ผลไม้ 1 ชนิด คนไทยคุ้นเคยแต่มองข้าม วิตามินซีสูงกว่าส้ม ใยอาหารมากกว่าแอปเปิล

24/09/2025 (22:13 น.)

ผลไม้ 1 ชนิด คนไทยคุ้นเคยแต่มองข้าม เปิดสรรพคุณที่คาดไม่ถึง วิตามินซีสูงกว่าส้ม ใยอาหารมากกว่าแอปเปิล

พุทรา เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในจีนและเอเชียใต้ นิยมนำมารับประทานสด อบแห้ง หรือแปรรูปเป็นขนมหวาน แม้จะดูเป็นผลไม้ธรรมดา แต่ในความจริงแล้ว พุทรามีคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ทั้งวิตามินซีสูง เสริมภูมิคุ้มกัน และมีใยอาหารที่ช่วยระบบขับถ่าย

พุทรา เป็นผลไม้เนื้อกรอบ เมล็ดแข็ง รสชาติผลสดออกหวาน แต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมเท่าผลไม้ยอดฮิตทั่วไป อย่าง ส้ม แอปเปิล หรือ กล้วย เพราะพุทรามักมีขายเฉพาะบางตลาดหรือร้านผลไม้พิเศษ ไม่เหมือนส้ม แอปเปิล ที่มีขายทั่วไปแทบทุกซูเปอร์มาร์เก็ต และพุทราสดเน่าเสียเร็ว จึงนิยมทำเป็นพุทราแห้งหรือพุทราเชื่อม 

คุณค่าทางโภชนาการของผลสด (ต่อ 100 กรัม)

• พลังงาน: 79 กิโลแคลอรี

• คาร์โบไฮเดรต: 20.2 กรัม

• น้ำตาลธรรมชาติ: 10 กรัม

• ใยอาหาร: 3 กรัม

• โปรตีน: 1.2 กรัม

• ไขมัน: 0.2 กรัม

• วิตามินซี: 69 มิลลิกรัม (สูงกว่าส้มทั่วไปที่มีประมาณ 53 มิลลิกรัม/100 กรัม)

• วิตามินเอ: 40 IU

• โพแทสเซียม: 250 มิลลิกรัม

• แคลเซียม: 21 มิลลิกรัม

• แมกนีเซียม: 10 มิลลิกรัม

• เหล็ก: 0.5 มิลลิกรัม

ประโยชน์ของพุทรา

• ช่วยให้หลับสบาย และบรรเทาความวิตกกังวล

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

• ใยอาหารสูง ช่วยป้องกันท้องผูก

• สนับสนุนการทำงานของสมองและระบบประสาท

• เสริมภูมิคุ้มกัน เพราะวิตามินซีสูง

ข้อควรระวัง

• ไม่ควรรับประทานมากเกินไป อาจทำให้ท้องอืด

• ควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน

• ผู้ที่ทานยาต้านซึมเศร้าบางชนิดควรปรึกษาแพทย์ก่อน

พุทรากับการแพทย์แผนจีน

พุทราจีน หรือที่เรียกว่า ต้าเจ่า, อั้งจ๊อ, ลูกจ๊อ, หงเจ่า เป็นผลไม้ที่ชาวจีนนิยมรับประทานในรูปแบบพุทราแห้ง และถือเป็นสมุนไพรสำคัญในตำรายาจีน มีรสหวาน ฤทธิ์อุ่น ออกฤทธิ์เข้าสู่เส้นลมปราณม้ามและกระเพาะอาหาร

 

สรรพคุณทางยา

• บำรุงพลังชี่และเลือด

• สงบประสาท ช่วยให้นอนหลับสบาย

• เหมาะสำหรับผู้ที่ม้ามและกระเพาะอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ร่างกายซูบผอม หรือสตรีเลือดพร่อง

การบริโภคและข้อควรระวัง

พุทราจีนสามารถกินเล่น ต้มเป็นเครื่องดื่ม หรือใส่ในอาหารได้ ความหวานธรรมชาติช่วยเพิ่มรสกลมกล่อมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล 

พุทราจีนแห้งมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก (ประมาณ 51.35 กรัมต่อ 100 กรัม) ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรรับประทานแต่น้อยหรือไม่ควรรับประทานเลย เนื่องจากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ นอกจากนี้ ผู้ที่มีปัญหาเรื่องลำไส้หรือฟันผุควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน 

เทียบโภชนาการของพุทรากับผลไม้อื่น

อ้างอิงจากฐานข้อมูล USDA FoodData Central (U.S. Department of Agriculture)

ผลไม้	วิตามิน C (mg)	ใยอาหาร (g)	น้ำตาล (g)	จุดเด่น
พุทราสด	69	3.0	10	วิตามิน C สูงมาก ใกล้เคียงส้ม
ส้ม	53	2.4	9	วิตามิน C เด่น บำรุงภูมิ
ฝรั่ง	228	5.4	9	วิตามิน C สูงสุดในตาราง
แอปเปิ้ล	4.6	2.4	10	น้ำตาลใกล้พุทรา แต่ C ต่ำ
กล้วย	8.7	2.6	12	น้ำตาลสูง แต่อุดมใยอาหาร
แตงโม	8.1	0.4	6	น้ำเยอะ ให้ความสดชื่น
องุ่น	10.8	0.9	16	น้ำตาลสูงสุดในกลุ่ม