5 คู่อาหารต้านมะเร็ง กินพร้อมกันประโยชน์ทวีคูณ ดีต่อสุขภาพกว่ากินแยก

13/11/2025 (08:30 น.)

หมอเจด แนะนำ 5 คู่อาหารต้านมะเร็ง กินพร้อมกันประโยชน์ทวีคูณ ดีต่อสุขภาพกว่ากินเดี่ยวๆ

นายแพทย์เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ หรือ "หมอเจด" รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้ออกมาให้ความรู้ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เกี่ยวกับเคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเน้นย้ำเรื่องการ "จับคู่อาหาร" ที่ถูกต้อง เพราะอาหารบางชนิดหากรับประทานร่วมกันจะช่วยเสริมฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็งได้ดียิ่งขึ้น

ตามปกติแล้วสารอาหารต่างๆ มีประโยชน์ในตัวของมันเอง แต่สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดจำเป็นต้องอาศัยไขมันหรือแร่ธาตุบางตัว เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ วันนี้เราจึงได้รวบรวม 5 คู่เมนูอาหารต้านมะเร็ง ที่หมอเจดแนะนำให้รับประทานคู่กัน เพื่อเสริมสร้างเกราะป้องกันให้กับร่างกาย

 

 

1. มะเขือเทศ และ น้ำมันมะกอก

ในมะเขือเทศอุดมไปด้วยสาร "ไลโคปีน" ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม แต่สารชนิดนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีที่สุดเมื่อทำปฏิกิริยากับไขมันดี ดังนั้นการนำมะเขือเทศไปผัดกับน้ำมันมะกอก หรือการทานสลัดที่ราดด้วยน้ำมันมะกอก จะช่วยให้ร่างกายได้รับไลโคปีนเพิ่มขึ้นถึง 2–3 เท่า

2. บรอกโคลี และ กระเทียม

ผักบรอกโคลีมีสารสำคัญคือ "ซัลโฟราเฟน" ในขณะที่กระเทียมมีสาร "อัลลิซิน" ทั้งสองชนิดนี้ถือเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยยับยั้งการกลายพันธุ์ของเซลล์ เมื่อรับประทานคู่กันจะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ดีท็อกซ์ในตับ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการลดโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะอาหาร

3. ชาเขียว และ มะนาว

เครื่องดื่มยอดนิยมอย่างชาเขียว มีสาร "คาเทชิน" ที่ช่วยลดการอักเสบและชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง การเติมน้ำมะนาวซึ่งมี "วิตามินซี" สูงลงไป จะช่วยส่งเสริมให้ร่างกายดูดซึมคาเทชินได้ดียิ่งขึ้น เพียงแค่บีบมะนาวลงในชาเขียวอุ่นๆ ก็เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการต้านมะเร็งได้ง่ายๆ

4. แครอต และ อะโวคาโด

แครอตเป็นแหล่งสะสมของ "เบตาแคโรทีน" ส่วนอะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วย "ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว" การจับคู่สองสิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบตาแคโรทีนไปใช้ได้ดีขึ้น ส่งผลให้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งผิวหนังและมะเร็งปอด แนะนำให้ลองปั่นน้ำแครอตผสมอะโวคาโด หรือทานสลัดแครอตคู่กับเนื้ออะโวคาโด

5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี และ โยเกิร์ต

ผลเบอร์รีมีสาร "แอนโทไซยานิน" ส่วนโยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ดีหรือ "โพรไบโอติก" เมื่อทานคู่กันจะทำงานเสริมกันทั้งในด้านการต้านอนุมูลอิสระและการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในลำไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายระบายของเสียได้ดี และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

อาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่สิ่งที่บริโภคเพื่อความอร่อย แต่เปรียบเสมือนยาที่ดูแลร่างกายได้ทุกวัน การเลือกจับคู่ "อาหารต้านมะเร็ง" ให้ถูกต้อง จะช่วยเปิดโหมดเสริมพลังให้ร่างกายแข็งแรงยิ่งขึ้น ลองเริ่มปรับเปลี่ยนมื้ออาหารตั้งแต่วันนี้ เพื่อลดความเสี่ยงโรคร้ายโดยไม่ต้องพึ่งยา