เนื้อหาในหมวด ข่าว

ผักราคาบ้านๆ แต่ถูกขนามนาม \

ผักราคาบ้านๆ แต่ถูกขนามนาม "โสมจิ๋ว" ต้านมะเร็ง-บำรุงต่อตับ-ลดไขมัน เทียบสมุนไพรชั้นดี!

จีนขนานนาม “แครอท” เป็น “โสมจิ๋ว” ช่วยบำรุงตับ-ลดไขมันในเลือด ไทยปลูกง่าย มีขายทั่วประเทศ!

แครอท ผักรากสีส้มที่หลายคนคุ้นเคย ถูกขนานนามในจีนว่า “โสมจิ๋ว” (Little Ginseng) เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณประโยชน์สูงต่อร่างกาย ทั้งยังเป็นหนึ่งในพืชผักที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

แครอท... ผักธรรมดาแต่คุณค่าสูง การันตีโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ดร.หม่า ฉวนซิง จากมหาวิทยาลัยปักกิ่ง ประเทศจีน เปิดเผยว่า แครอทมีสารอาหารหลากหลาย เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี1 บี2 บี6 ใยอาหาร โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงร่างกายได้หลายด้านไม่ต่างจากสมุนไพรชั้นดี

เปิด 5 ประโยชน์สำคัญของแครอทต่อสุขภาพ

  • ป้องกันมะเร็ง แครอทมีสารแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ และมะเร็งเม็ดเลือดบางชนิด

  • บำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ใยอาหารในแครอท โดยเฉพาะเพคติน ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ และโพแทสเซียมยังช่วยควบคุมความดันโลหิตให้สมดุล

  • ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ที่ต่ำ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในรูปแบบสดหรืออบนึ่ง แครอทยังมีใยอาหารที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

  • บำรุงตับ ป้องกันไขมันพอกตับ เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย ช่วยซ่อมแซมและฟื้นฟูเซลล์ตับ ลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับ

  • เสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินเอและซีในแครอทช่วยกระตุ้นการสร้างแอนติบอดีและเพิ่มความแข็งแรงให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

    • แครอทไม่เพียงแต่เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างล้ำลึก แต่ยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของไทยที่ควรค่าแก่การส่งเสริมการบริโภคและการปลูกอย่างต่อเนื่อง เพราะ "โสมจิ๋ว" จากธรรมชาตินี้ อาจเป็นกุญแจสำคัญในการดูแลสุขภาพของคุณ

    เรื่องที่เกี่ยวข้อง

    กูรูญี่ปุ่น แนะกิน 5 ผักบ้านๆ ราคาถูก ตัวช่วยชั้นเยี่ยม \

    กูรูญี่ปุ่น แนะกิน 5 ผักบ้านๆ ราคาถูก ตัวช่วยชั้นเยี่ยม "หยุดหงอก" บอกลาสารเคมีย้อมผม!

    ไม่ต้องย้อม! นักวิทย์ญี่ปุ่น ค้นพบ "ผักบ้านๆ" ตัวช่วยหยุดผมหงอก มีให้เลือกกินมากกว่า 5 ชนิด
    หมอแนะนำ 10 ผักที่ไม่อร่อย แต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่ไทยมีครบ หาซื้อก็ง่าย

    หมอแนะนำ 10 ผักที่ไม่อร่อย แต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่ไทยมีครบ หาซื้อก็ง่าย

    หมอมาแนะนำเอง 10 ผักที่ไม่อร่อย แต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ! ที่ไทยมีครบทุกอย่าง หาซื้อกินได้ง่ายมาก
    ผู้เชี่ยวชาญเตือน 4 ผักที่ควรกินแบบสุก แต่หลายคนชอบเข้าใจผิดว่ากินดิบแล้วดี

    ผู้เชี่ยวชาญเตือน 4 ผักที่ควรกินแบบสุก แต่หลายคนชอบเข้าใจผิดว่ากินดิบแล้วดี

    ผัก 4 ชนิด ที่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหลายเท่าเมื่อปรุงสุก แต่หลายคนยังเข้าใจผิดว่ากินแบบดิบ ๆ ดีกว่า