หมอญี่ปุ่น แนะนำ 3 เมนูเสริมภูมิคุ้มกัน "ปัด" โรคเล็กๆ น้อยๆ หายได้ ที่ไทยมีครบ

08/05/2025 (21:30 น.)

คุณหมอชาวญี่ปุ่นแนะนำ 3 เมนูเด็ด ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ดันโรคเล็กๆ น้อยๆ ให้หายไกล หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดท้องถิ่นในไทย

คุณหมอฮิโรชิ ทาเคดะ แพทย์และนักวิจัยชาวญี่ปุ่นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบบภูมิคุ้มกัน ได้แบ่งปันอาหาร 3 ชนิดที่เขานิยมรับประทานเป็นประจำ

เพราะการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง ไม่ได้ขึ้นอยู่กับแค่ยา หรือวิธีเร่งด่วนใดๆ เท่านั้น แต่หัวใจสำคัญอยู่ที่สิ่งที่เรากินในแต่ละวัน นั่นคือคำแนะนำจากคุณหมอทาเคดะ ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบภูมิคุ้มกัน

โดยเขาได้ร่วมมือกับทีมผู้เชี่ยวชาญจาก Wellness Drips หน่วยงานที่ให้บริการด้านการบำบัดด้วยการให้สารอาหารทางหลอดเลือด (IV Therapy) และให้คำปรึกษาด้านโภชนาการเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน และได้เผยอาหาร 3 ชนิดที่ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่แข็งแรงอยู่เสมอ

เห็ดหอม

เห็ดหอมอุดมไปด้วยสารเบต้า-กลูแคนและเลนตินาน ซึ่งถือเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่ช่วยเสริมเกราะป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย สารสำคัญเหล่านี้มีคุณสมบัติกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม

คุณหมอทาเคดะมักใส่เห็ดหอมในเมนูอาหารของตนเองเป็นประจำ “ผมกินเห็ดหอมอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง มักจะผัดหรือใส่ในน้ำซุปมิโสะ” เขาเล่า “มันช่วยปรับสมดุลภูมิคุ้มกันได้ดี โดยเฉพาะในช่วงที่ร่างกายเผชิญความเครียดหรือมีการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ”

กิมจิ

อาหารหมักอย่างกิมจิอุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ (โพรไบโอติก) ซึ่งช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบในร่างกาย

คุณหมอทาเคดะ กล่าวเพิ่มเติมว่า “ผมมักกินกิมจิเล็กน้อยในมื้อกลางวัน เพื่อช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้” และเน้นย้ำถึงความสำคัญของสุขภาพลำไส้ที่ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม “เมื่อระบบทางเดินอาหารแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันก็จะทำงานได้ดีตามไปด้วย”

ผลไม้ตระกูลส้ม

คุณหมอทาเคดะเชื่อในประโยชน์ด้านสุขภาพของการทานผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด เช่น ส้มและมะนาว รวมถึงเปลือกขาว เนื่องจากมีสารไบโอฟลาโวนอยด์หลายชนิด เช่น เฮสเพอริซิดินและเควอซิทิน ซึ่งเป็นสารที่มีชื่อเสียงในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ

“ผมทานทั้งผล ทั้งเปลือกขาว และมักใส่มะนาว (รวมเปลือก) ลงในน้ำอุ่น” เขาอธิบาย “นี่คือวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยเพิ่มสารประกอบที่มีผลอย่างเงียบๆ แต่ทรงพลัง”

ซึ่งทั้งเห็ดหอม กิมจิ และผลไม้ตระกูลส้ม ล้วนเป็นอาหารที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดท้องถิ่นในไทย

ป่วยน้อยลงและเต็มไปด้วยพลัง

หลังจากรักษาโภชนาการเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันนี้มาเป็นเวลากว่า 1 ปี คุณหมอทาเคดะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในสุขภาพของเขา โดยเฉพาะการที่เขาป่วยน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

"ตั้งแต่ที่ผมเริ่มทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ จำนวนวันที่ผมป่วยลดลงครึ่งหนึ่ง" เขากล่าว "ผมรู้สึกแข็งแรงขึ้น ฟื้นตัวเร็วขึ้น และมีพลังมากขึ้นทั้งสัปดาห์ นี่คือความแตกต่างที่ชัดเจนในชีวิตส่วนตัวและการทำงานของผม"

Wellness Drips ผู้นำด้านการให้บริการทางการแพทย์ด้วยการให้สารน้ำทางหลอดเลือดเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันในอังกฤษ ก็เห็นด้วยกับความสำคัญของโภชนาการในการเสริมภูมิคุ้มกัน พวกเขากระตุ้นให้เน้นอาหาร แต่ก็เน้นบทบาทสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามิน A, D, E, K1 และกลุ่มวิตามิน B (B1–B12)

"วิธีการของคุณหมอทาเคดะในเรื่องอาหารคือสิ่งที่เราแนะนำเสมอ" ตัวแทนจาก Wellness Drips กล่าว "การเลือกอาหารที่มีสารอาหารสูงและสม่ำเสมอจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งขึ้นเรื่อยๆ ตามเวลา"

คุณหมอทาเคดะยังเน้นความเรียบง่ายในการเลือกอาหารและกล่าวเสริมว่า "ไม่จำเป็นต้องซับซ้อน นี่คืออาหารที่ผมเชื่อและทานบ่อย เมื่อคุณเลือกสิ่งที่ดีและฉลาดในทุกๆ วัน ภูมิคุ้มกันของคุณจะพร้อมเสมอ โดยไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการที่ยุ่งยาก"