3 อาหารอร่อยที่ไม่คาดคิด! กินแล้วช่วยลดความดันโลหิตได้

การดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่เป็นมิตรต่อความดันโลหิต ไม่ได้แปลว่าต้องทนกินอาหารจืด ๆ หรือเสียรสชาติไป เพราะมีอาหารอร่อยหลายชนิดที่อุดมด้วยสารอาหารและสารประกอบธรรมชาติที่ช่วยสนับสนุนการควบคุมความดันโลหิตได้

1. ดาร์กช็อกโกแลต

การกินดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยปรับปรุงความดันโลหิตได้ เพราะมีสารฟลาโวนอล (Flavanols) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติในโกโก้ที่มีบทบาทสำคัญ เช่น

• ลดความดันโลหิตทั้งค่าบนและค่าล่าง: มีงานวิจัยพบว่า การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความดันโลหิต โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่มีค่าความดันสูงหรือใกล้เคียงเกณฑ์สูง

• ช่วยให้หลอดเลือดทำงานดีขึ้น: ฟลาโวนอลช่วยให้หลอดเลือดคลายตัวและขยายกว้างขึ้น ส่งผลให้แรงดันในหลอดเลือดลดลง

เคล็ดลับคือ เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% ขึ้นไป

2. สตรอว์เบอร์รี

การกินสตรอว์เบอร์รีเป็นประจำช่วยลดความดันโลหิตได้ เพราะมีสารอาหารหลากหลาย เช่น

• ฟลาโวนอยด์: เช่น แอนโทไซยานิน โปรแอนโทไซยานิดิน และฟลาโวนอล ที่ช่วยปรับการไหลเวียนเลือดและลดความดัน

• วิตามิน: สตรอว์เบอร์รีมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินบี 9 (โฟเลต) ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ทั้งคู่มีส่วนช่วยลดความดัน

• ใยอาหาร: ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและช่วยควบคุมความดัน

• โพแทสเซียม: มีส่วนช่วยลดผลกระทบของโซเดียมและทำให้ผนังหลอดเลือดคลายตัว

3. ชีสสวิส (Swiss Cheese)

ไม่จำเป็นต้องเลิกกินชีสเพื่อสุขภาพหัวใจ แค่เลือกให้ถูกและกินในปริมาณที่เหมาะสม โดยชีสสวิสเป็นหนึ่งในชนิดที่อาจมีประโยชน์ต่อความดันโลหิต เพราะว่า

• โซเดียมต่ำ: มีโซเดียมราว 53 มิลลิกรัมต่อออนซ์ ซึ่งน้อยกว่าชีสหลายชนิด การลดโซเดียมถือเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมความดัน

• แคลเซียมสูง: มีแคลเซียมที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ

• แคลอรีต่ำ: มีเพียง 111 แคลอรีต่อออนซ์ การควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงความดันสูงได้

• มีเปปไทด์ชีวภาพ: เป็นส่วนประกอบโปรตีนที่ช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลาย และมีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิต