4 ผักอุดมโปรตีน ไม่น้อยหน้าเนื้อสัตว์ "ของดี" สำหรับผู้หญิงที่น้ำหนักขึ้นง่าย แต่ลดลงยาก!

ผัก 4 ชนิดมีโปรตีนสูง ไม่น้อยหน้าเนื้อสัตว์ ช่วยสาววัย 30+ ลดน้ำหนักง่าย ไม่โยโย่

สำหรับผู้หญิงที่อยู่ในวัยกว่า 30 ปี โดยเฉพาะช่วงก่อนวัยทอง มักเจอกับปัญหา เพิ่มน้ำหนักได้ง่าย แต่ ลดน้ำหนักกลับยาก สาเหตุสำคัญคือการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน ระบบเผาผลาญที่ช้าลง ทำให้ไขมันสะสมมากขึ้น นั่นอาจนำมาซึ่งความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งเต้านม

ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงแต่แคลอรีไม่มาก และมีโปรตีนจากพืช เป็นทางเลือกที่ดี ไม่เพียงช่วยควบคุมน้ำหนักให้คงที่ แต่ยังเสริมกล้ามเนื้อ ปรับสมดุลฮอร์โมน และช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นโดยเฉพาะในช่วงวัยก่อนวัยทอง

ผักที่ให้โปรตีนพืชแทบไม่แพ้เนื้อ

• ถั่วลันเตา – ในกลุ่มถั่ว ถั่วลันเตาถือเป็น “คลังโปรตีนธรรมชาติ” ประมาณ 100 กรัมให้โปรตีนประมาณ 5 กรัม พร้อมใยอาหาร วิตามิน A, K และ C ใยอาหารช่วยเรื่องการย่อย ลดคอเลสเตอรอลไม่ดี และช่วยรักษาความดันโลหิตให้สมดุล
• เห็ดนางรม – เห็ดประเภทนี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 18 ชนิด โปรตีนในเห็ดสดอยู่ที่ราว ๆ 3.6% และหากแปรรูปเป็นเห็ดแห้งจะเข้มข้นขึ้นอีกมาก เหมาะกับการรับประทานเพื่ออิ่มท้อง ช่วยควบคุมความอยากอาหาร และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
• สาหร่ายทะเล – เป็นที่รู้จักในอาหารเอเชีย เป็นแหล่งโปรตีนประมาณ 6 กรัมต่อ 100 กรัม มีแร่ธาตุสำคัญเช่น ไอโอดีน แคลเซียม แมกนีเซียม ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดและสนับสนุนการทำงานของอินซูลิน
• หน่อไม้ฝรั่ง – หน่อไม้ฝรั่งได้รับฉายา “ราชินีของผัก” ด้วยสารอาหารครบ ถั่วโฟเลต วิตามิน B ธาตุทองแดงและแมงกานีส โปรตีนประมาณ 2.2 กรัมต่อ 100 กรัม ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้ และเร่งการเผาผลาญไขมัน

เคล็ดลับปรับอาหารให้เหมาะกับผู้หญิงวัยก่อนวัยทอง

แม้ว่าผักเหล่านี้จะมีโปรตีนสูงแต่ ไม่สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด การผสมผสานระหว่างโปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมันต่ำและโปรตีนจากพืชจะช่วยให้โภชนาการครบถ้วน

นอกจากนี้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การพักผ่อนให้เพียงพอ และดูแลสุขภาพจิตก็มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าการเลือกรับประทานอาหาร

•  กูรูอวย 5 ผลไม้ "โปรตีนไม่แพ้เนื้อสัตว์" ขนุน-ทับทิม-อะโวคาโด ก็ติดโผ แต่ยังไม่ใช่อันดับแรก!
• แห่แชร์ หมอญี่ปุ่นเผย "มื้อเช้า" แค่กินผัก 2 อย่างนี้ น้ำหนักไม่ขึ้น 20 ปี ที่ไทยหาซื้อง่าย!

ผัก 4 ชนิดนี้คือ ถั่วลันเตา, เห็ดนางรม, สาหร่ายทะเล, หน่อไม้ฝรั่ง ล้วนโปรตีนสูง คุณประโยชน์ครบ เหมาะกับผู้หญิงที่เพิ่มน้ำหนักง่ายแต่ลดยาก โดยเฉพาะในวัยก่อนวัยทอง ใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ และดูแลไลฟ์สไตล์ให้สมดุล จะช่วยให้ลดน้ำหนักได้ดีขึ้น