ดื่ม 3 น้ำทุกวัน บำรุงร่างกายระดับเซลล์ ลดความเสี่ยงเสียชีวิต อายุยืนยาว

26/11/2025 (22:48 น.)

กาแฟ ชา และน้ำ ดื่มทั้ง 3 น้ำประจำทุกวัน ช่วยให้สุขภาพดีอายุยืนยาว

การดื่มน้ำนั้นมีความสำคัญต่อสุขภาพของเราอย่างมาก แต่ผลการศึกษาล่าสุดได้ชี้ว่า การเพิ่มกาแฟและชาเข้าไปในกิจวัตรการดื่มน้ำของคุณ อาจส่งผลดีมากขึ้นไปอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการมีอายุยืนยาวขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้กล่าวว่า การรวมการดื่มน้ำเข้ากับเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างกาแฟและชา จะช่วยเสริมการทำงานในระดับเซลล์ของร่างกาย

การได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพออาจช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อความเสื่อมตามวัย นักวิจัยจึงได้ทำการศึกษาเพื่อค้นหาผลกระทบจากการบริโภคเครื่องดื่มทั้งสามชนิดนี้ร่วมกันอย่างละเอียด โดยได้มีการวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ใหญ่ 182,770 คน ในฐานข้อมูล U.K. Biobank

ผลการศึกษาพบความเชื่อมโยงที่น่าสนใจ

ผู้เข้าร่วมการศึกษานี้ได้ถูกติดตามผลเป็นเวลาประมาณ 13 ปี และตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคกาแฟ น้ำ และชาในแต่ละวัน รวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตและประวัติทางการแพทย์อื่น ๆ ผลการวิเคราะห์ข้อมูลได้ถูกตีพิมพ์ในวารสาร British Journal of Nutrition ซึ่งชี้ให้เห็นว่า ผู้ที่บริโภคน้ำ กาแฟ และชารวมกัน 7 ถึง 8 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุต่ำที่สุด

เมื่อพิจารณาถึงสัดส่วนที่เป็นประโยชน์ที่สุด พบว่าการดื่มกาแฟต่อชาในอัตราส่วน 2:3 ต่อวัน ดูเหมือนจะให้ผลในการป้องกันสูงสุด โดยช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ถึง 45% อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้แสดงให้เห็นเพียงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟและชา กับความเสี่ยงการเสียชีวิตที่ลดลงเท่านั้น และไม่ได้พิสูจน์ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นสาเหตุที่ทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นโดยตรง

เหตุผลที่การผสมผสานเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การดื่มน้ำอย่างเพียงพอตลอดทั้งวันช่วยให้ร่างกายสามารถรักษาการทำงานที่จำเป็นได้ เช่น การควบคุมอุณหภูมิ การสนับสนุนการไหลเวียนโลหิต ความดันโลหิต การให้พลังงานแก่สมอง รวมถึงสุขภาพของไตและระบบย่อยอาหาร การเพิ่มกาแฟและชาเข้าไปในเมนูเครื่องดื่มประจำวันไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องความชุ่มชื้นเท่านั้น แต่ยังอาจให้ประโยชน์ด้านสุขภาพเพิ่มเติมจากสารประกอบที่มีประโยชน์ในเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กาแฟและชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่า โพลีฟีนอล (polyphenols) ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ความดันโลหิตลดลง และความเสี่ยงของโรคหัวใจที่ลดลง กาแฟมีความอุดมไปด้วยกรดคลอโรจีนิก ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคทางระบบประสาท

ในขณะเดียวกัน ชามีสารแคทีชิน (catechins) สูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง การวิจัยที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ยังคงเชื่อมโยงการบริโภคกาแฟและชาเป็นประจำเข้ากับความเสี่ยงของโรคที่ลดลง และทำให้อายุยืนยาวขึ้นอีกด้วย

ปริมาณที่เหมาะสมและข้อควรระวัง

ตามที่ผลการศึกษาได้ชี้ให้เห็น ดูเหมือนจะมีจุดที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้ การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจมีผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น การดื่มน้ำมากเกินไปอาจทำให้เกลือแร่ เช่น โซเดียมและโพแทสเซียม เจือจาง ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ

ในทำนองเดียวกัน การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน นำไปสู่การเต้นของหัวใจผิดปกติ ความวิตกกังวลเพิ่มขึ้น และการรบกวนการนอนหลับ โดยทั่วไปแนะนำให้จำกัดปริมาณคาเฟอีนไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟที่มีคาเฟอีนประมาณสี่แก้ว อย่างไรก็ตาม ความต้องการน้ำและความทนทานต่อคาเฟอีนของแต่ละคนจะแตกต่างกันไป

ข้อสรุปการบริโภคกาแฟ ชา และน้ำ

การศึกษาชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟ ชา และน้ำในปริมาณรวม 7–8 แก้วต่อวัน อาจมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรักษาสัดส่วนกาแฟต่อชาไว้ที่ 2:3 แม้ว่าผลการวิจัยจะไม่ได้พิสูจน์ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุ แต่การผสมผสานนี้ก็เป็นแนวทางที่ดีในการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยให้ร่างกายได้รับความชุ่มชื้น

• ดื่มกาแฟ vs ไม่ดื่มกาแฟ ใครมีอายุยืนกว่ากัน? งานวิจัยพบคำตอบที่น่าแปลกใจ