กินตามนักโภชนาการ แนะนำ 5 อาหารง่ายๆ ที่ตัวเองกินทุกวัน ลดความเสี่ยงมะเร็ง

นักโภชนาการด้านมะเร็งจากสหรัฐฯ แนะนำ 5 อาหารง่ายๆ ที่ตัวเองกินทุกวัน ลดความเสี่ยงเกิดมะเร็ง ผู้ป่วยไม่กลับมาเป็นซ้ำ

นักโภชนาการเฉพาะทางด้านโรคมะเร็งแนะนำ 5 อาหารที่ควรกินทุกวันเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดย Nichole Andrews นักกำหนดอาหารและนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งจากสหรัฐอเมริกา ที่มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปี เธอเป็นผู้ก่อตั้งบริษัท Nutrition with Nichole, LLC ซึ่งให้บริการคำปรึกษาด้านโภชนาการแก่ผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็งทั่วโลก 

เธอเผยว่า ในฐานะนักโภชนาการด้านมะเร็ง มีอาหาร 5 อย่างที่เธอกินทุกวัน ซึ่งใครที่ชอบก็ควรลองกินเช่นกัน

1. นม : Nichole บอกว่าเธอจะดื่มนมทุกวัน เพราะผลิตภัณฑ์นมช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ เธอแนะนำให้เลือกนมที่มีไขมัน 1–2% เพราะนมไขมันสูงจะมีไขมันอิ่มตัวมากเกินไป ขณะที่นมไร้ไขมันจะไม่ช่วยดูดซึมวิตามินดี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน

2. เบอร์รี่ : “ถ้าอยากดูแลสมอง ลำไส้ และลดความเสี่ยงมะเร็ง กินเบอร์รี่ให้มากขึ้น” เธอแนะนำ โดยเฉพาะราสป์เบอร์รี่ ซึ่งมีไฟเบอร์ถึง 8 กรัมต่อถ้วย และไฟเบอร์ก็มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่

3. ธัญพืชเต็มเมล็ด : เมื่อกินอาหารจำพวกข้าว ขนมปัง หรือพาสต้า เธอแนะนำให้เลือกแบบโฮลเกรน หรือธัญพืชเต็มเมล็ด ไม่ขัดสี เพราะมีไฟเบอร์สูงและสารอาหารมากกว่า

4. กาแฟและชา : Nichole ดื่มกาแฟและชาทุกวัน และกล่าวว่าไม่มีความเสี่ยงใด ๆ แถมยังมีรายงานบางฉบับที่ชี้ว่ากาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งมดลูกและตับ

5. โยเกิร์ตแบบกรีก (Greek yoghurt) : เธอกินทุกวัน เพราะมีโปรตีนสูง และยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่เช่นกัน

Nichole กล่าวปิดท้ายว่า “ฉันรู้ว่าสารอาหารสามารถช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งมีผลการรักษาที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นซ้ำได้อย่างมาก น่าเสียดายที่มีข้อมูลผิด ๆ มากมายจนทำให้หลายคนกินอย่างไม่มั่นใจ ฉันจึงอยากช่วยให้คนกินอย่างมั่นใจและถูกวิธี”