12 อาหาร ทานมากเสี่ยง “โรคไต”

01/02/2018 (06:00 น.)

เพราะโรคไตที่น่ากลัวมีสาเหตุหลักๆ มาจากพฤติกรรมในการทานอาหารของเรา โดยเฉพาะอาหารเค็มๆ นอกจากจะต้องลดการสาดน้ำปลา และเกลือลงในอาหารแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่เราควรลด เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการเป็นโรคไต

 

โชยุ ที่ทานคู่กับปลาดิบ ซูชิ หรือเป็นส่วนผสมของน้ำซุปราเม็ง

มิโสะ ส่วนประกอบของน้ำซุปในอาหารญี่ปุ่น

กิมจิ ทานเดี่ยวๆ หรือเป็นส่วนประกอบของอาหารอย่าง ซุปกิมจิ

น้ำซุปชาบู สุกี้

น้ำจิ้มชาบู สุกี้ อาหารทะเล

น้ำจิ้มอาหารปิ้งย่าง หมูกระทะ

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เนื้อ/หมูเค็ม เนื้อ/หมูแดดเดียว แฮม โลโลน่า ไส้กรอก เบคอน

อาหารที่มีส่วนประกอบของชีส

พริกเกลือ กะปิ ที่ขายคู่กับผลไม้สด

ซอสมะเขือเทศ

อาหารสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง ผักกาดดอง

อาหารหมักดองทุกชนิด

 

รู้ได้อย่างไร ว่าเราอาจกำลังทานเค็มมากเกินไป?

อาการเริ่มแรกของโรคไต เราอาจสังเกตได้หลังจากทานอาหารที่มีรสเค็มแล้ว เกิดอาการบวม เช่น ขาบวม ตาบวม หรือหลังทานอาหารแล้วรู้สึกหิวน้ำมากกว่าปกติ หลายคนอาจโทษเพียงผงชูรส แต่จริงๆ แล้วอาจเป็นเพราะรสชาติของอาหารที่มีโซเดียมมากเกินไปด้วย

นอกจากนี้หากสังเกตเห็นว่าปัสสาวะมีสีเข้ม หรือมีฟอง อาจเป็นสัญญาณว่าคุณกำลังทานเค็มมากเกินไปด้วยเช่นกัน

 

ไม่ใช่แค่ทานเค็ม ที่เสี่ยงโรคไต?

นอกจากการทานอาหาร และเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูงแล้ว หากเราอยู่ในเกณฑ์ของคนที่เป็นโรคอ้วน มีน้ำหนีกเกินมาตรฐาน ขาดการออกกำลังกาย ทานผักผลไม้น้อย และยังทานอาหารหวานจัดติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็อาจส่งผลให้เป็นโรคไตได้ด้วยเช่นกัน (นอกจากนี้ยังรวมไปถึงอาการไขมันในเลือดสูง และโรคเบาหวานได้อีกด้วย)

ดังนั้นเราควรลดการบริโภคอาหาร และเครื่องปรุงทุกชนิดที่มีรสจัด ทานผักผลไม้เพิ่มขึ้น ออกกำลังกาย และควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติอยู่ตลอดเวลา ลดการทานอาหารสำเร็จรูป และทางที่ดีที่สุดคือเลือกปรุงอาหารทานเอง เพื่อควบคุมปริมาณการใช้เครื่องปรุงได้ด้วยตัวเอง