4 เนื้อสัตว์ "ราชินี" แห่งการสร้างคอลลาเจน อยากอ่อนเยาว์-สุขภาพดี-หุ่นสวย ต้องกินเลย!

4 ชนิด "ราชินี" คอลลาเจนไขมันต่ำ อาหารที่คนอยากสวยสุขภาพดีต้องรู้เคล็ดลับการกิน

การเลือกรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูความอ่อนเยาว์ของร่างกายจากภายใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน หรือช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนเองได้ คอลลาเจนเป็นโปรตีนพื้นฐานที่ช่วยรักษาความกระชับของผิวพรรณ ความแข็งแรงของกระดูกและข้อต่อ รวมถึงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

การเสริมคอลลาเจนผ่านอาหารจึงเป็นวิธีที่ธรรมชาติที่สุดในการช่วยให้ร่างกายสร้างใหม่ สำหรับผู้หญิงที่กำลังเข้าสู่ช่วงวัยหมดประจำเดือน ซึ่งเป็นช่วงที่ความเร็วของความชราเพิ่มขึ้นและการเผาผลาญช้าลง การเลือกเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยคอลลาเจนแต่มีไขมันต่ำจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง ด้านล่างนี้คือ 4 ชนิด "เนื้อสัตว์" ที่ถูกขนานนามว่าเป็น "ราชินีคอลลาเจน" ที่ผู้หญิงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ เพียงแค่รู้เคล็ดลับในการปรุงอย่างชาญฉลาด

1. หนังไก่งวง

หนังไก่งวงเป็นแหล่งคอลลาเจนที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะคอลลาเจน ซึ่งช่วยให้ผิวเรียบเนียนและเสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผม นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนไกลซีน (Glycine) และโพรลีน (Proline) ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานที่ร่างกายใช้ในการสังเคราะห์คอลลาเจนใหม่ กรดอะมิโนเหล่านี้ยังช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย และช่วยให้ระบบประสาทสงบลง ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้อีกทางหนึ่ง

เพื่อดูดซึมคอลลาเจนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องไขมัน ควรนำหนังไก่งวง (หรือกระดูกไก่งวง) ไปเคี่ยวช้าๆ เพื่อทำเป็นน้ำซุป และจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องตักไขมันที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออกให้หมดหลังจากน้ำซุปเย็นตัวลงก่อนนำไปใช้ เพื่อลดปริมาณไขมันอิ่มตัว

2. ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน โดยเฉพาะส่วนหนังและกระดูก เป็นแหล่งคอลลาเจน ชั้นเยี่ยมที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายที่สุด แม้ว่าหนังปลาแซลมอนจะมีไขมันอยู่บ้าง แต่เป็นไขมันโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) ซึ่งมีคุณค่าสูงและมีคุณสมบัติต่อต้านการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้นได้อย่างล้ำลึก

คอลลาเจนจากปลาแซลมอนที่ทำงานร่วมกับโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเสื่อมสลายคอลลาเจนและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน โอเมก้า 3 ยังสำคัญเป็นพิเศษในการปรับสมดุลทางอารมณ์ ลดอาการร้อนวูบวาบ และปรับปรุงความชุ่มชื้นของผิว ข้อควรจำคือควรปรุงหนังและกระดูกปลาแซลมอนด้วยการย่างหรือเคี่ยวช้าๆ เพื่อทำเป็นน้ำซุป หลีกเลี่ยงการทอดในน้ำมันท่วมเพื่อรักษาประโยชน์ของโอเมก้า 3 ไว้ให้มากที่สุด

3. หนังหมู

หนังหมูเป็นแหล่งคอลลาเจนที่หาได้ง่ายและมีหลากหลายชนิด แม้จะมาพร้อมกับไขมัน แต่ประโยชน์ของมันก็โดดเด่นเช่นกัน คอลลาเจนจากหนังหมูช่วยเสริมสร้างความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดได้อย่างดี ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตคงที่และลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว การรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนควบคุมความดันโลหิตได้ ขณะเดียวกันคอลลาเจนยังช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งของโครงกระดูก

เคล็ดลับคือต้องนำหนังหมูไปต้มให้สุกอย่างทั่วถึง จากนั้นขูดและกำจัดชั้นไขมันส่วนเกินที่ติดอยู่ด้านในออกให้หมดก่อนนำไปปรุงอาหาร ควรใช้หนังหมูที่ต้มสะอาดแล้วในการทำวุ้น, แหนม หรือยำ หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอดหรือผัดที่มีน้ำมันมาก และไม่ควรบริโภคในปริมาณที่มากจนเกินไป

4. เนื้อแพะ

เนื้อแพะ โดยเฉพาะส่วนเอ็นและขาแพะ เป็นแหล่งคอลลาเจนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาค่อนข้างสูง ตามหลักการแพทย์แผนจีน เนื้อแพะมีฤทธิ์อุ่น ช่วยบำรุงเลือด ทำให้ร่างกายอบอุ่น และบำรุงพลังงาน

การรวมกันระหว่างคอลลาเจนและคุณสมบัติที่ให้ความอบอุ่นของเนื้อแพะ มอบประโยชน์สองเท่าสำหรับผู้หญิงวัยกลางคน คอลลาเจนในส่วนเอ็นช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นเอ็นและกระดูก ลดอาการปวดเมื่อยตามข้อและเพิ่มความยืดหยุ่น ประโยชน์ของเนื้อแพะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่มักมีอาการมือเท้าเย็น, โลหิตจาง, หรืออ่อนเพลียเนื่องจากภาวะพลังงานและเลือดลดลง ควรนำเนื้อแพะไปตุ๋นกับสมุนไพร (เช่น โกฐเชียง, พุทราจีน) เพื่อรับประทานเป็นน้ำซุปอุ่นๆ และควรตักไขมันส่วนเกินออกก่อนรับประทาน

• พิธีกรสาว เปิดสูตรลดน้ำหนัก "กฎมื้อเย็น" กินยังไงให้ผอมลง 50 กก. ผู้ชมตะลึงร่างใหม่!
• ช็อกทั้งบ้าน! หญิงตื่นนอนตอนเช้า จู่ๆ ตายฉับพลัน หมอเตือนก่อนนอน "อย่ากิน" 4 อาหารนี้