส เนื่องจากแบคทีเรียเริ่มย่อยสลายโปรตีนและไขมันในเนื้อ
นอกจากนี้ หากเนื้อไก่แข็งเกินไปเมื่อสัมผัส มีน้ำแข็งเกาะอยู่บนพื้นผิว นี่อาจเป็นสัญญาณว่าเนื้อไก่ถูกแช่แข็งนานเกินไปคุณภาพของเนื้อไก่ประเภทนี้มักจะลดลงอย่างมาก
