เตือนแล้วนะ! 5 จุด "ต้องห้าม" ในการเก็บข้าวสาร เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราและโรคภัย
เตือน 5 จุด "ต้องห้าม" ในการเก็บข้าวสาร เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา ปนเปื้อน และโรคภัย ทำร้ายสุขภาพโดยไม่รู้ตัว!
การเก็บข้าวสารในบ้านเป็นเรื่องสำคัญที่หลายคนอาจมองข้าม หากวางไว้ในตำแหน่งที่ไม่เหมาะสม นอกจากจะทำให้คุณภาพของข้าวลดลงแล้ว ยังอาจกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค ซึ่งอาจกระทบต่อสุขภาพของคนในบ้านโดยไม่รู้ตัว
1. ไม่ควรเก็บข้าวสารไว้ในที่ชื้น
ข้าวสารมีคุณสมบัติดูดความชื้นได้ดี หากเก็บไว้ในพื้นที่ที่อับชื้น เช่น มุมห้องครัวหรือใกล้อ่างล้างจาน อาจทำให้เกิดเชื้อรา ทำให้ข้าวมีกลิ่นเหม็นอับ และเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากการบริโภคอาหารปนเปื้อน
2. หลีกเลี่ยงบริเวณที่โดนแสงแดดโดยตรง
การวางข้าวสารในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง อาจทำให้ความชื้นในเมล็ดข้าวระเหยออกไป ส่งผลให้เมล็ดแห้ง แตกหักง่าย และกลิ่นเปลี่ยน ไม่เหมาะสำหรับนำมาปรุงอาหาร
3. อย่าเก็บไว้ในห้องเก็บของที่รกร้าง
ห้องเก็บของที่ไม่ได้ใช้งานบ่อย มักเต็มไปด้วยฝุ่น แมลง และสัตว์รบกวน เช่น หนูหรือแมลงสาบ ซึ่งอาจเข้ามาปะปนในข้าวสาร ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขอนามัย และการเจ็บป่วยจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน
4. ระวังการเก็บใกล้แหล่งความร้อนและน้ำมัน
บริเวณใกล้เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือจุดที่มีไอร้อนและน้ำมันจากการปรุงอาหาร เป็นจุดที่ไม่ควรเก็บข้าวสาร เพราะความร้อนและกลิ่นน้ำมันสามารถแทรกซึมเข้าไปในเมล็ดข้าว ทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยนไป
5. ตู้เย็นไม่ใช่ที่เก็บข้าวสาร
แม้ตู้เย็นจะช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของอาหารหลายประเภท แต่กลับไม่เหมาะกับการเก็บข้าวสาร เพราะการเปลี่ยนอุณหภูมิและความชื้นเมื่อเปิด-ปิดตู้เย็น อาจทำให้ข้าวเกิดเชื้อรา หรือดูดกลิ่นอาหารชนิดอื่นมาปนเปื้อนได้
- กราบเคล็ดลับ ต่างชาติสอนวิธีใส่ "ถุงมือพลาสติก" ไม่หลุด ไม่เลอะ ไม่ต้องพึ่งหนังยางรัด!
- ต่างชาติแชร์เคล็ดลับ "ใส่เกลือในตู้เย็น" ไม่ได้ช่วยแค่เรื่องกลิ่น แต่มีประโยชน์มากกว่านั้น!
ข้อแนะนำในการเก็บข้าวสารอย่างถูกวิธี
การเก็บข้าวสารอย่างถูกวิธี ไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุของข้าวและคงรสชาติที่ดี แต่ยังป้องกันโรคภัยที่อาจเกิดจากการปนเปื้อนเชื้อราและแมลง การหลีกเลี่ยง 5 ตำแหน่งต้องห้ามในการเก็บข้าวสารในบ้าน จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามเพื่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว
