นักโภชนาการทดลองเอง! กิน "เมล็ดเจีย" 7 วัน เผยผลลัพธ์ที่ได้ ซูเปอร์ฟู้ดจริงหรือจ้อจี้?

02/11/2025 (12:00 น.)

นักโภชนาการทดลองกิน "เมล็ดเจีย" 7 วัน เผยผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นกับร่างกาย เป็นซูเปอร์ฟู้ดของจริง หรือแค่กระแส?

ลอเรน มาเนเกอร์ นักโภชนาการและนักกำหนดอาหารชื่อดัง ตัดสินใจทดลองด้วยตัวเอง เพื่อหาคำตอบว่า “เมล็ดเจีย” ที่หลายคนเรียกว่าอาหารซูเปอร์ฟู้ดนั้น เป็นของจริงหรือแค่กระแสเกินจริงกันแน่

ทดลองกินเมล็ดเจีย 7 วัน เพื่อพิสูจน์สรรพคุณ

ลอเรนเลือกกินเมล็ดเจียต่อเนื่อง 7 วัน เพื่อดูว่าร่างกายจะได้รับประโยชน์อย่างที่ผู้คนกล่าวอ้างหรือไม่ เมล็ดเจียขนาดเล็กสีดำหรือขาวนี้ มาจากพืชตระกูล Salvia hispanica ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า-3 และสารต้านอนุมูลอิสระ

ผู้เชี่ยวชาญจาก Harvard Health ระบุว่า การรับประทานเมล็ดเจียสามารถช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ สมอง ระบบขับถ่าย และช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม บางคนกลับมองว่าไม่มีประโยชน์ หรืออาจทำให้เกิดการอุดตันภายในร่างกาย หากรับประทานไม่ถูกวิธี

คำเตือนเรื่องการรับประทานเมล็ดเจีย

เว็บไซต์ Healthline เตือนว่า เมล็ดเจียสามารถดูดซับของเหลวได้มากถึง 12 เท่าของน้ำหนักตัว หากกินโดยไม่แช่ในน้ำก่อน อาจทำให้เกิดการอุดตันในลำคอหรือระบบย่อยอาหารได้ ทางที่ปลอดภัยคือควรแช่เมล็ดเจียในของเหลวก่อนรับประทานทุกครั้ง

ผลลัพธ์ที่ลอเรนสังเกตได้หลังจากกินครบหนึ่งสัปดาห์

ในช่วงแรก ลอเรนบอกว่าต้องปรับตัวกับ “เนื้อสัมผัส” ของเมล็ดเจีย โดยเริ่มจากการผสมในโยเกิร์ตกรีก ก่อนจะลองทำพุดดิ้งเมล็ดเจียใส่นมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซึ่งกลายเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและอยู่ท้อง นอกจากนี้เธอยังโรยเมล็ดเจียลงบนสลัดและปั่นรวมในสมูทตี้ระหว่างทำงาน

ผลลัพธ์ที่ชัดเจนที่สุดคือ ระบบขับถ่ายดีขึ้น “ภายในไม่กี่วัน ฉันรู้สึกว่าร่างกายย่อยและขับถ่ายสม่ำเสมอขึ้นมาก” เธอกล่าว “พอถึงสิ้นสัปดาห์ ทุกอย่างทำงานเป็นเวลาเหมือนนาฬิกา” นอกจากนี้ยังรู้สึกอิ่มนานขึ้น ระดับพลังงานคงที่ ไม่หิวระหว่างมื้อ และไม่อยากของหวาน

ข้อเสียและข้อสังเกต

สิ่งเดียวที่เธอไม่ชอบคือ เมล็ดเจียมักติดตามซอกฟัน ทำให้ต้องพกไหมขัดฟันติดตัวตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม ลอเรนยกย่องว่าเมล็ดเจียมีความ “ยืดหยุ่น” ในการปรุงอาหาร สามารถใส่ได้ในหลายเมนูโดยไม่รู้สึกฝืน และยังมีรสอร่อยในแบบของมันเอง

บทสรุปของการทดลอง

ลอเรนสรุปว่า ผลที่เธอได้รับสอดคล้องกับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ เมล็ดเจียช่วยเสริมไฟเบอร์ โปรตีน โอเมก้า-3 และแร่ธาตุจำเป็น ช่วยดูแลระบบย่อยอาหาร รักษาความอิ่ม และบำรุงหัวใจได้จริง แต่เธอก็ย้ำว่าไม่มีซูเปอร์ฟู้ดใดที่ทำให้สุขภาพสมบูรณ์ได้เพียงอย่างเดียว

“ถ้าอยากเริ่มต้นปรับอาหารเพื่อสุขภาพ การเติมเมล็ดเจียวันละ 1 ช้อนชาในมื้ออาหาร ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี” เธอกล่าว พร้อมแนะนำว่า “ควรเริ่มจากปริมาณน้อย และอย่าลืมดื่มน้ำมากๆ ควบคู่ไปด้วย”

Mirror

Healthline

Harvard Health