กูรูเมืองนอกเตือน! 5 มื้อเย็นยอดฮิต "ทำร้ายไต" โดยไม่รู้ตัว เลี่ยงได้เลี่ยงก่อนป่วยหนัก

04/12/2025 (10:12 น.)

นักโภชนาการชาวอเมริกัน เตือน 5 แบบมื้อเย็นที่ทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัว ควรหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพไตที่ดี

พฤติกรรมการกินอาหารในแต่ละวันส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของ "ไต" เพราะไตทำหน้าที่สำคัญในการกรองของเสียและควบคุมสมดุลแร่ธาตุในร่างกาย หากเราบริโภคเกลือ น้ำตาล ไขมัน หรือสารปรุงแต่งมากเกินไป ไตจะต้องทำงานหนักตลอดเวลาเพื่อกำจัดสิ่งเหล่านี้ ซึ่งหากปล่อยไว้นานวันเข้าอาจนำไปสู่ภาวะไตเสื่อมได้

ผู้เชี่ยวชาญเตือน! อาหารเย็น 5 ประเภทที่ควรระวัง

Catalina Ruz Gatica นักโภชนาการชาวอเมริกัน ได้เปิดเผยผ่านเว็บไซต์ Eating Well ถึง 5 รูปแบบอาหารมื้อเย็นที่หลายคนนิยมทาน แต่กลับกลายเป็นตัวการเงียบที่ค่อยๆ บ่อนทำลายการทำงานของไต ดังนี้

1. มื้อเย็นคู่กับน้ำอัดลม

น้ำอัดลม โดยเฉพาะชนิดที่มีสีเข้ม มักมีส่วนผสมของฟอสฟอรัสสังเคราะห์ ซึ่งแตกต่างจากฟอสฟอรัสในธรรมชาติที่ไตขับออกได้ง่าย สารสังเคราะห์เหล่านี้เป็นภาระหนักสำหรับไต นอกจากนี้ น้ำอัดลมยังมีปริมาณน้ำตาลสูง หากอยากถนอมไตให้แข็งแรง ควรลดหรือเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทนี้ในมื้อเย็น

2. อาหารแช่แข็งสำเร็จรูป

แม้จะสะดวกและรวดเร็ว แต่อาหารแช่แข็งคือแหล่งสะสมของโซเดียมมหาศาล บางเมนูอาจมีโซเดียมสูงกว่า 1,000 มิลลิกรัม ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (2,300 มก. สำหรับคนปกติ และ 1,500 มก. สำหรับผู้ป่วยโรคไตหรือความดันสูง) การทานบ่อยๆ ทำให้ไตต้องทำงานหนักในการขับโซเดียมส่วนเกิน

3. ฟาสต์ฟู้ด

อาหารจานด่วนมักอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และแคลอรี แต่กลับมีสารอาหารที่มีประโยชน์น้อยมาก นอกจากนี้ยังมีโซเดียมและฟอสฟอรัสสูง ซึ่งไม่เป็นมิตรต่อไต ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่ามื้อเย็นที่ดีต่อไตควรประกอบด้วยผัก แป้งไม่ขัดสี และโปรตีนไขมันต่ำ ซึ่งหาได้ยากในเมนูฟาสต์ฟู้ด

4. ชีสแปรรูป

ไม่ใช่ชีสทุกชนิดจะเหมือนกัน "ชีสแปรรูป" (Processed Cheese) มักเกิดจากการนำชีสธรรมชาติมาผสมกับสารทำให้คงตัว น้ำมันพืช เกลือ สีผสมอาหาร และสารปรุงแต่งอื่นๆ ทำให้มีปริมาณเนื้อชีสจริงๆ เพียง 50-60% เท่านั้น สิ่งที่ตามมาคือโซเดียมและฟอสฟอรัสที่สูงเกินความจำเป็น การเลือกทานชีสธรรมชาติจึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า

5. เน้นเนื้อสัตว์มากเกินไป

แม้โปรตีนจะจำเป็นต่อร่างกาย แต่การทานเนื้อสัตว์มากเกินไปในมื้อเย็นจะทำให้เกิดกรดในเลือดสูง ไตจึงต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับกรดเหล่านี้ออกและรักษาสมดุลของร่างกาย การจำกัดปริมาณเนื้อสัตว์ให้พอดีและเน้นทานคู่กับผักผลไม้ จะช่วยลดภาระของไตได้

สรุปแนวทางการกินเพื่อถนอมไต

การเลือกอาหารมื้อเย็นอย่างใส่ใจ คือกุญแจสำคัญในการป้องกันโรคไตเรื้อรัง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด อาหารแปรรูป และเครื่องดื่มหวานจัด เพื่อให้ไตได้พักผ่อนและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในระยะยาว

Soha