โรคสมองป่วยพุ่ง! แพทย์เตือนแล้ว 4 อาหารที่ "ไม่ควรกิน" มากเกินไป ระวังฆาตกรเงียบ

22/11/2025 (18:05 น.)

จำนวนผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้น? แพทย์เตือน: อย่าละเลย 4 อาหารนี้ที่อาจทำให้เสี่ยง

จำนวนผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อาหารหลายชนิดที่เรารับประทานกันเป็นประจำในชีวิตประจำวัน ดูเหมือนไม่มีอันตราย แต่กลับกลายเป็นปัจจัยเงียบที่ค่อย ๆ ทำให้หลอดเลือดในสมองเสียหาย

อาหารที่ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

โรคหลอดเลือดสมองมักไม่เกิดขึ้นในวันเดียว แต่เป็นผลจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่ผิดพลาดมานานหลายปี อาหารที่เรารับประทานเป็นประจำ อาจกลายเป็นตัวกระตุ้นที่ทำให้หลอดเลือดในสมองเสียหายโดยไม่รู้ตัว

สำหรับกลุ่มผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป พบว่า ผู้ป่วยจำนวนมากที่เข้ารับการตรวจสุขภาพมักพบความผิดปกติในหลอดเลือดสมอง หรือมีอาการเวียนศีรษะ มือเท้าชา พูดลำบาก และบางรายยังต้องเข้าโรงพยาบาลด้วยอาการเหล่านี้ นับเป็นปัญหาสุขภาพที่ไม่สามารถมองข้ามได้

อาหาร 4 ชนิดที่ทำให้เสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง

อาหารที่มีปริมาณเกลือสูง: อาหารประเภทดองเค็ม เช่น ผักดอง อาหารแปรรูป หรือขนมขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม มักทำให้ร่างกายได้รับเกลือเกินไป ส่งผลให้ความดันโลหิตสูง และทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งตัว เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

อาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง: อาหารประเภทไขมันสัตว์ เช่น มันหมู เครื่องใน เนย และครีม ซึ่งจะทำให้อัตราการเพิ่มของคอเลสเตอรอลชนิด LDL ("คอเลสเตอรอลเลว") สูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการอุดตันในหลอดเลือด

อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง: การดื่มน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มมากเกินไปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งส่งผลให้ผนังหลอดเลือดอ่อนแอ และเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองมากขึ้น

อาหารทะเลและเครื่องในที่มีกรดยูริกสูง: การรับประทานอาหารทะเลหรือเครื่องในสัตว์เป็นประจำ จะทำให้ระดับกรดยูริกในร่างกายสูงขึ้น และทำให้เลือดมีความหนืดมากขึ้น เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดการอุดตันในหลอดเลือดสมอง

วิธีการลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดสมอง

การควบคุมความดันโลหิต น้ำตาลในเลือด และไขมันในเลือดเป็นวิธีพื้นฐานที่สำคัญในการลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดสมอง เมื่อเราควบคุมตัวเลขเหล่านี้ให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย เช่น ความดันโลหิตต่ำกว่า 135/85 mmHg หรือไขมันในเลือดอยู่ในระดับปกติ ความเสี่ยงจะลดลงได้ถึงครึ่งหนึ่งตามการศึกษา

นอกจากนี้การตรวจสุขภาพประจำปี เช่น การตรวจอัลตราซาวด์หลอดเลือด การวัดความดันโลหิต หรือการตรวจค่าน้ำตาลในเลือด ยังช่วยให้เราสามารถตรวจพบความผิดปกติในระยะเริ่มต้นได้

อาหารที่ควรเพิ่มในชีวิตประจำวัน

การเพิ่มผักใบเขียว ผลไม้ ธัญพืช ถั่วและเมล็ดพืช รวมถึงปลาเป็นอาหารที่เหมาะสมที่จะช่วยควบคุมไขมันในเลือดและระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง และลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ

•  ผลไม้ราคาถูก "กวาด" ไขมันในเลือดดีเยี่ยม ญี่ปุ่นยกเป็น "โสมเขียว" ไทยมีตามตลาดทั่วไป!
• รู้หรือไม่? ใบที่ถูกเรียกว่า "โสมคนจน" บำรุงตับไต-ลดผมร่วง แต่คนมักกินแค่เมล็ด ทิ้งของดีไป!

โรคหลอดเลือดสมองมักจะไม่เกิดขึ้นในทันที แต่เป็นผลจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่ผิดพลาดในระยะยาว การควบคุมอาหารและการตรวจสุขภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงและป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง