นักโภชนาการบอกเอง "5 อาหารสุขภาพ" อาจเป็นแค่คำโฆษณา จริงๆ ไม่ดีอย่างที่คิด
นักโภชนาการบอกเอง อาหาร 5 ชนิด โฆษณาว่าดีต่อสุขภาพ จริงๆ อาจไม่ใช่ หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด
ปัจจุบันคนมีความตระหนักด้านสุขภาพเพิ่มมากขึ้นและยินดีที่จะจ่ายเงินซื้ออาหารที่ดูเหมือนจะ "ดีต่อสุขภาพ" นักโภชนาการเตือนว่าอาหารบางประเภทที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพ อาจไม่เป็นเช่นนั้นหากบริโภคมากเกินไป เธอระบุ 5 ประเภทอาหารที่อาจเป็นอาหารสุขภาพปลอม
นักโภชนาการ ไช่ อี้ฟาง โพสต์ในแฟนเพจเฟซบุ๊ก ว่า "ตอนนี้ความตระหนักด้านสุขภาพเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเพื่อลดน้ำหนักหรือสุขภาพ หลายคนยอมจ่ายเงินซื้ออาหารที่ดูเหมือนจะ "ดีต่อสุขภาพ" เพื่อทดแทนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ"
เธอกล่าวว่า "แม้ว่าอาหารบางประเภทจะถูกโฆษณาว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็อาจไม่ได้ช่วยส่งเสริมสุขภาพจริง ๆ และอาจทำให้คนเข้าใจผิดว่าดีต่อสุขภาพ จนบริโภคสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเพิ่มขึ้น คุณยังคงต้องเรียนรู้วิธีประเมินคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเพื่อเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์อย่างแท้จริง"
5 อาหารสุขภาพเทียมที่พบได้บ่อย:
ซีเรียลอาหารเช้า: ซีเรียลส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสี และบางยี่ห้อมีการเติมน้ำตาล เครื่องปรุง ช็อกโกแลต และรสชาติต่าง ๆ ซึ่งไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป
บาร์ให้พลังงาน: ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานทันที จึงมีน้ำตาลปริมาณมากและบางชนิดเติมน้ำตาลเพิ่ม เหมาะสำหรับใช้เติมพลังระหว่างหรือหลังออกกำลังกายเท่านั้น
แครกเกอร์: ทำจากแป้งขัดขาว น้ำมัน น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา มีโซเดียมสูง และสารอาหารหลักคือคาร์โบไฮเดรต การกินเพียงอย่างเดียวอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้
ขนมปังโฮลวีต: ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพกว่าขนมปังขาว แต่จริง ๆ แล้วก็ทำจากแป้งขัดขาวและเนย ไม่ใช่ตัวเลือกอาหารหลักที่ดีที่สุด แนะนำให้กินธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการแปรรูปแทน
นมข้าวโอ๊ต: เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างจากนมวัว นมวัวมีโปรตีนสูง ในขณะที่นมข้าวโอ๊ตประกอบด้วยน้ำตาลเป็นหลัก การดื่มมากเกินไปอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่าย
