วิธี “กินอาหารให้เป็นยา” เคล็ดลับสุขภาพดีจากอาหารที่ควรกิน-ควรลด
“สุขภาพดี เริ่มต้นที่อาหาร” คำพูดนี้ไม่เกินจริงแน่นอน หากเราเริ่มดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่ดีมีประโยชน์ และลดการกินอาหารที่ให้โทษต่อร่างกาย รับรองว่าทุกคนจะเป็นเจ้าของสุขภาพดีไร้โรคภัยอันตรายได้อย่างแน่นอน
ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา จากโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ระบุว่า อาหารที่ต้องกิน และห้ามกินต่อไปนี้ ควรเริ่มตั้งแต่อายุยังน้อย เพราะโรคมีการเพาะบ่มยาวนานนับสิบปี ดังนั้นควรเริ่มตั้งแต่วันนี้ไปต้นไป
อาหารที่ควรลด
ลดเสี่ยงโรคอ้วน สมองฝ่อเร็ว
- น้ำอัดลม
- น้ำผลไม้กล่อง
- ชาเขียว ชาขาวบรรจุขวด (สูตรมีน้ำตาล)
ลดเสี่ยงโรคอ้วน สมองฝ่อเร็ว โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน
- ของหวาน
- ของมัน
- เครื่องในสัตว์
- หนังสัตว์ เช่น หนังไก่ หนังเป็ด หนังหมู
ลดเสี่ยงภาวะดื้ออินซูลิน โรคสมองเสื่อมนานาชนิด
- อาหารที่มีส่วนผสมของแป้งขาว แป้งขัดสี
- มันเทศ
- มันฝรั่ง
- มันสำปะหลัง
ลดเสี่ยงเกิดสารพิษ ทำลายเส้นเลือด
- เนื้อแดง เนื้อวัว
ลดเสี่ยงโรคต่างๆ
- บุหรี่
- แอลกอฮอล์
อาหารที่ควรเพิ่ม
ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน (ด้วยสารในกลุ่มนิโคตินในพริก)
- พริกหยวก
- พริกหวาน
- พริกขี้หนู
โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
- ถั่วที่มีเปลือกต่างๆ
- ถั่วลิสง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เชสนัท
- วอลนัท
- อัลมอนด์
(ไม่อบเนย หรือเกลือ)
ไขมันดี บำรุงร่างกายและสมอง
- น้ำมันมะกอกสูตร Extra Virgin ไม่ผ่านความร้อน กินกับสลัด 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน
นอกจากอาหารแล้ว การดูแลสุขภาพในด้านอื่นๆ ก็สำคัญ อย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และดูแลสภาพจิตใจไม่ให้เครียด นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เท่านี้ก็ช่วยให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงได้ง่ายๆ แล้ว
