ไทยมีครบ! 4 อาหารที่เป็น “ธนาคารเลือด” ตามธรรมชาติ เมนูอร่อย บำรุงโลหิต ประโยชน์ล้นๆ

เปิด 4 อาหารที่เปรียบเป็น "ธนาคารเลือด" ตามธรรมชาติ ช่วยบำรุงโลหิตได้ คนส่วนใหญ่เคยกิน แต่อาจไม่เคยรู้ประโยชน์นี้

เมื่อพูดถึงอาหารเสริมเลือด คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงชื่อที่คุ้นเคย เช่น ตับหมู แอปเปิ้ลแดง เนื้อวัวไม่ติดมัน น้ำตาลทรายแดง แจ่ในความเป็นจริงยังมีอาหารธรรมชาติอีกหลายอย่างที่ทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกัน จนถูกเปรียบเสมือน "ธนาคารสร้างเลือด" ดีต่อกระบวนการสร้างเลือด มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่งเสริมสุขภาพไม่แพ้กัน ดังเช่น

เห็ดหูหนู

เห็ดหูหนู โดยเฉพาะเห็ดหูหนูดำ มีธาตุเหล็กสูง ช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินและการสร้างเลือด นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B12 ซึ่งหายากในพืช ช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็กและการขาดวิตามิน B12 อีกด้วย เห็ดหูหนูยังช่วยล้างพิษในร่างกาย ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร อย่างไรก็ดี ต้องจำไว้เสมอว่าไม่ควรกินเห็ดหูหนูสดๆ เพราะอาจมีสารพิษ และไม่ควรแช่เห็ดหูหนูแห้งเกิน 30 นาที

ไข่

ไข่มีวิตามิน B12 ที่ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันการขาดเลือด นอกจากนี้ไข่แดงยังมีธาตุเหล็กและโปรตีนคุณภาพสูง ที่ช่วยรักษาระดับเลือดให้ดี มีโคลีนที่ช่วยในการทำงานของสมองให้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยเสริมกล้ามเนื้อและดีต่อผิวพรรณ ทั้งนี้ ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรกินในปริมาณไม่เกิน 3 ฟองต่อวัน และเลือกวิธีการปรุงที่มีน้ำมันและเกลือน้อย

ผักโขม

ผักโขมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กชนิดไม่ใช่ฮีม (Non – Heme Iron) ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อทานร่วมกับวิตามินซี นอกจากนี้ยังมีฟอลเอตและวิตามิน B6 ซึ่งสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และดูแลสุขภาพโลหิต ผักโขมยังช่วยลดการอักเสบ ดีต่อดวงตา และช่วยควบคุมความดันโลหิต แต่ก็ควรกินในปริมาณที่เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากมีออกซาเลต หากกินมากหรือกินสดๆ อาจทำให้เกิดผลเสียต่อไตได้

อาหารทะเลเปลือกแข็ง

หอยลาย หอยนางรม และหอยแมลงภู่ เป็นแหล่งธาตุเหล็กจากฮีมที่ดีที่สุด ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายกว่าธาตุเหล็กจากพืช นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B12 และสังกะสี ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาหารทะเลเหล่านี้ยังช่วยเสริมความจำ และปกป้องหัวใจด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 แต่ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารทะเลสด เพราะอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อหรืออาหารเป็นพิษ

•  แพทย์แนะนำ 6 อาหาร "ลดน้ำหนัก" เทียบสูตรฉีดลดไขมัน แถมช่วยคุมน้ำตาลในเลือด!
• นักประสาทวิทยา แนะนำให้เติม 1 ส่วนผสมลงใน "กาแฟ" ช่วยป้องกันริ้วรอย หนีแก่ก่อนวัย!