เช็กข่าวชัวร์ : "น้ำมันมะพร้าว" ช่วยลดน้ำหนักได้เหรอ? ความจริงที่ควรรู้ ก่อนเลือก กิน-ไม่กิน

15/11/2025 (02:38 น.)

กิน "น้ำมันมะพร้าว" ช่วยลดน้ำหนักได้? ความจริงที่หลายคนอาจยังสับสน เช็กเลยให้ชัด ก่อนเข้าใจผิดๆ

ตามที่มีการแชร์ข้อมูลด้านสุขภาพอย่างกว้างขวางในโลกออนไลน์ เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของ "น้ำมันมะพร้าว" (Coconut Oil) โดยเฉพาะประเด็นที่อ้างว่า การรับประทานน้ำมันมะพร้าวสามารถช่วย "ลดน้ำหนัก" หรือ "ลดความอ้วน" ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จนทำให้หลายคนเกิดความสนใจและปฏิบัติตาม

Sanook News จึงได้ทำการตรวจสอบข้อเท็จจริงในประเด็นดังกล่าว เพื่อไขข้อสงสัยว่า คำกล่าวอ้างนี้เป็นความจริงหรือไม่

คำถาม

มีการกล่าวอ้างว่า การรับประทานน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำทุกวัน สามารถช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันและทำให้ลดน้ำหนักได้ โดยไม่จำเป็นต้องควบคุมอาหารอื่น ๆ แค่กินน้ำมันมะพร้าวก่อนอาหาร จริงหรือไม่?

การตรวจสอบ

จากการได้ตรวจสอบข้อมูลจากแหล่งข้อมูลทางการแพทย์และโภชนาการที่น่าเชื่อถือ พบว่า ความเชื่อมโยงระหว่างน้ำมันมะพร้าวกับการลดน้ำหนัก มาจากกรดไขมันอิ่มตัวสายกลาง (Medium-chain triglycerides หรือ MCTs) ที่มีอยู่ในน้ำมันมะพร้าว ซึ่งร่างกายสามารถย่อยและนำไปใช้เป็นพลังงานได้เร็วกว่ากรดไขมันสายยาว

มีงานวิจัยบางส่วนชี้ว่า MCTs อาจช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม (Satiety) และอาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย (Thermogenesis) ได้เล็กน้อยในระยะสั้น อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้ถือว่าน้อยมาก และยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนเพียงพอที่จะสรุปได้ว่าการบริโภค MCTs จากน้ำมันมะพร้าวจะนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญในระยะยาว

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องพิจารณาคือ น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมัน 100% และมีพลังงานสูงมาก โดยน้ำมันมะพร้าวเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี ซึ่งหากรับประทาน "เพิ่ม" เข้าไปในอาหารปกติ โดยไม่ลดปริมาณพลังงานจากส่วนอื่นลง จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานโดยรวม "เกิน" ความต้องการ และแคลอรีที่เพิ่มนี้ อาจนำไปสู่ "น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น" แทนที่จะลดลง

นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวยังมีกรดไขมันอิ่มตัว (Saturated Fat) ในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งองค์กรด้านสุขภาพหลายแห่ง แนะนำให้จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัว เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคน้ำมันมะพร้าวในปริมาณมากเป็นประจำจึงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

ข้อเท็จจริง

สรุป: "ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เพียงพอ" ที่จะยืนยันว่าการรับประทานน้ำมันมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ แค่อาจทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นเท่านั้น แต่การลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนมาจากการควบคุมปริมาณแคลอรีโดยรวม (Calorie Deficit) และการออกกำลังกายสม่ำเสมอ การบริโภคน้ำมันมะพร้าวหวังผลลดน้ำหนัก อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้แทน

อ้างอิง

ข้อมูลทางโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

ข้อมูลทางวิชาการด้านโภชนาการและสุขภาพ

American Heart Association (AHA)