บอกตรงๆ อย่าเผลอเก็บผัก 3 ชนิดนี้ไว้ในตู้เย็น เหมือนเปิดประตูเชิญโรคร้าย-มะเร็ง

บอกตามตรง อย่าเผลอเก็บ 3 สิ่งนี้ไว้ในตู้เย็น มิฉะนั้นอาจเป็นการเชิญชวนโรคร้ายและมะเร็งโดยไม่รู้ตัว แต่หลายบ้านยังทำอยู่

หลายๆ คนยังไม่รู้จึงยังคงเก็บ 3 อาหารที่คุ้นเคยนี้ไว้ในตู้เย็นอย่างไม่ใส่ใจ

1. หัวหอม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าการเก็บหัวหอมในที่ชื้นเกินไป เช่น ตู้เย็น อาจทำให้เชื้อรางอกงามได้ง่าย ความชื้นสูงจะทำให้หัวหอมเน่า เสียคุณภาพ หรือแม้กระทั่งงอก หากบริโภคหัวหอมที่อยู่ในสภาพนี้ อาจก่อให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย และส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ดังนั้นควรเก็บหัวหอมในที่แห้งและอากาศถ่ายเท เพื่อรักษาคุณภาพให้ยาวนานขึ้น หากหัวหอมถูกตัดแล้ว ควรเก็บในตู้เย็นในกล่องที่ปิดสนิทเพื่อลดกลิ่นและช่วยให้สดได้นานขึ้น แต่อย่าเก็บไว้นานเกินไป

2. กระเทียม

เช่นเดียวกับหัวหอม กระเทียมไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ควรเก็บในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก และมีความชื้นต่ำ เช่น ในตะกร้าหรือตาข่ายเก็บของ เพราะความชื้นในตู้เย็นอาจทำให้กระเทียมงอกเร็วและเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้ หากกระเทียมถูกปอกหรือหั่นแล้ว การเก็บในตู้เย็นจะทำให้กระเทียมมีรสขมและเสียคุณภาพได้ง่าย วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บกระเทียมทั้งหัวในที่แห้งและหลีกเลี่ยงความชื้นสูง เพื่อให้กระเทียมสดและคงรสชาติได้นานขึ้น

3. มันฝรั่ง

การเก็บมันฝรั่งในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำ จะทำให้แป้งในมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ส่งผลให้รสชาติหวานผิดธรรมชาติและเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป นอกจากนี้ ความเย็นและความชื้นในตู้เย็นยังทำให้มันฝรั่งงอกหรือเน่าได้ง่าย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บมันฝรั่งในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก และมีอุณหภูมิระหว่าง 7-10°C เช่น ในตู้เก็บอาหารหรือในตะกร้าที่ไม่โดนแสง ที่มืดจะช่วยรักษาความสดของมันฝรั่งได้นานขึ้น และควรหลีกเลี่ยงการเก็บในที่ที่โดนแสงโดยตรง เพราะแสงจะเร่งให้มันฝรั่งงอกเร็วขึ้น