แพทย์ชื่อดัง ชี้ช่อง "เพิ่มอายุขัย" ด้วยอาหารเคี้ยวเพลิน 1 อย่าง สูตรนี้ใครฟังก็อยากลอง!

หมอคนดังแนะ "อาหารตระกูลถั่ว" ช่วยยืดอายุได้จริง ลดเสี่ยงโรคเรื้อรัง กินเป็นประจำเพื่อสุขภาพระยะยาว งานวิจัยหนุนแน่น!

ดร.อาเมียร์ ข่าน (Dr. Amir Khan) แพทย์ประจำ NHS และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มักปรากฏตัวในรายการดังของอังกฤษอย่าง This Morning และ Lorraine ออกมาเผยเคล็ดลับการกินเพื่ออายุยืน โดยย้ำว่าอาหารกลุ่มหนึ่งสามารถ “เพิ่มอายุขัย” และช่วยให้สุขภาพดีขึ้นในระยะยาว

อาหารยืดอายุที่ควรกินทุกวัน คือ “ตระกูลถั่ว”

ในพอดแคสต์ No Appointment Necessary ดร.ข่านระบุว่า อาหารที่ควรเพิ่มในชีวิตประจำวันมากที่สุดคืออาหารกลุ่ม ตระกูลถั่ว (Legumes) ซึ่งรวมถึงถั่วหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา ถั่วลูกไก่ เมล็ดพัลส์ และถั่วเลนทิล

เขาอธิบายว่าอาหารกลุ่มนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ และสารอาหารเข้มข้นที่ช่วยบำรุงระบบลำไส้และสุขภาพโดยรวม พร้อมระบุว่า:

“เมื่อเปรียบเทียบคนที่กินถั่วมากที่สุดกับคนที่กินน้อยที่สุด พบว่าคนที่กินน้อยมีความเสี่ยงเสียชีวิตจากทุกสาเหตุสูงขึ้นประมาณ 10-15%”

ไฟเบอร์สูง ช่วยหัวใจและระบบขับถ่าย

รายงานจาก British Heart Foundation ระบุว่า ถั่วเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงมาก เพียง 1 มื้อให้ไฟเบอร์ถึงหนึ่งในสามของความต้องการต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งลำไส้ รวมถึงช่วยให้อิ่มนานเพราะย่อยช้า

แพลตฟอร์มสุขภาพ Zoe ยังเสริมว่า ธัญพืชตระกูลถั่วให้ทั้งไขมันดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลาย รวมถึงช่วยจัดการระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง และช่วยควบคุมน้ำหนัก

• แห่แชร์ หมอญี่ปุ่นเผย "มื้อเช้า" แค่กินผัก 2 อย่างนี้ น้ำหนักไม่ขึ้น 20 ปี ที่ไทยหาซื้อง่าย!
• แพทย์อเมริกัน แนะนำเครื่องดื่ม 3 ชนิด ที่ตับและระบบย่อยอาหาร "ชอบ" ทุกอย่างมีขายในไทย!

คำเตือนเรื่อง “เทียนหอม” สูดมากเกินไปอาจเพิ่มการอักเสบ

ในพอดแคสต์เดียวกัน ดร.ข่านยังเตือนผู้ที่ชอบจุดเทียนหอมภายในบ้านว่า หากจุดเป็นประจำปริมาณมาก เทียนอาจปล่อยสาร สารระเหยก่อออกซิเดชัน (Volatile Oxidative Compounds) ซึ่งเมื่อสูดดมเข้าไปอาจกระตุ้นการอักเสบในร่างกาย

เขากล่าวว่า การจุดหนึ่งหรือสองครั้งในโอกาสพิเศษไม่ใช่ปัญหา แต่การจุดบ่อยจน “ทั้งบ้านเหมือนโบสถ์” อาจสะสมผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว

อาหารตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ และสารอาหารเข้มข้นที่มีงานวิจัยรองรับว่าช่วยลดความเสี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัย เพิ่มสุขภาพระบบย่อยอาหาร และช่วยควบคุมน้ำหนัก การรับประทานเป็นประจำร่วมกับการใช้ชีวิตอย่างสมดุล อาจเป็นกุญแจสำคัญสู่การมีอายุยืนและสุขภาพที่ดีขึ้น