ปลาที่ชื่อไม่น่ากิน แต่โปรตีนสูงกว่าแซลมอน โรคเบาหวาน-ไขมันในเลือดสูง "กลัวมาก"

ปลาลิ้นหมาในทะเลไทย โปรตีนสูงกว่าปลาแซลมอน ดีต่อสุขภาพ ลดไขมันและป้องกันเบาหวาน

ปลาลิ้นหมา หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “ปลาบ๋วย” เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีถิ่นอาศัยอยู่บริเวณทะเลลึกของไทย โดยพบได้มากในแถบทะเลอ่าวไทย เช่น ระยอง ชลบุรี และภาคใต้บางพื้นที่ ปลาลิ้นหมาถือเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาแซลมอนที่คนไทยคุ้นเคยกันดี

ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) ระบุว่าในเนื้อปลาลิ้นหมานึ่ง 100 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 22.5 กรัม ขณะที่ปลาแซลมอนมีโปรตีนเพียง 20 กรัมเท่านั้น ซึ่งทำให้ปลาลิ้นหมาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนคุณภาพสูงในมื้ออาหาร

นอกจากโปรตีนที่มากกว่า ปลาลิ้นหมายังเต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่าง เซเลเนียม แมกนีเซียม วิตามินบี3 และกรดไขมันโอเมกา-3 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจ ช่วยลดไขมันในเลือด เพิ่มระดับไขมันดี HDL และลดไขมันเลว LDL รวมถึงช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว นอกจากนี้ แมกนีเซียมในปลาลิ้นหมายังช่วยลดความดันโลหิตและส่งเสริมการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ

สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องเบาหวาน ปลาลิ้นหมาเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี เพราะมีแมกนีเซียมสูง ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ ปลาลิ้นหมายังอุดมไปด้วยวิตามินเอและดี ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน อีกทั้งเซเลเนียมในปลายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยังแนะนำให้รับประทานปลาลิ้นหมาอย่างสม่ำเสมอ เพราะนอกจากจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน และกระดูกพรุนแล้ว ยังช่วยป้องกันมะเร็ง บำรุงสมอง และสุขภาพตับ รวมถึงช่วยระบบย่อยอาหาร และส่งเสริมสุขภาพผิวพรรณให้ดีขึ้น

ด้วยเนื้อปลาที่หวานนุ่ม ไม่มีคาว และมีไขมันต่ำ ปลาลิ้นหมาจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนไทยที่ต้องการเสริมโภชนาการและดูแลสุขภาพอย่างครบถ้วน จึงควรนำปลาชนิดนี้มาเป็นส่วนหนึ่งในเมนูอาหารประจำวัน เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและยืนยาว

• แพทย์ไต้หวัน เตือนอย่ากิน "ปลาชนิดนี้" เสี่ยงมะเร็งโพรงจมูก 6 เท่า แต่ไทยยังกินกันอยู่!
• รู้หรือไม่ "ปลา" ที่ครองแชมป์ DHA แซลมอนยังอยู่อันดับ 6 แล้วท็อป 5 ที่เหนือกว่าคืออะไร?!