เจ้าของบ้านกินปิ้งย่าง จู่ๆ นกแก้ว 2 ตัว ตายกะทันหัน ผู้เชี่ยวชาญคาดต้นตอจาก "กระทะ"

31/03/2025 (14:28 น.)

เจ้าของบ้านกินปิ้งย่าง ช็อกจู่ๆ นกแก้วที่เลี้ยงไว้ 2 ตัว ตายกะทันหัน ผู้เชี่ยวชาญคาดต้นตอมาจาก "กระทะ"

เมื่อวันที่ 28 มีนาคม ที่ผ่านมา ที่มณฑลเหลียวหนิง ประเทศจีน หญิงรายหนึ่งกำลังรับประทานอาหารปิ้งย่างที่บ้าน แต่หลังจากรับประทานเสร็จ เธอกลับพบว่านกแก้วที่เลี้ยงมานานกว่าครึ่งปีเสียชีวิต

เธอไม่แน่ใจว่าสาเหตุของการตายคืออะไร อย่างไรก็ตาม ชาวเน็ตจำนวนมากคาดว่า การใช้กระทะเคลือบเทฟลอน (Teflon) อาจเป็นตัวการ เนื่องจากเมื่อถูกความร้อนสูง เทฟลอนสามารถปล่อยสารพิษออกมา ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อนกแก้ว

เทฟลอนและอันตรายจากความร้อนสูง

ตามข้อมูลจาก Healthline โดยทั่วไปเทฟลอนถือเป็นสารที่ปลอดภัยและเสถียร แต่เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 260 องศาเซลเซียส การเคลือบเทฟลอนบนเครื่องครัวกันติดจะเริ่มสลายตัวและปล่อยสารพิษออกสู่อากาศ

การสูดดมสารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิด "ไข้ควันพอลิเมอร์" หรือ "ไข้เทฟลอน" ซึ่งมีอาการคล้ายไข้หวัด เช่น หนาวสั่น ไข้ขึ้น ปวดศีรษะ และปวดเมื่อยตามร่างกาย โดยมักเกิดขึ้นภายใน 4-10 ชั่วโมงหลังสัมผัสควันดังกล่าว ในสหรัฐฯ เพียงประเทศเดียว มีรายงานผู้ป่วยโรคนี้กว่า 3,600 ราย ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา

นอกจากนี้ การสัมผัสกับควันเทฟลอนในระดับที่รุนแรงกว่านั้น อาจทำให้เกิด ความเสียหายต่อปอด ได้

ทำไมนกแก้วถึงได้รับผลกระทบรุนแรง?

นักสัตววิทยาชาวอังกฤษอธิบายว่า ควันพอลิเมอร์เป็นอันตรายต่อสัตว์บางชนิดเป็นพิเศษ โดยเฉพาะสัตว์ที่มีระบบหายใจที่ไวต่อสารพิษ นกแก้วและนกบางสายพันธุ์มีระบบหายใจที่ออกแบบให้มีประสิทธิภาพสูง ส่งผลให้พวกมันสูดเอาสารพิษเข้าไปอย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก

ควันที่ปล่อยออกมาจากเทฟลอนที่ถูกความร้อนสูงมากสามารถเป็นอันตรายถึงชีวิตต่อนกได้ ภาวะนี้เรียกว่า "พิษ PTFE" (Polytetrafluoroethylene Poisoning) ซึ่งเป็นสาเหตุที่อาจทำให้นกแก้วสองตัวนี้เสียชีวิต

5 หลักการใช้กระทะเคลือบกันติดอย่างปลอดภัย

หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องครัวโลหะ (เช่น ช้อน ส้อม ตะเกียบโลหะ)

• พื้นผิวกระทะเคลือบมีแรงเสียดทานต่ำ หากใช้เครื่องครัวโลหะ อาจทำให้พื้นผิวเป็นรอยและเสียหายได้ ทางที่ดีควรใช้ ไม้ หรือซิลิโคนทนความร้อน

ห้ามใช้ฝอยเหล็กขัดทำความสะอาด

• การใช้ฝอยเหล็กขัดอาจทำให้ชั้นเคลือบเสียหาย ควรใช้ ฟองน้ำหรือผ้านุ่ม แทน

หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเกินไป

• การผัดหรือทอดที่อุณหภูมิสูงเกิน 250 องศาเซลเซียส อาจทำให้เคลือบเทฟลอนสลายตัวและปล่อยสารพิษออกมา ควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำถึงปานกลาง

เปลี่ยนกระทะใหม่เมื่อพบความเสียหาย

• หากเคลือบกันติดเริ่มหลุดลอกหรือไหม้จนเป็นสีดำ ควรหยุดใช้ทันทีและเปลี่ยนกระทะใหม่

ไม่ควรล้างกระทะทันทีหลังทำอาหารเสร็จ

• การนำกระทะร้อน ๆ ไปล้างน้ำเย็น อาจทำให้พื้นผิวเคลือบเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ควรรอให้กระทะเย็นก่อนจึงล้างทำความสะอาด

การใช้เครื่องครัวเคลือบกันติดอย่างถูกต้องไม่เพียงช่วยให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของกระทะได้อีกด้วย!