เครื่องดื่ม 1 ชนิด ที่ "สโตรก" กลัวมาก! ดื่มวันละ 2 แก้ว ดีที่สุด แต่อย่าเติมส่วนผสมนี้

ผลวิจัยเมืองนอกเผย เครื่องดื่ม 1 ชนิด ที่ "สโตรก" กลัวมาก! ดื่มวันละ 2 แก้ว ดีที่สุด แต่อย่าเติมส่วนผสมนี้เด็ดขาด

งานวิจัยขนาดใหญ่เผยประโยชน์ด้านสุขภาพอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มยอดนิยม แต่อย่ามองข้ามรายละเอียดสำคัญนี้

ล่าสุด หนังสือพิมพ์ Express ของอังกฤษรายงานว่า งานวิจัยชิ้นใหม่เผยว่า "ชา" ธรรมดาๆ ที่เราดื่มกันนั้น มีคุณค่ามากกว่าที่หลายคนเคยคิดไว้มาก

งานวิจัยขนาดใหญ่ชี้ คนที่ดื่มชาเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและปัญหาหัวใจต่ำกว่า แต่มีเงื่อนไขสำคัญ "ห้ามเติมน้ำตาล"

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยหนานถง ประเทศจีน พบว่า ประโยชน์ด้านสุขภาพจากการดื่มชา จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อผู้ดื่มไม่เติมน้ำตาลลงไป

ทีมวิจัยได้เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 177,810 คนในสหราชอาณาจักร ซึ่งมีอายุเฉลี่ย 55 ปี ในจำนวนนี้ 147,903 คนเป็นผู้ที่ดื่มชาเป็นประจำ และพบว่า 68.2% ของคนที่ไม่เติมน้ำตาลในชา มีแนวโน้มได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพที่ชัดเจน

กลุ่มตัวอย่างทุกคนมีสุขภาพดีเมื่อเริ่มต้นการวิจัยซึ่งกินเวลานานถึง 12 ปี แต่เมื่อสิ้นสุดการศึกษา พบว่ามีผู้ป่วยโรคหัวใจในรูปแบบต่างๆ รวมทั้งสิ้น 15,003 ราย

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Cardiology: Cardiovascular Risk and Prevention ระบุว่า ผู้ที่ดื่มชาเป็นประจำมีแนวโน้มเป็นโรคหัวใจน้อยลง แต่เฉพาะในกรณีที่ไม่เติมน้ำตาล

นักวิจัยพบว่า ผู้ที่ดื่มชาไม่เกินวันละ 2 แก้วโดยไม่เติมน้ำตาล มีความเสี่ยงภาวะหัวใจล้มเหลวลดลงถึง 21% มีโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง 14% และความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 7%

ผลการวิจัยสรุปว่า “การดื่มชาโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน จะช่วยคงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ในทางกลับกัน การเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานสังเคราะห์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด”

โพลีฟีนอล ซึ่งพบในชา กาแฟ ไวน์แดง และช็อกโกแลตดำ เป็นกลุ่มสารที่มีประโยชน์หลากหลาย งานวิจัยจำนวนมากระบุว่า โพลีฟีนอลช่วยเสริมสุขภาพโดยเฉพาะจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ โพลีฟีนอลยังช่วยดูแลสุขภาพลำไส้ ปกป้องผิวจากรังสียูวี ชะลอสัญญาณความชรา และลดการอักเสบในร่างกายอีกด้วย