5 อาหาร กิน “เพิ่ม” เพื่อ “ลด” น้ำหนัก
หากเราตั้งเป้าว่าเราจะลดน้ำหนัก เราอาจคิดว่าวิธีที่เราต้องทำ คือการกินให้น้อยลง แต่อันที่จริงแล้ว หากเราเลือกที่จะกินอาหารบางอย่างให้ “มากขึ้น” ก็จะสามารถช่วยเราลดน้ำหนักได้ด้วยเช่นกัน
Teresa Fung อาจารย์จากคณะโภชนาการ จาก Harvard T.H. Chan School of Public Health แนะนำอาหารที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังช่วยเราลดน้ำหนักได้อีกด้วย ดังนั้นอย่าลืมกินอาหารเหล่านี้ให้ได้บ่อยๆ ด้วยล่ะ
5 อาหาร กิน “เพิ่ม” เพื่อ “ลด” น้ำหนัก
ปลาแซลมอน
แซลมอนเป็นปลาที่อิ่มท้อง มีโปรตีนสูง มีไขมันดีต่อร่างกายเช่น โอเมก้า-3 ที่ช่วยเรื่องของพัฒนาการทางสมอง และบำรุงหัวใจให้แข็งแรง และยังมีวิตามินดีที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงอีกด้วย หากสามารถกินแซลมอนได้ทุกวันก็จะดีมาก แต่หากแซลมอนมีราคาสูงเกินไปที่จะกินบ่อยๆ แนะนำให้กินอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้ง
กะหล่ำดาว
กะหล่ำดาวเป็นอักจากเมืองนอกที่มีลักษณะเป็นเหมือนหัวกะหล่ำปลีที่มีขนาดเล็กกว่าลูกปิงปอง (มีวางจำหน่ายในไทย) มีสารอาหารดีๆ อยู่มาก แถมยังให้พลังงานต่ำ มีวิตามินมากมายทั้งวิตามินเอ ซี เค โพแทสเซียม และโฟเลต มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดการอักเสบหรือบาดเจ็บภายในร่างกาย นั่นหมายถึงลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง สามารถทำมาผัดเหมือนทำผัดผักอื่นๆ เช่น ผัดกับกะเทียมพริกสับ ผัดกับน้ำมันหอยกินได้ตามปกติ
บลูเบอร์รี่
เป็นที่ยอมรับกันมาแล้วว่า ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นมิตรกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะถึงแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานชัดเจน (อาจจะอมเปรี้ยวนิดๆ) แต่ให้พลังงานต่ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีสูง หากหาซื้อบลูเบอร์รี่กินไม่ได้จริงๆ ลองมองหาลไม้สีเข้มอื่นๆ แทน เช่น เชอร์รี่ ทับทิม กินสดๆ กับโยเกิร์ตรสธรรมชาติได้เลย
ถั่วสารพัดชนิด
คนที่อยากกินชนมกรอบๆ แนะนำให้หาถั่วมาวางไว้ใกล้ๆ ตัว ผิวขนมเมื่อไร ยัดถั่วใส่ปากได้เลย นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญแล้ว ยังมีไขมันดี และวิตามินอีที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นถั่วชนิดไหน เช่น วอลนัต ถั่วลิสง อับมอนด์ พิตาชิโอ หรืออื่นๆ แค่ก่อนกินเช็กก่อนว่าเป็นถั่วแบบที่ไม่ใส่เกลือเพิ่ม (Unsalted) และระมัดระวังปริมาณในการกินในแต่ละวันให้ดี ราวๆ 1-2 กำมือต่อวันก็พอ เพราะถั่วถือว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานปานกลางถึงสูง หากกินมากเกินไป
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
โยเกิร์ตรสชาติอร่อยๆ 1 ถ้วยต่อวัน จะทำให้คุณได้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโพรไบโอติกส์ ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย มีโปรตีน แคลเซียมจากการเป็นลิตภัณฑ์ที่มาจากนม แมกนีเซียม วิตามินบี 12 และไขมันดีที่ช่วยให้เราแข็งแรง มีสุขภาพที่ดีไปได้อีกนาน นอกจากนี้หากเลือกกินโยเกิร์ตที่เน้นว่ามีปริมาณโปรตีนสูง จะยิ่งทำให้คุณอิ่มง่ายอิ่มเร็วมากยิ่งขึ้น ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ข้อควรระวังมีเพียง 2 อย่าง คือระวังอย่ากินโยเกิร์ตที่ใส่รสชาติเพิ่มเติมลงไป เพราะจะได้น้ำตาลแถมมาด้วย ควรใส่ผลไม้สดลงไปกินด้วยเพิ่มช่วยเพิ่มรสชาติ และระวังสำหรับคนที่แพ้แลคโตสในนม อาจมีอาการแพ้ เช่น ปวดท้อง ท้องเสียได้ จึงควรหลีกเลี่ยง หรือกินในปริมาณน้อยๆ
