เนื้อหาในหมวด ข่าว

เมืองไทยก็มี! \

เมืองไทยก็มี! "ผักมหัศจรรย์" ที่ ศจ.สเปกเตอร์ ยกย่องบำรุงหัวใจ แค่กินก็ลดความดันได้ 3%

ศจ.สเปกเตอร์ เผยชื่อ "ผักมหัศจรรย์" ช่วยลดความดัน-บำรุงหัวใจ แถมชาวโรมันสมัยก่อนเชื่อว่าเป็น “ยากระตุ้นความรัก”

ศาสตราจารย์ ทิม สเปกเตอร์ ผู้สอนด้านระบาดวิทยาที่ King’s College London ซึ่งเป็นผู้เขียนหนังสือ Food for Life และผู้ร่วมก่อตั้งแอปสุขภาพ Zoe ได้ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของบีทรูท พร้อมกล่าวด้วยว่า ชาวโรมันมักจะเชื่อว่ามันมีคุณสมบัติเป็น “ยากระตุ้นความรัก” แต่แม้จะไม่มีหลักฐานยืนยันเรื่องนี้ มันก็ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม

"บีทรูทมีคุณสมบัติทางสุขภาพที่ดีมากมาย พวกมันมีสารป้องกันการอักเสบที่เรียกว่า เบตาอิน ซึ่งเป็นสารที่ไม่เหมือนใครและดีมากสำหรับการลดการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีสารตั้งต้นของไนตริกออกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซที่สำคัญในการเปลี่ยนแปลงหลอดเลือดของเรา”

ศาสตราจารย์สเปกเตอร์ ระบุว่า บีทรูทอุดมไปด้วย “ฟีโนลที่มีประโยชน์จำนวนมาก” รวมถึงเม็ดสีเบตาอิน และสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม และไฟเบอร์ สามารถลดการอักเสบ และความดันเลือดสูงได้ โดยมีจากการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า แค่กินมันก็สามารถลดความดันเลือดได้ถึง 3%

"บีทรูทมีฟีโนลจำนวนมาก รวมถึงเม็ดสีเบตาอินที่ไม่เหมือนใคร และสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียมและไฟเบอร์ แต่การเชื่อมโยงของมันกับการกระตุ้นความรักนั้น อาจเกี่ยวข้องกับระดับไนเตรตอนินทรีย์สูง ซึ่งเมื่อถูกแปรสภาพเป็นไนตริกออกไซด์ จะช่วยผ่อนคลายและขยายหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนและการส่งออกซิเจนได้ดีขึ้น"

"การศึกษาต่อๆ มาแสดงให้เห็นว่าการทานบีทรูท อาจลดความดันเลือดลงได้ถึง 3% ดังนั้น ถึงมันจะไม่ใช่ยากระตุ้นความรักที่สามารถรับประกันผลได้ แต่บีทรูทก็ช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต ความอดทน และสุขภาพหัวใจ"

ศาสตราจารย์สเปกเตอร์ อธิบายต่อว่า บีทรูทมีความเชื่อมโยงกับความรักมายาวนาน "ชาวโรมันได้ตกแต่งผนังของซ่องในปอมเปอีด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังที่เกี่ยวกับบีทรูท และในตำนานกรีกกล่าวว่าเทพีอโฟรไดท์ทานบีทรูทเพื่อเพิ่มเสน่ห์"

"แม้ว่าจะไม่มีข้อมูลแน่ชัด เพื่อสนับสนุนผลกระทบต่อการแสดงออกทางเพศ แต่ก็มีการศึกษามากกว่า 75 เรื่องที่แสดงให้เห็นว่า น้ำบีทรูทช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพในการกีฬาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและนักกีฬา"

การศึกษาในปี 2015 โดย Queen Mary University of London ร่วมกับ British Heart Foundation แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำบีทรูทวันละ 1 แก้ว สามารถลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันเลือดสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยพบว่าผู้ป่วยที่ดื่มน้ำบีทรูท 250 มล.ต่อวัน มีความดันเลือดกลับสู่ระดับปกติเมื่อสิ้นสุดการศึกษา

การศึกษานี้ที่มีอาสาสมัคร 64 คน ระบุว่า การลดระดับความดันเลือดที่เกิดขึ้นนั้นมีความคล้ายคลึงกับการใช้ยาลดความดันบางชนิด ถ้าไม่ได้รับการรักษา ความดันเลือดสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจล้มเหลว โรคไต และภาวะสมองเสื่อมจากหลอดเลือด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง