หมอญี่ปุ่นลดน้ำหนัก 21 กิโลกรัม ไขมันพอกตับหายขาด! เคล็ดลับอยู่ใน "ไข่"

22/10/2025 (22:13 น.)

หมอญี่ปุ่นลดน้ำหนัก 21 กิโลกรัม หายขาดจากไขมันพอกตับ เผยเคล็ดลับง่ายๆ แค่ "เปลี่ยนมากินไข่" แทนข้าว

“ไข่ไก่” มักเป็นอาหารคู่ใจของคนรักสุขภาพและสายออกกำลังกาย เพราะอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพสูง แต่ใครจะรู้ว่า อาหารง่ายๆ อย่างไข่ ยังเป็นกุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักและฟื้นฟูสุขภาพได้อย่างน่าทึ่ง

เรื่องราวของ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านตับชาวญี่ปุ่น กำลังเป็นที่สนใจในโลกออนไลน์ หลังจากเขาสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 21 กิโลกรัม ภายใน 2 ปี และหายจากภาวะไขมันพอกตับ โดยไม่ต้องอดอาหาร เพียงแค่ “เปลี่ยนข้าวเป็นไข่ไก่”

เปลี่ยนข้าวเป็นไข่ สุขภาพดีขึ้นครบวงจร

แพทย์คาวานิชิ เทรุอากิ ทำงานในคลินิกเฉพาะทางด้านตับในญี่ปุ่น เขาเคยมีน้ำหนักถึง 128 กิโลกรัม ทั้งที่เคยเป็นอดีตนักยูโดมาก่อน แต่หลังจากทุ่มเทให้กับงานและการเรียน เขาเลิกออกกำลังกาย น้ำหนักจึงพุ่งขึ้นไม่หยุด ส่งผลให้ค่าการทำงานของตับจากเดิมไม่เกิน 30 เพิ่มสูงถึงระดับ 60–80 ซึ่งเป็นสัญญาณอันตรายของภาวะตับอักเสบและเสี่ยงต่อโรคตับแข็งหรือมะเร็งตับ

หลังเผชิญปัญหาสุขภาพ เขาตัดสินใจปรับวิถีการกินใหม่ โดยเลิกบริโภคคาร์โบไฮเดรตทุกชนิด เช่น ข้าว เส้น และขนมปัง แล้วแทนที่ด้วยไข่ไก่ ส่วนอาหารประเภทอื่นยังคงเหมือนเดิม ผลลัพธ์ที่ได้คือรู้สึกอิ่มนาน ไม่หิวระหว่างวัน และมีพลังงานเพียงพอสำหรับการทำงาน

ผลลัพธ์หลัง 2 ปี: น้ำหนักลด ตับดี หัวใจแข็งแรง

เพียง 2 ปี หลังจากเริ่มวิธีนี้ น้ำหนักของแพทย์คาวานิชิลดจาก 128 กิโลกรัม เหลือ 107 กิโลกรัม ภาวะไขมันพอกตับหายไป ค่าการทำงานของตับกลับสู่ปกติ การเต้นของหัวใจสม่ำเสมอ และอาการของโรคเกาต์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

นักวิจัยยืนยัน: โปรตีนจากไข่คือ “ทองคำแห่งการลดน้ำหนัก”

ดร.โอซามะ ฮัมดี้ จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ประเทศสหรัฐฯ ให้ความเห็นว่า ไข่คือแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ให้พลังงานต่ำ อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ ส่งเสริมการลดไขมันและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ อีกทั้งโปรตีนในไข่ยังย่อยช้า ทำให้รู้สึกอิ่มนานและช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญของการควบคุมน้ำหนัก

นักโภชนาการเตือน: ไม่ควรงดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าไม่ควรเลียนแบบวิธีนี้อย่างเคร่งครัด วัง เหมินหนิง นักโภชนาการจากไต้หวัน อธิบายว่า คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย หากลดมากเกินไปอาจเกิดผลข้างเคียง เช่น เหนื่อยง่าย นอนไม่หลับ ผมร่วง มือเท้าเย็น และอารมณ์แปรปรวน โดยเฉลี่ยผู้หญิงวัยทำงานควรได้รับพลังงานราว 1,800 กิโลแคลอรีต่อวัน

เธอแนะนำว่า ผู้ที่อยากลดน้ำหนักด้วยวิธี “ไข่ลดน้ำหนัก” ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณพอเหมาะ เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต หรือมันฝรั่งต้ม วันละ 1–2 ส่วน (ประมาณ 1 ถ้วยเล็กต่อมื้อ) เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน

เมนูไข่ลดน้ำหนักแบบง่าย ทำเองได้ทุกวัน

การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องทานอาหารซ้ำซากหรือทรมานตัวเอง แพทย์คาวานิชิแนะนำเมนูไข่ที่อร่อย ทำง่าย และให้พลังงานต่ำ ได้แก่:

• ไข่นึ่งผักรวม: ตีไข่รวมกับแครอต บรอกโคลี และเห็ด จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก ได้ทั้งโปรตีนและใยอาหารในจานเดียว
• ไข่ดาวกับอะโวคาโดและสลัด: ทอดไข่แบบสุกพอดี เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและอะโวคาโด ช่วยให้อิ่มนานและได้ไขมันดีต่อสุขภาพ

สรุป: ไข่ไก่ ตัวช่วยลดน้ำหนักที่มีงานวิจัยรองรับ

เคล็ดลับของแพทย์ญี่ปุ่นคนนี้สะท้อนให้เห็นว่า “การเลือกอาหารที่ถูกต้อง” สำคัญไม่แพ้การออกกำลังกาย ไข่ไก่จึงถือเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากรับประทานอย่างสมดุลและไม่ละเลยสารอาหารหลักอื่นๆ

Healthline

Nikkei

Harvard University