เนื้อหาในหมวด ข่าว

หลายคนยังเข้าใจผิด! \

หลายคนยังเข้าใจผิด! "กินดึก" หมายถึงกี่โมง? รู้ไหมมี 4 อาหาร กินตอนกลางคืนไม่อ้วน

กินดึกแล้วอ้วนไหม? แนะนำ 4 ประเภทอาหาร ที่กินได้ตอนกลางคืน ช่วยลดความหิวไม่เพิ่มน้ำหนัก

คำถามที่ว่า “กินดึกแล้วอ้วนไหม?” เป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสนใจ และบางครั้งก็ก่อให้เกิดความเห็นที่แตกต่างกัน ข้อเท็จจริงคำตอบที่ถูกต้องสำหรับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างในแต่ละบุคคล

เรื่องรูปร่างความงามเป็นหัวข้อที่คนส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นชายหรือหญิงในทุกช่วงวัย ต่างก็สนใจคำถามที่ว่า “กินดึกแล้วอ้วนไหม?” ตามคำแนะนำด้านสุขภาพบางอย่าง เราไม่ควรกินดึกเพราะจะทำให้ย่อยยากและนอนไม่หลับในตอนกลางคืน แต่เรื่องนี้จริงหรือไม่? บทความนี้จะช่วยหาคำตอบให้กับคุณ มาอ่านไปพร้อมกันเลย

กินดึกแล้วอ้วนไหม?

ตามที่ Dr.Trương Hồng Sơn ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าว กินดึกหมายถึงการกินก่อนเวลานอน 2-3 ชั่วโมง เช่น ถ้าคุณนอนตอน 23.00 น. เวลากินดึกจะอยู่ระหว่าง 21.00-23.00 น.

ในช่วงท้ายวัน ร่างกายจะเผาผลาญสิ่งที่เรากินเข้าไป และถ้าคุณไม่ได้เคลื่อนไหวมากพอที่จะใช้พลังงานนั้นหมด พลังงานจะถูกเก็บเป็นไขมันและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นี่คือความหมายบางส่วนของคำกล่าวของ Adele Davis ที่ว่า “กินอาหารเช้าเหมือนราชา กินอาหารกลางวันเหมือนเจ้าชาย และกินอาหารเย็นเหมือนคนยากจน”

ดังนั้น เวลากินอาหารไม่สำคัญเท่ากับว่า คุณกินอะไร ปริมาณเท่าไร และกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันเป็นอย่างไร ซึ่งเป็นตัวกำหนดว่าคุณจะน้ำหนักขึ้น น้ำหนักลง หรือรักษาน้ำหนักให้คงที่

แต่ถึงอย่างนั้น นอกจากประโยชน์จากการกินดึกอย่างถูกวิธี เรายังต้องระมัดระวังการกินดึกที่เกิดจากความอยากกินเพียงเพื่อลดความเครียดหรือลดความเบื่อ

ผลกระทบต่อสุขภาพจากการกินดึก

ตามผลวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition ของสหรัฐอเมริกา การกินดึกอย่างถูกวิธีสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาน้ำหนักให้คงที่ แต่ถ้าทำไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสีย เช่น

  • โรคอ้วน
    ผลกระทบแรกที่ต้องพูดถึงคือความเสี่ยงของโรคอ้วน เพราะการเผาผลาญช้าลง อาหารที่ยังไม่ย่อยจะเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมที่หน้าท้องในรูปแบบไขมันส่วนเกิน

  • คุณภาพการนอนลดลง
    การกินดึกบ่อยๆ ทำให้กระเพาะต้องทำงานย่อยอาหารแม้เวลานอน ร่างกายจึงไม่ได้พักผ่อนเต็มที่ ส่งผลให้นอนไม่หลับ และรบกวนจังหวะนาฬิกาชีวิตของแต่ละคน

  • ความเสี่ยงโรคเบาหวานสูงขึ้น
    การกินดึกบ่อยๆ จะลดการผลิตอินซูลินตามธรรมชาติ ซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากอินซูลินลด น้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นและเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

  • โรคกระเพาะและระบบย่อยอาหาร
    กินดึกแล้วนอนทันทีเสี่ยงทำให้กรดไหลย้อน เนื่องจากกระเพาะต้องทำงานตอนกลางคืนและอาจอ่อนแอลง อีกทั้งช่วงค่ำเป็นเวลาที่ผนังกระเพาะต้องซ่อมแซม ถ้ากินดึกมากเกินไปจะไม่สามารถซ่อมแซมได้ดีและเสี่ยงต่อโรคกระเพาะอักเสบหรือติ่งเนื้อในกระเพาะ

  • โรคหัวใจและหลอดเลือด
    คนที่กินดึกบ่อยๆ มักเสี่ยงเป็นความดันโลหิตสูง เพราะการนอนทันทีหลังอาหารจะทำให้เลือดไหลช้า และไขมันในเลือดซึมเข้าสู่ผนังหลอดเลือด ทำให้เกิดหลอดเลือดแข็งตัว

    • อาหารที่กินดึกได้โดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม

    ถ้าต้องกินดึก ลองเลือกอาหารเหล่านี้ที่ช่วยจำกัดน้ำหนักไม่ให้เพิ่มและดีต่อสุขภาพ

  • ผักใบเขียว
    ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุในผักใบเขียวดีต่อการย่อยอาหารและช่วยลดน้ำหนักได้ดี คุณสามารถปรุงผักได้หลากหลาย เช่น ต้ม นึ่ง สลัด หรือคั้นน้ำดื่ม ซึ่งช่วยให้ลืมความหิวและต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งลดริ้วรอย

  • โยเกิร์ตไม่มีน้ำตาล
    มีโปรตีนสูงและน้ำตาลต่ำ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อขณะนอนหลับ อีกทั้งช่วยบำรุงผิว ลดไขมันส่วนเกิน เพิ่มการเผาผลาญและลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  • กล้วย
    อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ ฟอสฟอรัส เหล็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วยมีแป้งต้านการย่อยในกระเพาะช่วยเผาผลาญไขมันสะสมได้ถึง 25% การกินกล้วยก่อนนอนช่วยให้ร่างกายปลดปล่อยพลังงานและนอนหลับได้ลึกขึ้น

  • เชอร์รีสีแดง
    มีเมลาโทนินสูง ซึ่งช่วยควบคุมการนอนหลับและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ช่วยลดน้ำหนักได้

    • การกินดึกจะทำให้อ้วนหรือไม่ขึ้นอยู่กับปัจจัยส่วนบุคคล เช่น ประเภทอาหาร ปริมาณ และการใช้พลังงาน นอกจากนี้ควรควบคุมความอยากกินด้วยการแบ่งมื้ออาหารหลักเป็นมื้อเล็ก ๆ หรือเลือกอาหารแคลอรีต่ำเพื่อควบคุมความหิวในช่วงเย็น

    จากบทความนี้เกี่ยวกับคำถาม “กินดึกแล้วอ้วนไหม?” คุณผู้อ่านอาจได้ข้อสรุปในแบบของตัวเอง และเข้าใจว่าไม่ใช่ทุกกรณีของการกินดึกจะทำให้อ้วน หากต้องการกินดึกและไม่อยากส่งผลเสียต่อสุขภาพ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล