ลดเค็มแต่ความดันยังพุ่ง! นักโภชนาการแนะ "5 อาหาร" พลิกสถานการณ์ คุมน้ำตาลในเลือด

กินเกลือน้อยแต่ความดันยังสูง! นักโภชนาการแนะนำ 5 อาหารเด็ด ช่วยพลิกฟื้นสุขภาพ คุมทั้งความดัน-น้ำตาล

แม้หลายคนจะพยายามลดการบริโภคเกลือเพื่อลดความดันโลหิต แต่กลับพบว่าความดันยังสูงอยู่ นักโภชนาการ “เชว เสี่ยวจิง” (Xue Xiaojing) ออกมาแนะนำว่า ปัญหาอาจไม่ได้อยู่ที่เกลืออย่างเดียว แต่อยู่ที่ “การเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง” ต่างหาก

เธอเผยว่า งานวิจัยในวารสาร Nutrition and Practice ปี 2021 ระบุว่า การรับประทานอาหารที่ “โพแทสเซียมสูง แมกนีเซียมสูง และโซเดียมต่ำ” สามารถลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิงที่มีการบริโภคโพแทสเซียมในระดับสูง สามารถลดความเสี่ยงได้มากถึง 70% นอกจากนี้ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมยังช่วยปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ คลายหลอดเลือด และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดได้อีกด้วย

นอกจากนั้น งานวิจัยจากวารสาร Heart and Mind ปี 2022 ยังพบว่า อาหารที่มีโซเดียมสูงและโพแทสเซียมต่ำอาจส่งผลเสียต่อหลอดเลือดและไต ในขณะที่อาหารโซเดียมต่ำและโพแทสเซียมสูงมีส่วนช่วยปรับปรุงความดันโลหิตและส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อีกหนึ่งการศึกษาจาก Frontiers in Endocrinology ปี 2023 ซึ่งเป็นการทดลองแบบสุ่ม (Randomized Trial) ก็ชี้ให้เห็นว่า การลดโซเดียมในอาหารสามารถช่วยลดความดันตัวบน (Systolic) ได้เฉลี่ยถึง 8.1 มิลลิเมตรปรอท และยังช่วยเพิ่มระดับโพแทสเซียมในเลือดอีกด้วย

นักโภชนาการ เชว เสี่ยวจิง จึงแนะนำ 5 อาหารเด่นๆ ที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและควบคุมน้ำตาล อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพหัวใจ ได้แก่

เพราะการเลือกอาหารอย่างเหมาะสมไม่เพียงช่วยควบคุมความดันโลหิต แต่ยังเป็นการดูแลสุขภาพโดยรวมอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะในยุคที่การบริโภคอาหารนอกบ้านและรสจัดเป็นเรื่องปกติของคนรุ่นใหม่ การหันมาใส่ใจสารอาหารที่ได้จากธรรมชาติ จึงเป็นทางเลือกที่ทั้งปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

• หมอป่วยเอง 3 ครั้ง ขอเตือน 1 อาหารที่มี "สารก่อมะเร็ง" ระดับเดียวกับบุหรี่-แอลกอฮอล์!
• รู้ยัง? หมอเผย นอนหลับตอนไหน “อันตรายที่สุด” น้ำหนักพุ่ง สมองล้า สุขภาพจิตเสื่อมถอย!