$นักโภชนาการ มาแนะนำเอง! ผลไม้ 5 ชนิด ที่ดีต่อ \$

นักโภชนาการ มาแนะนำเอง! ผลไม้ 5 ชนิด ที่ดีต่อ "หัวใจ" คนไทยหาซื้อได้ง่ายมาก

26/11/2024 (12:42 น.)

นักโภชนาการ แนะนำ ผลไม้ 5 ชนิด ที่ดีต่อหัวใจ คนไทยหาซื้อมากินง่ายมาก "มะละกอ-องุ่น" ติดโผ

ผลไม้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และอุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่าการบริโภคผลไม้มากขึ้นสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและยืดอายุขัยได้ จากงานวิจัยหลายฉบับ รวมถึงงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Contemporary Medicinal Chemistry ปี 2019 พบว่าอาหารที่อุดมด้วยผลไม้มีส่วนช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด

กล่าวโดยง่ายคือ การกินผลไม้ส่งผลดีต่อหัวใจและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งองค์การอนามัยโลกยืนยันว่าโรคหัวใจยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของโลก

ในเรื่องนี้ เว็บไซต์ EatingWell ได้เผยแพร่ข้อมูลจาก ดาน่า เอลลิส ฮันเนส นักโภชนาการหัวใจอาวุโส แห่งศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแอนเจลิส (UCLA) ที่แนะนำ 5 ผลไม้ที่ดีต่อหัวใจ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการดูแลสุขภาพหัวใจโดยเฉพาะ

5 ผลไม้ที่ดีต่อหัวใจ

1. แบล็กเบอร์รี

แบล็กเบอร์รีเป็นผลไม้รสชาติอร่อยที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ โดยเฉพาะ แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biomolecules ปี 2021 ระบุว่าแอนโทไซยานินสามารถช่วย ป้องกันการเกิดหลอดเลือดตีบตันจากไขมัน ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและชะลอการเสื่อมของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. บลูเบอร์รี

ผลไม้เล็ก ๆ แต่ทรงพลังชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ การรับประทานบลูเบอร์รีเป็นประจำสามารถช่วย ปรับปรุงการทำงานของเซลล์หลอดเลือด ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด (อ้างอิงจากงานวิจัยใน The Journals of Gerontology ปี 2019)

นอกจากนี้ บลูเบอร์รียังมี ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และกระตุ้นการขับน้ำดีออกจากลำไส้ (ตามงานวิจัยในวารสาร Nutrition ปี 2021) ทำให้มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและระบบย่อยอาหาร

มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ: เช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี บลูเบอร์รีอุดมไปด้วย ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids), โพลีฟีนอล (Polyphenols) และ สารอาหารจากพืช ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและระบบย่อยอาหารได้ดี

3. ราสเบอร์รี

ราสเบอร์รีเป็นของว่างอันน่าสนใจและถูกขนานนามว่าเป็น "ขนมหวานธรรมชาติ" ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอย่างเห็นได้ชัด การทานราสเบอร์รีเกี่ยวข้องกับประโยชน์หลายประการสำหรับสุขภาพหัวใจ เช่น การลดระดับ คอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลตัวร้าย), การปรับปรุงความดันโลหิต, การจัดการน้ำหนักที่ดี และการลดการอักเสบ

มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ: ราสเบอร์รีมีคุณสมบัติคล้ายกับแบล็กเบอร์รี แต่ชนิดและระดับของ สารอาหารจากพืช ที่พบในราสเบอร์รีจะมีความแตกต่างกัน ซึ่งสามารถสังเกตได้จากสีของผลไม้ ราสเบอร์รีมีคุณประโยชน์ทั้งต่อหัวใจและระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมี คุณสมบัติต้านการอักเสบ อุดมด้วย ใยอาหาร และมี แคลอรีต่ำ

4. มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย โพแทสเซียม, วิตามิน A และ วิตามิน C ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ 1 ถ้วยของมะละกอหั่นชิ้นสามารถให้วิตามิน C เกือบ 100% ของความต้องการในแต่ละวัน และ 8% ของวิตามิน A ตามข้อมูลจาก USDA

การขาดวิตามิน A และ C เกี่ยวข้องกับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด การเสริมวิตามินเหล่านี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, การเกิดอาการหลอดเลือดอุดตัน (อาร์เทอโรสเคอโรซิส) และภาวะหัวใจล้มเหลว (อ้างอิงจากงานวิจัยใน Frontiers in Physiology ปี 2021)

มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ: มะละกออุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดการอักเสบได้อีกด้วย

5. องุ่นแดง

องุ่นแดงอุดมไปด้วย โพลีฟีนอล ซึ่งทำให้เป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมในการปกป้องสุขภาพหัวใจ โพลีฟีนอลในองุ่นมีประโยชน์ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคเบาหวาน โดยช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ความดันโลหิต และลดการอักเสบ (อ้างอิงจากงานวิจัยใน Molecular Biology ปี 2021)

มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ: องุ่นแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ, โพลีฟีนอล, ฟลาโวนอยด์, ใยอาหาร และ เรสเวอราทรอล ที่ช่วยลดการอักเสบ นอกจากนี้ ยังอุดมด้วยน้ำ ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนัก