อ่านไม่ผิด คุณหมอชาวญี่ปุ่น ลดน้ำหนักได้ 12 กก. ด้วยการกินข้าว 3 มื้อต่อวัน

คุณหมอญี่ปุ่นลดได้ 12 กก. ด้วยการกินข้าว 3 มื้อต่อวัน เคล็ดลับที่เปิดเผยหลังนั้นทำให้หลายคนอยากทิ้งทุกวิธีลดน้ำหนัก แล้วลองทำตามเขาแทน

แม้เทรนด์ “low‑carb, high‑fat” (ต่ำคาร์บสูงไขมัน) จะกำลังฮิตจนหลายคนเชื่อว่าตัดคาร์บแล้วจะผอมเร็ว แต่คุณหมอชาวญี่ปุ่นกลับพิสูจน์ว่าไม่จริง ด้วยการลดน้ำหนักสำเร็จเพียงกินข้าว 3 มื้อต่อวัน เขาย้ำว่า ข้าวเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี และการงดคาร์บอย่างสุดขั้วไม่ใช่วิธีลดน้ำหนักที่ถูกต้อง

ตามรายงานระบุว่า คุณหมออุเมโอกะ ฮิโตชิ ซีอีโอเครือโรงพยาบาล “ไบไค” ในญี่ปุ่น เจ้าของโรงพยาบาล 9 แห่ง เปิดเผยเคล็ดลับลดน้ำหนักในหนังสือ “วิธีลดน้ำหนักยอดเยี่ยมโดยแพทย์แนะนำ” ที่ตีพิมพ์เมื่อธันวาคมปีที่ผ่านมา โดยยืนยันว่า “การกินข้าววันละ 3 มื้อเป็นวิธีลดน้ำหนักที่ได้ผล”

ในหนังสือ คุณหมอฮิโตชิ เล่าว่า เคยมีน้ำหนักเกิน 80 กก. สาเหตุจากงานยุ่ง ไม่ค่อยได้ขยับร่างกาย กินดื่มไม่เป็นเวลา มักดื่มเหล้าเบียร์และกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลังเลิกงาน จนกลายเป็นโรคอ้วน โรคเกาต์ และนิ่วในไต

คุณหมอฮิโตชิตั้งใจลดน้ำหนักและลองทำไดเอตโลว์คาร์บสุดฮิต จนลดได้ 10 กก. ใน 3 เดือน แต่กลับโยโย่ขึ้นมาหนักกว่าเดิม การตัดคาร์บเกินไปทำให้เขาเสียกล้ามเนื้อ ใบหน้าเหี่ยวย่น และรู้สึกอ่อนเพลีย วิตกกังวลตลอด จนกระทบงานอย่างหนัก

เขาเผยว่า “สำหรับผม ไดเอตโลว์คาร์บสุดโต่งไม่ใช่วิธีลดน้ำหนักที่ดี เมื่อกลับมากินคาร์บ น้ำหนักผมก็พุ่งทันที”

“ผมลดได้ 10 กก. เมื่อเลิกกินข้าว แต่ผิวกลับเหี่ยวย่นและกลายเป็นคนหงุดหงิดขึ้น”

หลังศึกษางานวิจัยทางการแพทย์และทดลองหลายวิธี คุณหมอฮิโตชิ จึงแนะนำไดเอตจากมื้อญี่ปุ่นดั้งเดิมคือ “ข้าว ซุป และกับข้าว 3 อย่าง” วันละ 3 มื้อ เขาอธิบายว่า “การลดน้ำหนักเร็วด้วยวิธีเข้มงวด ทำให้ร่างกายขาดน้ำ จึงกลับมาอ้วนใหม่ง่าย” การกินตามสูตรนี้จึงลดได้ช้าแต่ปลอดภัย และลดความเครียดจากการอดอาหารได้ดีขึ้น

ด้วยวิธีนี้ คุณหมอฮิโตชิลดไปได้ 12 กก. ในหนึ่งปี โรคนิ่วในไตและเกาต์ก็หายไป ไม่พบเอฟเฟ็กต์โยโย่ อาการอ่อนเพลีย ความหงุดหงิด หรือความเครียดจากการไดเอตอีกเลย

ในเรื่อง “กินข้าวแล้วอ้วน” คุณหมออธิบายว่า ข้าวให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนคุณภาพดี คาร์โบไฮเดรตในข้าวย่อยช้า จึงไม่เปลี่ยนเป็นไขมันง่าย ต่างจากขนมปังที่มีสารปรุงแต่งเยอะ ข้าวจึงให้ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง พร้อมทำให้อิ่มนาน

เขายังแนะว่าข้าวกล้องอุดมด้วยกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิด และโปรตีนคุณภาพสูง หากไม่กินข้าวกล้อง ให้เสริมโปรตีนจากถั่วหรืออกไก่

เรื่องปริมาณ ควรกินข้าวครั้งละ 100–200 กรัม (100 กรัม ≈ 150 แคลอรี) ต่อมื้อ มื้อที่สมดุลควรมีข้าว ซุปกับข้าวจานหลักหนึ่งจาน และกับข้าวสองอย่าง เพื่อให้ได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุอย่างครบถ้วน

เขายังแนะนำให้กินครบสามมื้อ โดยแบ่งแคลอรีเป็นสัดส่วน 3:3:4 และหลีกเลี่ยงการกินมื้อเย็นหนักเกินไป

นอกจากนี้ ในหนังสือยังแนะนำพฤติกรรมช่วยลดน้ำหนัก เช่น งดอาหารแปรรูป เข้านอนเมื่อหิว พักผ่อนให้ได้ 7 ชั่วโมงต่อคืน และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อควบคุมการกินไม่ให้เกินความจำเป็น