จริงหรือไม่? ชาเย็น ดื่มมากแล้วจะเป็นนิ่วในไต?

นอกจากชาเย็นจะเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนโปรดปราน จนเลิกดื่มไม่ได้ ถึงขั้นมีการตั้งกระทู้ในเว็บไซต์ว่า “ทำอย่างไรถึงจะเลิกดื่มชาเย็นได้” แล้ว ความอร่อยหวานมันของชาเย็นยังเต็มไปด้วยน้ำตาล นมข้นหวาน ที่ดื่มบ่อยๆ อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูง เสี่ยงโรคเบาหวานได้อีกด้วย

แต่ที่น่ากลัวไปกว่านั้นคือข้อมูลที่แชร์กันในโลกออนไลน์ว่า “ชาเย็นมีส่วนทำให้เป็นโรคนิ่วในไตได้” เรื่องนี้ เฟซบุ๊คเพจ “เชื่อแมวเหอะ (รู้ไหมว่าตัวเองโดนหลอก)” ยืนยันว่า เป็น “ความจริง” เพราะชาเย็นมีกรดออกซาลิก ที่เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดนิ่วในไตได้จริง

หากแต่ การดื่มเพียงปริมาณเล็กน้อย 1-2 แก้วต่อวันนั้น ไม่ได้ทำให้เกิดอันตรายนี้ (นอกจากเรื่องของน้ำตาลสูง) เพราะในต่างประเทศมีกรณีที่ชาอายุ 56 ปี เป็นโรคไต และมีข้อสันนิษฐานว่าเกิดจากนิสัยการดื่มชา 16 แก้ว (แก้วละ 8 oz) ต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณมากเกินไปนั่นเอง

แต่ถึงกระนั้น เจ้ากรดออกซาลิกที่ว่านี้ ไม่ได้มีแต่ในชาเย็นแต่เพียงอย่างเดียว เพราะยังพบในผัก และผลไม้มากมาย เช่น กระชาย ใบชะพลู ใบกระเจี๊ยบ ขิงอ่อน ตะไคร้ ใบยอ ใบโหระพามันเทศ รวมไปถึง กล้วยไข่ พุทรา สัปปะรด และอื่นๆ อีกมากมาย

หากอยากลดความเป็นพิษของกรดออกซาลิกในร่างกาย ให้รับประทานเมล็ดฟักทอง อาหารเสริมฟอสฟอรัส หรืออาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง เพราะฟอสฟอรัสจะช่วยลดการก่อตัวของผลึกแคลเซียมออกซาเลท และลดปริมาณผลึกจากบริเวณที่มีการสะสมต่างๆ ให้น้อยลง

ดังนั้นจะเห็นว่า อาหารการกินโดยทั่วไปของเราพบกรดนี้อยู่ทั่วไป ทางที่ดีเราควรทานอาหารให้หลากหลาย ไม่ทานอะไรซ้ำๆ เดิมๆ นานๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับกรด หรือสารบางอย่างจากอาหารชนิดเดิมๆ เป็นประจำ จนสะสมอยู่ในร่างกายมากเกินไปจนให้โทษกับเราได้ค่ะ