เพิ่งจะรู้! สายกินแชร์วิธี "เก็บช็อกโกแลต" ควรใส่ไว้ส่วนไหนของตู้เย็น อร่อยขึ้นจนหยุดกินไม่ได้

เก็บช็อกโกแลตอย่างไรให้อร่อยขึ้น? ผู้เชี่ยวชาญเผย “แช่แข็ง” คือคำตอบ

ช็อกโกแลตจะอร่อยขึ้นหากเก็บในที่เย็นจัด? ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยเริ่มหันมาใช้วิธีเก็บช็อกโกแลตในตู้เย็น หรือแม้กระทั่งตู้แช่แข็ง โดยเชื่อว่าวิธีนี้จะช่วยเพิ่มความกรอบ และเสริมรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

จากข้อมูลการสำรวจของบริษัท Iceland Foods พบว่า ผู้บริโภคกว่า 52% นิยมรับประทานช็อกโกแลตแบบแช่เย็นหรือแช่แข็ง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ ขณะที่ 28% เชื่อว่าการแช่แข็งทำให้รสชาติดีขึ้น, 25% ชอบความเรียบร้อยไม่ละลายเปื้อน และอีก 23% กล่าวว่าชอบความกรุบกรอบจากช็อกโกแลตเย็นจัด

กระแสนี้ยังได้รับความสนใจในโลกออนไลน์ด้วยเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะบนแพลตฟอร์ม Reddit ที่มีชาวเน็ตมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ หนึ่งในความคิดเห็นกล่าวว่า "ฉันเก็บช็อกโกแลตไว้ในช่องแช่แข็งมาตลอด มันอร่อยกว่าจริง ๆ" อีกคนเสริมว่า "ฉันชอบช็อกโกแลตแช่แข็งมาก โดยเฉพาะช็อกโกแลตชิปแบบกึ่งหวาน เป็นของว่างโปรดเลย"

เพื่อตอบรับกระแสความนิยมนี้ Iceland Foods ได้เริ่มทดลองวางขายไข่อีสเตอร์ในตู้แช่แข็ง ณ สาขาที่ร่วมรายการในสหราชอาณาจักร โดย Aaron Cooper หัวหน้าฝ่ายของชำของบริษัท กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ผู้คนเริ่มนิยมเก็บช็อกโกแลตในตู้เย็น ตอนนี้พวกเขากำลังก้าวไปอีกขั้นด้วยการแช่แข็ง เพื่อสัมผัสถึงความกรอบแบบเต็มที่ เราจึงอยากลองอะไรใหม่ๆ รับเทศกาลอีสเตอร์นี้ โดยนำไข่อีสเตอร์ไปจัดเก็บในตู้แช่แข็ง ใครที่อยากได้สัมผัสความกรอบแบบใหม่ ลองแวะมาดูได้เลย"

ด้านนักจิตวิทยา Lee Chambers อธิบายว่า ความชอบในการแช่แข็งช็อกโกแลต อาจสะท้อนถึงแนวโน้มด้านจิตวิทยาและความรู้สึกของแต่ละบุคคล "การแช่แข็งช็อกโกแลตช่วยเพิ่มประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส ทำให้การกินมีความรู้สึกพิเศษมากขึ้น คนที่ชอบรสสัมผัสแบบกรอบจัด มักเป็นคนที่ชอบอะไรแปลกใหม่ ไม่ยึดติดกับรูปแบบเดิม และต้องการควบคุมสิ่งต่าง ๆ ในชีวิต แม้แต่เรื่องเล็กน้อยอย่างวิธีเก็บช็อกโกแลต"

•  เปิดลิสต์ 10+ อาหารในครัวที่ช่วย "ย้อนวัย" แพทย์คัดสรรให้แล้ว เลือกกินได้ไม่ต้องฝืน!
•  สายกินเฮ! "ฮาร์วาร์ด" เปิดชื่อช็อกโกแลต 1 ชนิด ทั้งดีและอร่อย ลดเสี่ยงเบาหวานได้ถึง 21%