สะพรึงกลางตลาด! หญิงซื้อหมูเจอ "น้ำขาวขุ่น" ไหลจากเนื้อ คลิปหลอนผู้บริโภค มันคืออะไร?

ใครดูก็อุทาน! คลิปหลอนผู้บริโภค สาวไปตลาดซื้อหมู แม่ค้าหั่นทีเดียวสะพรึง ของเหลวสีขาวขุ่นๆ มันคืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญชี้สัญญาณอันตราย

เกิดเหตุการณ์ชวนผวาระหว่างการซื้อของในตลาด เมื่อหญิงชาวเวียดนามรายหนึ่งพบสิ่งผิดปกติจากเนื้อหมูที่ซื้อมา หลังจากคนขายผ่าเนื้อออก ปรากฏของเหลวสีขาวขุ่นๆ ไหลออกจากเนื้อ สร้างความตกใจให้ทั้งผู้ซื้อ และชาวเน็ตที่ได้ชมคลิปวิดีโอที่เธอนำมาโพสต์ในกลุ่มเฟซบุ๊ก Chợ Cư Dân Vinhomes Ocean Park 

หญิงเจ้าของโพสต์ระบุว่า “ขอสอบถามค่ะ เนื้อหมูแบบนี้คือเกิดอะไรขึ้น ทำไมพอผ่าออกถึงมีน้ำสีขาวแบบนี้ไหลออกมา?” พร้อมแนบคลิปเนื้อหมูที่ถูกผ่าออกซึ่งมีของเหลวสีขาวขุ่นไหลออกมาอย่างชัดเจน

หลังโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไป ชาวเน็ตจำนวนมากต่างรู้สึกไม่สบายใจ บางส่วนสงสัยว่าอาจเป็นคลิปจัดฉากเพื่อเรียกความสนใจ ขณะที่หลายคนมองว่าเป็นเหตุการณ์ที่ควรระวัง และไม่ควรมองข้าม เพราะเกี่ยวข้องโดยตรงกับความปลอดภัยของผู้บริโภค

ของเหลวสีขาวในเนื้อหมู อาจเป็นสัญญาณเตือนพยาธิสู่คน

ตามรายงานของเว็บไซต์ afamily ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตวแพทย์เตือนว่า หนึ่งในสัญญาณอันตรายที่ผู้บริโภคควรระวังเมื่อเลือกซื้อเนื้อหมูคือ “จุดหรือเม็ดสีขาวเล็กๆ” บนกล้ามเนื้อ เนื่องจากนั่นอาจเป็น ตัวอ่อนพยาธิ ที่แฝงตัวอยู่ภายในกล้ามเนื้อ

ตัวอ่อนเหล่านี้ หรือที่รู้จักในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cysticercus cellulosae มีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าวสาร สีขาวขุ่น ภายในบรรจุของเหลวและตัวอ่อนพยาธิ พวกมันมักฝังตัวอยู่ตามกล้ามเนื้อที่มีการเคลื่อนไหวมาก เช่น กล้ามเนื้อขา สะโพก คอ หรือแม้กระทั่งบริเวณโคนลิ้นของหมู

แม้ว่าการปรุงอาหารโดยผ่านความร้อนสูงจะสามารถทำลายพยาธิได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่า หากพบเนื้อหมูที่มีลักษณะผิดปกติดังกล่าว ไม่ควรซื้อและไม่ควรบริโภคเด็ดขาด

แล้วสัญญาณเตือนเนื้อหมูที่ไม่ปลอดภัย มีลักษณะอย่างไร? เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพ ผู้บริโภคควรสังเกตลักษณะของเนื้อหมูก่อนตัดสินใจซื้อ และหลีกเลี่ยงทันทีหากพบลักษณะดังต่อไปนี้

• มีจุดหรือเม็ดขาวขุ่น ฝังอยู่ในเนื้อ

• สีเนื้อแดงคล้ำเกินไป เนื้อเละหรือเปื่อย ไม่คงรูป ไม่มีกลิ่นหอมของเนื้อสด

• มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นเปรี้ยว แสดงว่าเนื้อเริ่มเน่าเสีย

• ชั้นไขมันหนาผิดปกติ สีเหลือง และนิ่มเกินไป

• เนื้อไม่เด้งเมื่อกดลงไป ขาดความยืดหยุ่น และมีเนื้อสัมผัสแปลก

• แม้ผ่านการปรุงสุกแล้วแต่ยังเหนียว เคี้ยวยาก

ในทางตรงกันข้าม เนื้อหมูที่ปลอดภัยควรมีสีชมพูอมแดงหรือแดงอ่อน ผิวเนื้อแห้ง ไม่มีเมือก, ชั้นไขมันแน่น สีขาวหรือขาวนวล ไม่เปื่อยยุ่ย, ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นแปลก, เมื่อต้มในน้ำเดือด จะได้ "น้ำลวกใส" มีกลิ่นหอม ไม่มีคราบฟองหรือกลิ่นผิดปกติ ทั้งนี้ เพื่อความปลอดภัยสูงสุด ควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านค้าที่ได้รับการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด และควรปรุงเนื้อให้สุกทั่วถึงก่อนรับประทานทุกครั้ง

ท้ายที่สุดเหตุการณ์ครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งบทเรียน ที่เตือนให้ผู้บริโภคต้องเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู ซึ่งหากมีลักษณะผิดปกติ เช่น มีน้ำสีขาว จุดขาว หรือเนื้อเปื่อย ควรหลีกเลี่ยงทันที เพื่อป้องกันโรคจากพยาธิและเชื้อโรคที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ในระยะยาว

• สะใภ้ดราม่า ไปบ้านแม่สามี เสิร์ฟของกินให้ 2 จาน ชาวเน็ตซูมยิ่งอึ้ง เหมือนไม่ใช่อาหารคน!
• กูรูสหรัฐฯ พูดชัด 1 อาหารที่ "ไม่มีวันกิน!!!" เพราะแบคทีเรียเยอะมาก แต่คนไทยยังกินอยู่